广东农业公园联盟牵手澳洲为预制菜“出海”架通道

预制菜如何融湾出海，打通国际通道？市场需求、研发创新能力、贸易准则、落地配套等一系列问题亟需解决。

广东农业公园联盟作为在全省21个地级市分布50个省级农业公园的组织，是一二三产融合的发展主体，是地方预制菜产业发展的重要力量，50个省级农业公园所形成的营销空间和辐射的群体是很重要的平台力量。

广东农业公园联盟执行秘书长潘桂芳一直为探索预制菜等广东地理标志产品融湾出海，特别是借助港澳搭建出海的通道不断奔走。5月27日，联动肇庆供销社、珠海供销社等多部门开展牵手澳洲为预制菜“出海”架通道的系列活动。

澳大利亚维省亚裔餐饮协会、澳大利亚葡萄酒专业协会等行业专家深入参与活动。

5月27日上午，肇庆市商务技工学校“粤菜师傅”实训基地暨澳大利亚餐饮协会考察团走进肇庆启动仪式在肇庆供销乡村振兴综合体举行，活动旨在推动“粤菜师傅”人才培育，搭建粤港澳大湾区以及国际粤菜产业校企交流合作平台，推动地标产品和优质农特产品“融湾”出海，实现粤菜食材产销高效对接，落实“百千万工程”，助推乡村振兴。

为共建国际供应链，搭建起粤港澳大湾区以及国际粤菜产业校企交流合作平台，推动肇庆市地理标志产品和优质农特产品“融湾”出海，开展国际厨艺教育和预制菜研发、人才培养输出等战略目标开展务实合作，肇庆市供销合作联社下属的肇庆市商务技工学校、肇庆市供销社企业集团有限公司与广东万河文化产业发展有限公司、香港奥味思食品有限公司、肇庆市厨师协会签订了战略合作框架协议。

近年来，肇庆市供销社坚持立足土特产延伸产业链思维，建立健全“粤菜师傅”人才培育体系，搭建政农校企粤菜交流合作平台，挖掘与培育本地优质特色食材和康养饮食资源，致力打造粤菜食材原材料供应、供应链金融、冷链物流、线上线下销售、数字化溯源等全产业链服务体系，全力做好“粤菜+土特产”文章、推动“肇”字号土特产“融湾”出海、落实“百千万工程”、助推乡村振兴。

肇庆市供销社通过肇庆市商务技工学校“粤菜师傅”实训基地，为推动国际粤菜产业发展，加强校企交流合作，加大预制菜产品研发和人才培养力度。

５月２７日下午，珠海国际预制菜“出海”研讨暨澳大利亚餐饮协会采购考察团走进珠海活动在珠海艺展国际酒店乡村振兴成果展示交易中心举行。活动旨在探索构建预制菜通过珠海作为桥头堡走向国际的渠道网络，探讨启动珠海国际预制菜出海展贸中心。

预制菜“出海”是当前产业发展新的命题，越来越受到各界关注。预制菜不仅仅是餐饮产品的升级，更是文化的传递和产业实力的体现。海外6000万华人和海外50余万家中餐馆，对预制菜有巨大的需求。研发外国人喜爱的预制菜，拓展海外市场，也是预制菜产业发展重要的突破口。

广东万河文化产业发展有限公司董事长潘桂芳表示，致力于在珠海推动预制菜融湾出海，基于珠海是唯一从陆地连接港澳的城市，可借力港澳大力拓展预制菜消费市场，并链接海外。推动澳大利亚餐饮协会采购考察团走进珠海，筹划珠海国际预制菜出海展贸中心，打造国际预制菜选品中心和研发创新中心，推动地理标志产品和优质农特产品融湾出海。

思为集团控股有限公司董事长卓家茗认为，预制菜要“出海”，首先必须有创新创意，做出国际化品味的预制菜，要避免同质化严重的现象。全国十大名菜选出有代表性的产品汇集到珠海，作为集中选品和品鉴的中心，并成为国际供应链重要的一环。澳大利亚餐饮协会采购考察团走进珠海，从需求出发，有助于研发适销对路的预制菜产品。

对如何构建优质产品进出口双向通道，珠海市供销投资控股集团总经理赵永春表示，珠海供销集团有渠道网络的优势，正在筛选国内各地前十名的产品进珠海，并把有海外市场消费潜力的产品推向海外，也引入海外优质产品销往各地，发挥珠海消费流通中心的作用。

此次珠海国际预制菜“出海”研讨暨澳大利亚餐饮协会采购考察团走进珠海活动由中国农村网指导，万河产业集团、思为控股集团、珠海市供销投资控股集团联合主办，广东万河文化产业发展有限公司、珠海艺展国际酒店承办，由珠海市横琴赛威云供应链有限公司协办。活动得到澳大利亚维省亚裔餐饮协会、澳大利亚葡萄酒专业协会、一带一路跨国企业联合会、中非(塞拉利昂)经济文化教育促进中心、中国预制菜产业园联盟、珠海市预制菜产业联盟、珠海会长协会、广东盐业集团珠海有限公司、珠海白蕉海鲈产业中心有限公司、珠海龙胜良种鱼苗培育有限公司、广东集味村广州营销服务中心等机构和企业的支持。

广东省人大代表、珠海龙胜良种鱼苗培育有限公司总经理黄舜梅认为珠海可在预制菜“出海”扮演重要角色，预制菜能够从珠海融湾出海，对珠海预制菜产业发展有重要的推动作用。海产品是珠海预制菜的主战场，珠海已经有白蕉海鲈、金湾黄立鱼和金湾马友鱼等品牌，特别是金湾马友鱼可做高端预制菜。金湾马友鱼作为珠海“第三条鱼”，发展潜力巨大，以预制菜作为产业发展突破口，将为珠海海洋产业发展带来新的增长点。

活动期间，澳大利亚维省亚裔餐饮协会副会长余文熙作为国际大厨亲自烹饪，并与大家共同品尝预制菜制作的食品。澳大利亚葡萄酒专业协会创会会长赵广东主持品酒会，让大家感受艺术加美食，高端预制菜餐酒配的国际品味。

中非(塞拉利 )经济文化教育促进中心会长翁岗认为预制菜不能成为低端菜的代名词，需要有名厨参与预制菜的研发，要有预制菜产业高中低发展标准。

珠海市横琴赛威云供应链有限公司董事长周孝云认为，要考虑预制菜出海的政策问题，可考虑在在香港设立预制菜创新中心，考虑预制菜出海加工本土化。

广东省农业农村厅原二级巡视员郑宏宣提出，预制菜产业方兴未艾，还将有大发展，需从种养、加工、冷链等环节保证预制菜的质量；需要行业规划和文化理念的引导。广东预制菜要考虑与粤菜、潮菜、客家菜等菜系的特点，让文化为食品赋能。

广东省工商联原二级巡视员潘丽珍强调，预制菜是很好的赛道，“出海”是一个新课题，要有第三方服务来为产业发展的铺垫工作，解决“出海”难题。要有标准来规范产业发展门槛和形成预警机制，及时解决行业发展中存在的问题，提升预制菜在海外的市场份额和影响力。

预制菜作为万亿市场的产业新赛道，广东在全国率先组织化、系统化、标准化推动预制菜产业发展，并陆续出台政策措施支持预制菜产业发展，珠海发布《加快推进珠海市预制菜产业高质量发展三年行动计划(2023-2025)》，借力港澳大力拓展预制菜消费市场， 建立健全产销“走出去”渠道网络。珠海牵手澳洲为预制菜“出海”架通道，探讨启动珠海国际预制菜出海展贸中心，这对珠海预制菜产业发展有着积极的推动作用。

预制菜产业发展需要调动多方的产业资源，是连通一二三产的系统工程，广东盐业集团作为国企也参与到预制菜产业的大赛道。作为调味品，在预制菜发展中大有可为，特别是作为酱料包“出海”，将成为推动产品“出海”发挥重要作用。

澳大利亚餐饮协会向万河产业集团等企业机构赠送锦旗，感谢相关单位对活动成功举办的支持。

珠海会长协会会长王军船为珠海牵手澳洲活动题写“融通四海”的书法作品，寄语双向奔赴的双边贸易能通过预制菜落地。

双向奔赴开展双边贸易，广东农业公园联盟牵手澳洲为预制菜“出海”架通道，活动持续发酵。据悉，各种深入的对接工作正在紧锣密鼓地进行中。

潘桂芳表示，通过地标预制菜出海，下一步，我们将构建产业、科技、经贸、文旅、教育等领域双向奔赴的双边贸易合作联系，落实广东省委书记黄坤明关于推动交流合作不断走深走实的讲话精神。

广东省高度重要预制菜产业发展，珠海出台“三年行动计划”为预制菜全产业链赋能 打造预制菜产业“灯塔园区”。提出到2025年，珠海要形成产业特色较为鲜明、竞争优势较为突出的预制菜产业体系，全市预制菜全产业链产值突破300亿元。

得知广东农业公园联盟牵手澳洲、香港多方力量探讨启动珠海国际预制菜出海展贸中心和打造国际预制菜选品中心、研发创新中心，珠海市市委副书记李彬要求珠海市农业农村局配合相关工作，并表示推动“乡村振兴成果走出去，引进来”将作为珠海市的一个工作重心来推动。

珠海突出“珠澳合作”特色，充分利用港澳地区资源大力发展预制菜产业，充分用好港珠澳大桥通道优势，大力推动珠海预制菜产业园成为横琴粤澳深度合作区、港澳地区的生产供应基地，成为走进RCEP国家和葡语系国家的重要原产地。珠海市农业农村局协调珠海市预制菜产业联盟等力量积极推动珠海预制菜产业发展。

广东农业公园联盟牵手澳洲为预制菜“出海”架通道，得到各方响应和支持。如何在横琴打造农业公园联盟总部和出海平台，如何通过供销社联动全国大统一市场，并与全省21个地级市建立双向流动并辐射全国的供销体系，并在湾区成立产品展贸中心，在港澳成立创新中心，研发符合国际需求和有市场竞争力的产品？带着这些问题，一项项工作都在务实开展。

潘桂芳表示，将为广东地理标志产品融湾出海继续奔走，也将为中欧互认地理标志产品在湾区寻找到理想的总部平台。让国际国内原产地优质产品汇集到珠海，港澳居民可从田间到尖舌，体验到最新鲜地道的美味食材。从珠海国际预制菜出海展贸中心、乡村振兴成果展示交易中心开始，不断推动交流合作走深走实。