一段舆论在网络发酵，可以让品牌瞬间集齐“万千宠爱”，也能够迅速导致信任危机。在这样的网络环境下，糖酒食品厂商更应以舆情为镜，时刻关注行业风向。
5月，我们以食业头条APP为数据基础产出“红榜”和“灰榜”，并对榜单进行了解读——
#5月【红榜】
*红榜：振奋人心，社会反响良好，或者直观反映增长以及带来增长启示
01
张德芹茅台股东大会首秀
5月29日，贵州茅台酒股份有限公司召开2023年度股东大会，这也是张德芹履新茅台集团董事长一个月后首次参加股东大会。此次会议以超过99%的高票选举了张德芹为公司第四届董事会董事，并在随后召开的第四届董事会2024年度第六次会议上选举张德芹为公司第四届董事会董事长。本次贵州茅台股东大会，各界的热情远超往年。股东大会开始前，报名参会的股东人数就超过1700人，达到近年峰值。
本次股东大会，张德芹以《让我们携手，共同致力于茅台的稳定、健康、可持续发展》为题，系统阐释了他的茅台发展观点。
他认为，“品质、品牌、工艺、环境、文化”作为茅台的核心竞争力，支撑起了茅台的高质量发展。
品质方面，他再次强调了以季克良等的茅台老领导的“服从原则”——当产量与质量发生矛盾时，产量服从质量；当效益与质量发生矛盾时，效益服从质量；当速度与质量发生矛盾时，速度服从质量。
品牌方面，张德芹认为品牌是一份责任，任何品牌都有它的相对消费群体，品牌是相对群体和相对场景的共识，品牌建设关键在于提升品牌美誉度。演讲时张德芹表示，茅台今后将持续为增进品牌美誉度、增厚品牌而努力！
工艺方面，要将“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”质量理念贯穿茅台酒原料、生产、包装、销售全过程，为消费者提供高品质产品。
环境方面，得天独厚的酿造环境是茅台赖以生存的基础条件，近年来，茅台始终坚持生态优先、绿色发展，持续践行ESG理念，不断厚植生态环境绿色基底，使茅台的水更清、山更绿、天更蓝、酒更香。
文化方面，茅台代表了中国酒文化的极致，其历史文化特性蕴含着丰富的中华文明智慧，未来，将持续挖掘茅台文化内涵，发扬“爱我茅台 为国争光”的企业精神，用一颗仁爱之心去酿酒，让承载着民族文明和民族礼仪的茅台走向世界。
会上，张德芹和茅台管理层还回答了现场的一些提问。
关于渠道与创新，张德芹表示将听取市场与经销商建议，能给茅台赋能的都会尝试。
对于价格问题，张德芹在现场表示，公司会认真考虑、分析调研，但最终要以公司最后的运营决策为准。
关于贵州茅台出海规划，贵州茅台副总经理王晓维表示，目前整体来看中国白酒国际化还有不少空间，茅台现在已经把国际化作为顶层战略之一。他同时提到，最近在国际化方面在做深入的交流，相信大家不久就会看到我们的成效。
关于提高分红比例，张德芹回应，怎么分红、怎么提高分红，国资大股东与中小股东诉求是一致的，公司会认真思考这个问题。
面对股东提出的“如何看待贵州白酒发展的竞合关系，尤其是与贵州习酒之间的竞合关系”问题时，张德芹回应称，贵州茅台与贵州习酒都是贵州支柱性企业，他希望双方能在竞合过程中相互完善、相互成全和更加进步。
会议最后，对于茅台未来的发展，张德芹表示，茅台将在行稳致远的基础上，保持健康和可持续发展，“稳”不意味着放慢节奏，将会持续塑造一流的品牌，争取在行业好的时候，走在行业前列。
02
三只松鼠目标“3年200亿”
5月29日，三只松鼠在上海召开2024全域生态大会。大会现场，三只松鼠提出年度“三十”计划，即打造10款亿级大单品、10家过亿供应商、10个投资供应链。同时，三只松鼠正式喊出了“三年200亿”目标，让好坚果和好零食普及大众。
三只松鼠曾经高光过，2019年先是A股上市，又达成百亿规模，可以说“拔剑四顾，没有对手”，但是很快，三只松鼠就跌入了低谷，收入萎缩、股价下跌、方向摇摆、市场质疑，三只松鼠“蒸发”了两只半；一直到2023年，三只松鼠终于重新走上正轨，尤其2024年一季度营收、净利润双双高增长。为什么可以“柳暗花明”？
我们总结了四个关键词：
第一个词是“倔强”。倔强是一种内在精神状态，只要不服输，不认输，“输”永远是一个阶段性的动态概念，总有翻盘的时候，有了这种精神内核在，三只松鼠才有了反弹的根基。
第二个词是“生态”。生态打造，意味着各环节不再各自为战，意味着全链路、全要素互相协同，意味着企业整体效率提升，最终让利给消费者，这也是三只松鼠“高端性价比”战略的底层逻辑。
我们来看几个具体案例：三只松鼠7日鲜每日坚果，在实现自主制造后，中间流转程序减少15道，成本降低10%，库存周转减少28天，最近到手价格又下调了5块钱；手撕面包，在优化供应链路后，厂家直发降本7%+，大单采销集约化降本15%+，连亏数年后终于实现盈利；还有鹌鹑蛋，卷原料、卷设备、卷工艺，最终卷出了“19.9元到手64粒”的巨大优势。
第三个词是“适配”。多则溢，少则亏，拒绝一刀切，适配刚刚好，一个单品通吃的时代已经过去了，三只松鼠要为全渠道适配并运营全品类的零食。比如三只松鼠芒果干，针对不同渠道设计了量贩装、中袋装和散称装，其中量贩装价格24.9元/斤，目前日销突破30万吨，同比增长400%；比如在线下社区门店，所有店型都加入了热气腾腾的现炒现制食品板块，这是对线下场景独特体验的适配。
第四个词是“知识”。做成一件事叫“经验”，做成一堆事就组建了“知识”结构。三只松鼠已经构建了一套能够支撑“三年200亿”的管理知识体系，集中体现在分销业务的“区域合伙人机制”上，即，组建“总部——省区——区域合伙人”三级扁平化架构。区域合伙人一般从区域经销商的业务员中选拔而来，“编制”在经销商处，负责基础薪资，但“考核大头”由三只松鼠根据其负责的市场增量来分配提点，增量越大，收入越高，充分调动起区域合伙人的事业心。
章燎原对于“三年200亿”的目标很有信心，我们也期待见证零食行业第一个200亿级的企业诞生！
03
农夫山泉澄清20条谣言
5月20日晚间，农夫山泉在微信公众号发布《自2月25日来针对农夫山泉和创始人钟睒睒的谣言及其真相》，对于互联网上的种种谣言做出了澄清和说明，农夫山泉表示，比流量重要的是真相，是基于事实本身的善恶是非判断。
在当今的网络舆论环境中，一条子虚乌有的谣言就可能就让苦主承受莫大的损失，而农夫山泉在短短几个月内，就遭受了多达20条谣言的密集攻击，其中有些可以用“恶毒”来形容！这几个月来，农夫山泉的流量让很多媒体和博主都“酒足饭饱”，但我们始终要呼吁，任何新闻内容都应该建立在事实基础上，给公众一个客观、全面、真实的事件全貌。
这次随着澄清内容的发布，迷雾散开，真相大白，也让我们了解到一个更真实的农夫山泉，其中有几条令人印象深刻：比如谣言中的农夫山泉“一毛不拔”，但实际上截止2024年3月底,农夫山泉及养生堂集团社会捐赠总额超9亿人民币；比如谣言中的农夫山泉偷税漏税，而事实上农夫山泉2023年全口径纳税额为68亿人民币。
当然，我们也看到了农夫山泉一些积极的市场应对措施，比较令人瞩目的就是绿瓶纯净水的新品推出。据说，农夫山泉饮用纯净水上市仅十天发货1400万箱，发货额达2.8亿元，到达终端店13.7万家店铺。这样的成绩，让我们由衷感慨：农夫山泉，很坚韧，很强悍！
04
胖东来帮扶永辉超市
5月中旬，胖东来正式宣布帮扶永辉超市，而后永辉超市郑州门店迎来“胖东来式爆改”。
据河南永辉超市官微发布的消息，永辉超市通过发布门店调改公告的方式向正式外宣称，郑州一门店进入调整计划。与此前确定瀚海北金店被调改的计划不同，公告显示，第一家调改的门店为永辉超市郑州信万广场店，启动调改时间为5月31日，预计于6月19日恢复正常营业。
05
香飘飘销量暴增400倍
五一期间，有网友晒出香飘飘旗下MECO果汁茶在日本京和商店大久保店的产品上印有嘲讽核污水排海的标语，引发热议。此行为也得到了国内网友的疯狂点赞，称还是浙江企业有勇气，支持这样的举措。
5月4日，香飘飘官方微博发文回应：“我们的员工是好样的！”并给出10万元奖励。5月5日，香飘飘直播间销售额超百万，销量暴增400倍，同款杯套售罄待补发。5月6日，香飘飘股票涨停。而后有人质疑，只有部分杯套上印有讽日标语，其他的杯套仍是常规的产品宣传；于是，香飘飘的口碑很快反转，从“国货之光”变成了“又一个割韭菜的”。5月8日，香飘飘的股价回落至了涨停前的水平，直播间也恢复了往日的流量。
06
减油、增豆、加奶
日前，国民营养健康指导委员会办公室发布了《关于印发“减油、增豆、加奶”核心信息》的通知。
通知称，为深入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，促进形成合理的居民膳食结构，按照有关消费量测算结果和后续工作安排，2024年要围绕“合理膳食、健康生活”主题，聚焦居民突出的饮食消费不合理情况，着力减少食用油、增加豆及豆制品、奶及奶制品消费等，加大针对性科普宣传。
07
庆立军接任蒙牛董事局主席
5月22日，蒙牛乳业（集团）有限公司发布公告，宣布重要人事变动。原非执行董事、董事会主席、提名委员会主席及战略及发展委员会主席陈朗已辞任相关职务，同时，庆立军获委任接替陈朗，出任上述多项关键职务。
在加入蒙牛之前，庆立军已在中粮集团担任多个重要职位，涵盖了战略规划、财务管理、市场营销等多个领域。他在中粮可口可乐饮料有限公司担任副总经理、战略规划总监、公关部总监及财务部总监等职位，期间还兼任了中粮可口可乐饮料（山东）有限公司和中粮可口可乐饮料（北京）有限公司的总经理。
08
盒马2024财年GMV超590亿元
阿里巴巴集团发布的财年报告中披露2024财年，在线交易对盒马GMV的贡献超过63%，这一数字的提升意味着盒马的在线销售业务在其整体业务中占据了至关重要的地位。
盒马2024财年整体GMV超过590亿人民币，高于上一财年的550亿元。此外，年报还透露了一个积极的信号，同期经营一年以上的盒马自营门店中，大部分实现了正现金流。其中，由于过去财年中盒马在线下购物体验方面的举措，线下交易对盒马GMV贡献增长2%。
09
赵一鸣零食门店数破4000家
5月消息，赵一鸣零食在五一假期期间，在全国113座城市布局了318家新店铺。另外，在此期间全国门店的总销售额刷新了历史记录，实现了198.5%的增长。
在过去的4月份，赵一鸣零食单月签约门店618家，创下了新的月签店数历史记录。截至4月底，赵一鸣零食店铺已经超过4000家。与此同时，其所属的零食很忙集团总体门店数量攀升至9000家。
10
仅9.1%人反对预制菜
5月，根据 DT商业观察调研报告数据显示，尽管社交媒体反对的声音很大，但是在任何场景下都不接受预制菜的占比只有9.1%。数据显示，人们对在户外露营的场景下吃预制菜的接受度最高，占比为52.8%。分年龄段来看，35岁以下的群体（00后、95后、90后）和35+群体（85后、80后）的明显区别在于早餐场景，后者对早餐吃预制菜的接受度更低。
#5月【灰榜】
灰榜：争议较多，或者带来非正面/积极的评论、猜想以及情绪，或者事件本身带有的悲情、遗憾等色彩
01
汉口二厂汽水经营困难
5月中旬，业内传出消息，汉口二厂品牌运营方武汉恒润拾运营管理有限公司，实控人消失，法人被限制高消费，高额欠款无人管，与此同时，品牌体验店突然闭了店。据天眼查App显示，仅是今年1月至今，汉口二厂运营主体武汉恒润拾就已7次成为被执行人，被执行总金额达228万元；公司和法定代表人李明多次被限高，公司卷入股权冻结、被列入失信被执行等案例。
作为一个新消费品牌，汉口二厂成立于创立于2017年，2019年其销售额曾达3亿元，并获得了资本青睐，直冲3轮至A+轮融资，金额达过亿元人民币。然而，近两年遭遇经营困境，业绩大幅下滑，公司从2022年开始欠薪、裁员，仅员工薪资拖欠就或达400-500万元，裁员波及多个部门，幅度或达50%，当下公司人员仅剩财务、法务及部分必要人员等。而这家体验店是它为数不多盈利的自营渠道，闭店或是由于合约到期、租金大幅上涨，公司无力承担。
这对于一个新兴品牌来说，二厂汽水曾获得了不错成绩，也曾通过“国潮”概念吸引了许多粉丝，出现如今问题也令人唏嘘。
分析其背后的原因，主要有两个，一是新消费品牌“长红”难。实际上，二厂汽水面临了所有新消费品牌都面临的问题，就是如何将线上流量转到线下。过去在流量和资本的加持下，新消费品牌的发展很快，然而在从线上走到线下的过程中，困难重重，再加上消费疲软，资本市场不振，新消费品的渠道扩张之路越发艰难。据了解，汉口二厂在布局线下渠道时，尽管前期布局便利店较为顺畅，而后期在流量下滑后，渠道的动销明显降了下来。面对这样的情况，二厂汽水并没有做出及时调整，因此逐渐被渠道所“抛弃”。
二是汽水赛道竞争激烈，且整体品类都在收缩。根据尼尔森IQ数据显示，截至2023年5月的12个月，含气饮料在总体饮料（包含碳酸饮料，功能饮料，包装水，即饮咖啡，即饮茶和碳酸饮料6大类）的销售额占比下滑，低于两年前同期的水平。其中碳酸饮料下滑明显，截至2023年5月的12个月，在总体饮料中的销售额占比为22.2%，而相比两年前这一数字是23.0%。而在便利店、超市、大卖场、食杂店、小型超市等不同渠道，含气饮料的滚动年销售额（MAT）占比都有不同程度的下跌。其中便利店渠道变化最明显，从2021年5月的19.6%下滑至2023年5月的17.9%，减少了1.7个百分点——这也是以往气泡水新品牌们主攻的渠道。另外，在兰世立打造的“武汉二厂”汽水的低价攻略下，汉口二厂也受到了不小的冲击。
新消费品牌要从“网红”到“长红”，仅仅依靠营销和创新是远远不够的，渠道和市场才是基础，元气森林也正是因为意识到这一点，所以成功突围，摆脱了网红品牌的困境。品牌的长期发展不仅需要产品和营销，更需要渠道和市场策略。
02
康师傅方便面被传涨价
有报道称，自5月起，康师傅将对旗下的袋装面和桶装面进行大幅度调价。其中，桶装面的建议零售价将从原有的4.5元上涨至5元，每桶增加0.5元；而袋装面的建议零售价也将由2.8元提升至3元，每袋上涨0.2元。
康师傅方便面涨价的背后，是品类正遭遇动销困境。
根据2023年财报数据显示，康师傅、统一中控、日清食品三大行业巨头的方便面业务，同比2022年收入合计减少了20亿元。其中，康师傅方便面收入287.93亿元，同比减少8.29亿元；统一方便面收入95.94亿元，同比减少10.26亿元；日清食品营收约35.5亿元，同比减少2.1亿元……
再看看大盘数据。尼尔森IQ最新数据显示，2023年1月份至11月份，中国市场方便面全渠道销售额同比下滑2.4%，其中线下渠道下滑0.7%，线上渠道下滑17.5%，而这一下滑主要与2023年第一季度以来，外食餐饮的迅速恢复对依赖居家场景的速食行业产生冲击有关。显而易见，方便面市场在当前经济形势下面临着较大的挑战与压力。涨价，或许可以一定程度上减缓压力，但要“治本”，还是得多多依靠产品层面的有效创新。
03
林盛直播带货被封号
5月28日晚，钟薛高创始人林盛现身“钟薛高老林”淘宝直播间，卖起红薯、毛肚、茶叶等产品，并为自己的雪糕带货。林盛在直播间坦言，希望通过直播带货方式缓解公司现金流压力，并向被拖欠薪资的729名员工鞠躬致歉。根据数据显示，5月28日晚这场直播共有84万网友在线观看。然而5月29日，林盛在结束了一天的直播后，通过其抖音账号“红薯老林”发声，透露其两个账号因遭到大量网友的举报、投诉，暂时不能直播和发作品了。
林盛的直播带货遭遇了不小的挫折，不仅没有达到预期的效果，还引发了大量网友的举报和投诉。尽管林盛亲自上阵推销，但直播间粉丝数仅增长至1991人，总观看量也未过百万，设置的抽奖活动也未能激发消费者的参与热情。另外，在林盛直播结束后，其直播间42.9元5斤的红薯，又成了“红薯刺客”。
此次林盛试图学罗永浩还债，但却难以复制他的成功。一方面，目前，直播电商行业过去的高红利时期已经渐渐退却。一些知名主播也在逐渐淡出大众的视线，东方甄选的销量也在持续下滑、罗永浩的节目“交个朋友”最近也成功实现了去达人化。所有这些现象都在证明，当前要在直播带货领域脱颖而出已经变得极为困难。另一方面，钟薛高的“雪糕刺客”起到的是持续的反面效应，林盛很难在短期内赢回消费者的信任。另外，针对直播，林盛团队似乎没有完全准备好，林盛的直播带货方式不算专业，语速缓慢、声音低沉，似乎并没准备走刺激消费者购买欲的路线，可见身段也并没有完全放下来，再加上带货的产品性价比不高，导致负面的影响扩大化。经历这次直播带货折戟后，林盛能否重振旗鼓，找到新的生机，也将一个问号。
在消费者日渐理性的当下，高举高打迅速创造品牌的难度在不断加大，品牌只会讲故事的模式显然行不通，如何在保证产品品质下，满足消费者的需求才是根本。
04
恒天然剥离消费品业务
全球乳制品行业的巨头恒天然在5月16日凌晨宣布了一项重大的战略调整，计划剥离其全球范围内的消费品业务。这一决策涉及旗下多个知名品牌，包括Anchor（安佳）、Anlene（安怡）、Anmum（安满）、Fernleaf、Mainland、Kpiti、Western Star、Perfect Italiano。
恒天然做出这一决定的背景是原料部分利润不佳，同时奶农股东的压力日益增大，这迫使公司重新审视其业务结构和战略方向。
05
伊利卷入“700元天价奶”事件
5月28日，有网友发布视频称，一位卡车司机从内蒙古拉了一车伊利牛奶送至江西赣州中转仓。卸货后，仓库工作人员发现32箱牛奶外包装有轻微破损，要求司机赔偿2095.24元，但司机赔偿后却只拿到3箱牛奶。
29日，当事牛奶品牌方回应称，品牌方与第三方物流公司签订的合同规定，产品装车后发生的产品丢失、破损，由第三方承运商进行赔偿，相关视频中“2095元购买三箱牛奶”的内容属于对第三方承运商的违约扣款，而非司机购买，视频内容与事实不符。
06
3家槽头肉涉事公司共被罚1287万
2024年央视3·15晚会曝光安徽厨先生食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、阜阳市春天食品有限公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉，且生产车间存在卫生不合格等问题。
处罚结果终于来了，5月，阜阳市市监局发布行政处罚信息公开表，对3家公司的违法违规行为给予警告，吊销食品生产许可证，并分别罚款420万元、573.4万元、293.76余万元，共约1287.2万元。除行政处罚外，3家公司还被列入严重违法失信名单。
07
茉酸奶使用过期原料
5月，有记者卧底茉酸奶期间发现，茉酸奶使用过期40余天的原料、更换有效期标签、不按时报废已过期的原料，以及使用变质水果直至出现馊味才丢弃等多种食品安全问题。
此次茉酸奶被曝光并在社交媒体上发酵并迅速登上微博热搜后，5月27日，茉酸奶总部针对此事发布了致歉声明，承认四家加盟店存在严重违规行为，立即安排涉事加盟店闭店，并永久解除与这些加盟店的合约。
08
36524便利店遇资金链问题
去年末，各社交平台上有不少国大36524员工曝出的欠薪问题，时间集中在去年年末以及今年年初。5月，河北365集团内部人士证实了欠薪问题的存在，并确认集团遇到了资金链问题。多位河北365集团的供应商向媒体表示，河北365集团的资金链问题一直都存在，并已经出现了回款不及时情况。
面对此次困境，有消息称当地国资或将入股河北365集团。据报道，有多位内部人士称，“国资已经与河北365集团进行了‘合作’，他们控股51%，365集团拿剩下的股权”。
09
天润乳业陷股权转让风波
5月23日，新农开发发布《关于重大资产出售进展的公告》。公告称，去年，公司将其持有的新农乳业97.4%股权出售给天润乳业。本次交易涉及的股权过户完成后，公司按照《股权收购协议》约定，积极与天润乳业、新农乳业沟通，促使并已尽最大努力协助目标公司履行交割后事项，天润乳业应于5月23日前支付股权转让价款的剩余10%。截至公告日，天润乳业未按照协议约定，履行支付剩余股权款的义务。
而天润乳业对于其违约的说法并不认可，并表示，未支付第三笔股权转让款的原因是对方还有约定事项未完成，其还表示公司将尽快对新农开发的说法予以回应。
10
川为被质疑低价倾销
5月中旬，安井食品、海霸王等厂商被传发布通知禁止经销商向川为冻品平台供货，因川为冻品“恶意扰乱市场价盘”。据了解到，安井、海霸王等品牌厂商旗下的经销商们，此次成为了抵制川为冻品的主力。
对此，川为冻品方面则否认被安井、海霸王厂商抵制。川为冻品5月18日在微信公众号、抖音上均表示：“安井、美好等公司从未抵制过川为冻品。”川为冻品还提到，该公司创始人何志林受安井总部邀请，出席晚宴，庆祝彼此间达成的战略合作。
— END —
本文作者可以追加内容哦 !
