6月21日，海底捞发布公告称：自今年7月1日起，杨利娟将正式辞任公司执行董事和CEO，由苟轶群接任。
杨利娟被称为海底捞“最牛服务员”，17岁跟随张勇打拼，29年间从服务员逆袭成了年薪千万的高管。她是海底捞走出四川、开拓全国市场的关键人物。在海底捞内部，杨利娟一向以雷厉风行的铁腕作风闻名，非常擅长打硬仗、开疆拓土。
卸任海底捞CEO之后，张勇给了她更重要的任务。
特海国际发布公告称，杨利娟已获委任为该公司执行董事及首席执行官，主要负责统筹特海国际的管理和战略发展。特海国际为运营海底捞海外餐厅的公司，目前已在纳斯达克与香港联交所两地上市。
公开资料显示，杨利娟1995年加入海底捞，只用了3年时间就完成了从基层服务员、领班到门店经理的职位转变。19岁时，杨利娟成了海底捞简阳第一家店经理。21岁时，杨利娟被张勇派去西安，独立运营海底捞跨区域经营的第一家店，统管100多名员工。
2012年起，杨利娟全面负责海底捞所有门店运营。2021年8月起，她开始担任海底捞执行董事兼副首席执行官。
在工作中，杨利娟所展现出的卓越的领导力与决策力，赢得了来自全公司从董事会到员工以及股东的全方位认可与赞誉。
2021年，由于盲目扩张，海底捞大亏40多亿。在艰难时刻，杨利娟临危受命，接替张勇成为了海底捞首席执行官。在任职期间，杨利娟坚定执行与推进“啄木鸟计划”及“硬骨头计划”，带领海底捞走出了经营困境，并在制度化管理、流程式操作及数字化考核等方面做出了深入变革，为海底捞建立了坚实的管理基础和可持续增长的局面。
杨利娟接棒CEO当年，海底捞就扭亏为盈，并在2023年实现了45亿元的净利润。在力挽狂澜的同时，杨利娟也获得了丰厚的回报。持股3.68%的杨利娟，将一次性拿到1.49亿元的分红。
如今国内业务稳健增长，杨利娟又接过了新的任务：去海外开拓市场。
2024被视为中餐出海冲刺年，几乎各个赛道上的头部品牌都在蓄势待发，准备抢占海外市场。但现实中，中餐出海仍面临不小的挑战。
特海国际财报显示，2024年第一季度收入1.88亿美元，较2023年同期的1.61亿美元增长16.6%；期内亏损为450万美元，而2023年同期收益为560万美元。门店规模方面，特海国际2024年第一季度净新增4家海底捞餐厅，达到119家。
海外是重要的增量市场，未来将是海底捞扩张的重点。此时任命杨利娟为特海国际CEO，是希望她啃下海外这块“硬骨头”，帮助特海国际做大做强。
杨利娟可以说是最适合特海国际CEO的人选。特海国际在任命公告中称，杨利娟曾主导了海底捞品牌的出海进程，分别于2012年、2013年在新加坡、美国成功布局，打下集团目前在国际市场的经营基础。
过去两年间，特海国际的管理层一直不稳定，这个时候特别需要有经验、有资历、有魄力的杨利娟来掌舵。
特海国际方面表示，当前国际市场挑战和机会并存，董事会相信杨利娟能够带领集团进一步提升管理能力和经营水平，更好地扩大国际市场的顾客基础，并更加深入地开拓新市场和新赛道。
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