文丨方文
出品丨牛刀财经（niudaocaijing）
大模型方兴未艾，重头戏在后面的垂直赛道。如今，烹饪领域国内第一个大模型“食神”来了。
6月24日，老板电器发布AI烹饪大模型“食神”，让大模型真正在烹饪领域落地。
值得注意的是，AI烹饪大模型“食神”除了具备烹饪行业的功能价值外，老板电器还考虑到烹饪这一行为背后消费者的情绪价值，烹饪不应该是冷冰冰的，尤其是在家庭生活中，一个能够带来情绪价值的灵魂更加重要。
1、AI烹饪大模型食神发布
6月24日，老板电器举行“享受创造”品牌发布会，并发布了AI烹饪大模型“食神”。
据了解，AI烹饪大模型“食神”是全球第一个烹饪垂类大模型。他采用和通用大模型合作的路径，但作为垂类大模型，食神还融合了老板电器基于45年深耕厨电领域所积累的海量烹饪数据和知识图谱，通过输入自身的垂类矢量数据，让“食神”兼具了大模型的通用性和烹饪领域的专业性。
老板电器表示，在全球AI大模型技术日新月异的今天，ChatGPT等生成式AI在多个领域取得了显著成果，然而在烹饪这一极具创作性和个性化的垂直领域，AI烹饪大模型“食神”的诞生真正意义上将AI带入国人厨房。
发布会现场，AI烹饪大模型“食神”的表现给人带来惊喜。
作为生成式AI大模型，食神可以为消费者提供烹饪上的指导，实现菜谱定制、营养计划制定、食材管理、烹饪技法选择、菜品制作等。
比如说，“食神”大模型可以为消费者提供根据心情、菜品选择下的菜谱的定制，同时，结合消费者的偏好和营养需求，提供一整套的饮食建议。
值得注意的是，基于老板电器过往在烹饪全链路解决方案的建树，AI烹饪大模型“食神”赋能老板电器数字厨电，不仅能为用户提供更多更丰富、更专业的指导建议，还可以调动所有设备协助用户实现从食材选取到完成烹饪的全过程，形成完整的闭环，为用户提供烹饪全链路的整体解决方案。
比如说烹饪过程中最为难以把控的火候问题，数字厨电的智能化控温系统，可以通过独创的AI烹饪曲线，将对温度和时间的精确把控应用于烹饪的每一个环节，保障食物的口感和营养，也让烹饪过程更加精准高效。
AI烹饪大模型“食神”的价值不止于此，除了能够带来烹饪过程中的功能价值，他同时也注重提供情绪价值。
烹饪并不是简单的辛苦劳作，而是消费者特定心情的创作，食神也不只是功能的辅助，更多的是为消费者打造一个舒畅的烹饪环境，这才是食神的灵魂。
AI烹饪大模型“食神”通过多维内容的知识库，提供涵盖情绪、生理、心理、哲学、审美、文化历史、人情世故的多维内容知识库。消费者在烹饪过程中，AI烹饪大模型“食神”可以通过观察烹饪世界里的温度、时间、光照、声音、气味，感知用户的角色、身份、情绪、动作，并将用户的个性化数据与大模型数据匹配，为每个用户规划出最适合的烹饪全链路整体解决方案。
可以说，AI烹饪大模型“食神”给厨电领域带来了无限的想象空间。
对于家庭烹饪来说，每个家庭口味不同、营养需求不同，所以很难用千篇一律的“程序”来解决烹饪问题。生成式大模型则可以更加灵活、自适应地学习，解决烹饪上个性化的需求，实现千人千面。
另外，烹饪的过程是一体化的，覆盖了食材准备和烹饪、洗碗等流程，消费者需要大模型自己去“安排”整个流程，而不至于再智能化的设备因为动线不合理反而手忙脚乱。
相对于传统厨电的硬件工具属性，AI烹饪大模型食神更像是一个与用户心意相通的烹饪伙伴。要知道，比如说当下的烹饪大模型谷歌moodfood，能够为消费者在菜谱上提供灵感，但更多的是功能，在消费者开始烹饪后并不能提供额外的价值。
AI烹饪大模型“食神”可以在整个烹饪过程中随着消费者的心情，提供和营造出自适应的氛围，把烹饪的劳作变成创造的享受，这恐怕才是“食神”对烹饪这件事最彻底的改变。
2、为什么是老板电器？
通用大模型已经日渐成熟，并在各行各业掀起了AI的风暴。
此前，腾讯发布《大模型时代的AI十大趋势观察，报告指出垂直领域应用将是大模型的主战场。随着生成式人工智能技术的飞速发展，大模型已经在多个领域展现出全新的商业价值。国内诸多行业企业也已经看到生成式AI、大模型可能为企业带来竞争优势。
业界普遍认为，今年将会是大模型应用爆发的元年。如今，大模型已经不再单单是一项前沿技术，而是成为接下来改变各行各业的理念和基础。
实际上也正是如此，AI技术的快速发展推动着传统行业向数字化转型升级，现在，各个行业在AI领域的创新也如雨后春笋般纷纷涌现。
与此同时，国家各个部门都在加快政策的发布，鼓励和支持垂直大模型的训练和开发，加速大模型落地，而垂直大模型就是场景应用的最好落地。
老板电器很早之前就在AI领域不断投入。
去年的时候，老板电器推出数字厨电和AI烹饪助理ROKI先生，已经通过智能化实现烹饪过程中的菜谱、推荐、营养规划、健康管理。如今发布AI烹饪大模型，可以说是对AI烹饪助理的升级和进化。
老板电器之所以在厨电领域能够率先实现突破，这来自于老板电器对烹饪赛道的坚持。
在老板电器看来，“宽一米深一万米”和“宽一万米深一米”的两种企业护城河策略无可厚非，有的企业选择扩品类、增销量，老板电器则选择在烹饪的赛道里做深，满足消费者更深层次的需求，带领厨电行业走出高质量的发展道路。
老板电器选择挖深赛道、做深烹饪领域。
举例来说，过去厨电企业的研发投入多在机械设计方面，但是消费者对智能化的需求增加，这意味着企业需要投入更多的算法研发，增强自身的软实力。
很早之前，老板电器就大力提高算法研发的投入。今年，老板电器还在成都成立了研究院，专注AI算法领域。
公开数据显示，2023年老板电器申请专利1530项，其中发明专利617项，其中超过一半都是软著专利。在技术创新层面，全品类实现语音控制、声纹识别、多种方言识别，并且图像及AI算法升级，应用于食材及烹饪成熟度识别，实现在一体机产品中的突破应用。
软硬件能力的全面投入，才有了食神为消费者带来的烹饪闭环。
老板电器高级副总裁周海昕此前的公开采访总结到，食神的特性可以概括为一体化和个性化。
一体化是指软硬件能力上的闭环。
消费者在烹饪前中后的过程中，走进厨房到走出厨房整个烹饪过程它是一条完整的旅程，涉及到菜谱、洗菜、烹饪、洗碗等过程，通过大模型和老板电器的数字厨电联动，可以实现自动化。
个性化是指消费者需求的闭环。
食神作为生成式大模型，是一个“有情绪”、“拟人化”的大模型，可以根据不同消费者的家庭口味、健康程度、营养需求等，满足当下用户千人千面的个性化烹饪需求，制定每个人的这种营养摄入的建议，并且调动到相应的菜谱和工具来完成整个从建议到购买食材，到辅助烹饪，到把菜做出来，到整个身体的监控你身体数据的变化，以及给你下一次饮食的建议。
3、科技和人文的进一步诠释
值得注意的是，发布会上老板电器还发布了新的品牌主张——享受创造。
享受创造，对于消费者来说，就是把烹饪不在当做是简单地劳作，而是利用好厨电等一系列设备，激发消费者的热情，把烹饪当做一种享受。
对于企业和每一普通个人来说，享受创造，也是理解工具和生活、工作的关系，厨房和厨电设备是工具，关键是如何在烹饪的过程中享受生活。
享受创造，给食神以灵魂，这是老板电器在大模型上科技与人文结合的体现。
过去，老板电器是一家科技驱动的公司，从三把老虎钳开始，不断地磨炼技术，推动产品不断升级迭代，引领厨具的新潮流和新风尚。技术造就了老板电器，也是过去四十多年来不断获得市场认可的核心原因。
但与此同时，厨房在家庭生活中是一个特殊的存在，它不仅仅是冷冰冰的烹饪、做饭的场地，更是家庭生活中不可分割的一部分，对于家庭生活、消费者品质有着至关重要的价值。
老板电器重视人文情怀，烹饪是家庭的烟火气，厨房是家庭关系的纽带。理解了这层意思，也便理解了为何食神要为消费者提供烹饪的情绪体验。
老板电器为消费者打造的，从来不只是厨电设备，而是烹饪的时间和厨房的空间重构。
时间上，厨房不只是做饭这样的简单辛苦劳作，而是通过人文的关怀，让消费者感受到烹饪的享受，通过食神高效地调动厨电设备，更加方便、快捷、美味、健康地做出可口的饭菜，实现对家庭关系的促进。
空间上，通过一体化、全链路的高效协作，将厨房的动线合理设计，实现厨房空间的重构，将厨房变成家庭生活的一部分。
过去，做饭被认为家务之一，在给家庭带来和谐关系的同时，不容忽视传统烹饪过程的辛苦，其中是对时间和空间的占用。
高速运转的生活下更多人相信烹饪是耗费精力与时间的一件麻烦事，不会做，不想做，没时间做。因而，烹饪的意义正在被严重地低估与破坏。
烹饪应该是一种享受，而不是时间的奴隶。创造，必须懂得自由和成全。自由，既是老板电器研发烹饪相关设备的前提，也是妈妈和大师傅做菜的状态。
老板电器高级副总裁周海昕表示，“对食神的期待，其定位也不仅仅是一个功能性的辅助，我们希望这个大模型未来它是一个有情绪的大模型”。
这才是食神的魅力所在。
从这个角度来看，食神其实是老板电器企业定位和能力的集大成者。老板电器坚持科技+人文的发展路径，理念上，秉持着对于烹饪的坚定信仰，重塑烹饪的社会价值和意义，成为每个人、每个家庭的烹饪伙伴。
纵观中国厨电企业的发展呈现两种路径，一种是老板电器引领的向专业垂直深耕，另一种是向行业横向拓宽。相信，在AI大模型加持下的老板电器不仅为自身，也为整个烹饪行业带来了新的发展契机，助力行业迈向更加智能化和高效化的新时代。
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