6月19日，永辉超市郑州信万广场店经过胖东来的精心调改后重新开业，首日销售额便高达188万元，这一数字是调改前平均日销售额的13.9倍，同时当日客流量也超过1.2万人次，较调改前日均客流增长了5.3倍。这一亮眼成绩不仅彰显了胖东来对于传统商超零售模式革新的成功，也为行业带来了新一轮的思考和变革动力。

据天眼查数据显示，永辉超市作为国内知名的连锁超市品牌，近年来在市场竞争中面临着不小的压力。然而，通过与胖东来的合作，永辉超市在商品结构、卖场布局、员工管理等方面进行了全面升级，成功吸引了大量消费者的目光。

在商品结构方面，永辉超市郑州信万广场店此次调改下架了80%左右的原有商品，新增了超过万个优质商品，其中不乏胖东来的自有品牌商品，如网红“大月饼”、DL果汁等。这一调整不仅优化了商品结构，也满足了消费者对于新鲜、优质商品的需求。

在卖场布局方面，永辉超市取消了强制动线，拓宽了卖场通道，并新增了烟酒柜、扩大了烘焙、现场加工、熟食区等区域。同时，店内还增设了微波炉、一次性纸杯等便民设备，为消费者提供了更加舒适、便捷的购物环境。

在员工管理方面，永辉超市也进行了大刀阔斧的改革。调改后的门店实现了全员涨薪，基层员工涨薪超过1000元，并增加了休假等福利待遇。此外，针对新增员工专业技能和服务意识较薄弱的问题，永辉超市也表示将尽快加强对其的引导和培训，确保为顾客提供更优质的购物体验。

永辉超市郑州信万广场店的成功调改，不仅提升了自身业绩，也为整个行业带来了新的启示。在存量博弈时代，传统商超零售企业需要通过不断创新和变革来适应市场变化，提升竞争力。而胖东来作为行业内的佼佼者，其成功的调改经验无疑为其他企业提供了宝贵的借鉴。

（数据支持：天眼查）

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