作者：胡说有理
截止到2024年3月份，三元低温鲜奶华北份额25%，北京份额63%，位居华北、北京第一。6月25日，“鲜活中国力量，营养国民健康”——三元营养领“鲜”发布会暨中国国家举重队签约仪式在京举办，会上同期发布的《2024中国鲜活牛奶白皮书》(下简称“白皮书”)显示，低温鲜奶正在被越来越多消费者接受， 市场渗透率近年来大幅提升。更值得注意的是，随着科技赋能，三元的72℃鲜奶更是刷出活性营养新标杆。
白皮书由三元联合国家母婴乳品健康工程技术研究中心和凯度消费者指数共同发布，数据来源于凯度指数家内样组，全国1-5线城市基于低温牛奶总体，截止到2024年3月份。
在国民健康意识不断加强以及消费需求持续升级的背景下,牛奶已经成为国民日常生活中补充营养的必需品，而牛奶中的活性营养不耐高温、不易保存，仅有采用巴氏杀菌工艺的巴氏鲜奶才能完整地保留活性营养，因此，低温鲜奶在液态奶中的重要性在稳步提升。
白皮书显示：低温鲜奶正在被越来越多消费者接受，2021年到2023年，全国低温鲜奶销售额从102.67亿元提升至2023年的106.09亿元。低温鲜奶在整体液奶中的金额占比也从2018年的5%增长至2023年的6.6%，到2024年3月进一步提升至7.0%。全国低温鲜奶渗透率2018年为28%，到2024年3月已大幅提升至39%。
低温鲜奶更好、更新鲜的营养价值点，正受到消费者青睐。而在科技赋能下，同为低温巴氏工艺，通过进一步降低杀菌温度，能更有效地提升牛奶中活性营养含量，包括牛奶中的免疫球蛋白、乳铁蛋白、-乳白蛋白、-乳球蛋白、乳过氧化物酶。
白皮书显示，以三元采用国际先进的72℃巴氏杀菌工艺的鲜牛乳和三元85℃巴氏杀菌屋型鲜牛奶对比发现，前者乳铁蛋白含量提升了108%，免疫球蛋白提升了549%，而乳过氧化物酶前者达到2000U/L，后者则是“未检出”。
据了解，目前72℃领“鲜”工艺已在三元产品体系中广泛应用，致力于以科技赋能乳品，助力中国共建健康社会。
《白皮书》援引凯度调查数据显示，截至到2024年3月份，三元鲜奶华北份额25%，北京份额63%；三元鲜奶消费家庭华北触达29%，北京触达76%，无论是华北市场还是北京市场，三元鲜奶都是第一，并且将第二品牌远远抛在身后。
会上，北京三元食品股份有限公司总经理唐宏以《三元牛奶 鲜活中国力量》为主题发表了演讲。以鲜活营养赋能国民健康，需要中国所有的乳企携手共进，三元将秉承开放包容的态度，欢迎所有乳企加入到“鲜活营养”的行动中来。
发布会上，三元更是重磅官宣全新代言——中国国家举重队。用鲜活营养鼎力支持中国国家举重队征战赛场。
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