于6月27日，盒马通过官方微信发布最新信息，其本周将新增5家分店，使6月新开店总数达到了12家，总店数更是成功突破了400家。
尽管近期盒马频频遭遇"食品安全危机"，包括食品异物、售假疑云以及持续亏损等问题，但随着新零售热潮的涌动，众多知名企业纷纷与盒马建立紧密联系，其中包括华润、中粮、万科、龙湖、吾悦、银泰、凯德等行业巨头，这些都成为了盒马的重要战略合作伙伴。
升级商品品质，积极开拓新版图
盒马作为一家自营式连锁超市，近年来在国内市场取得了显著的发展成果。截至目前，盒马已成功开设了400多家分店，业务范围覆盖了全国各地的主要城市。
值得注意的是，盒马在近期推出的新店中，对线下展示形式进行了全面升级，由过去的以销售为主导转向以消费者体验为核心。盒马全国开发选址负责人梅翔表示，新店的设立不仅仅是为了吸引更多的新客户群体，更重要的是要提升现有客户的消费体验。
据悉，新开设的门店中有一半覆盖了新的“盒区房”，例如在常州市、常熟市以及桐乡市等城市都有新店开业。另外一半则是在原有的配送服务范围内，对门店网络进行了“加密”处理，旨在进一步提升现有客户的购物体验。
事实上，盒马计划于2024年实施一次引人瞩目的“瘦身革命”。具体来说，销售的SKU数量将大幅度削减至仅剩1500多种精选商品，同时，盒马自有品牌的商品将占据超过七成的销售额。这一战略调整引起了市场的广泛关注，那么，其背后所蕴含的商业逻辑又是什么呢？
研究报告指出，盒马此次的“瘦身革命”并非单纯地缩小商品种类，而是通过优化供应链流程、减少中间环节来降低成本，从而实现价格优势。从2023年10月底起，盒马已在上海地区开设了超过60家奥特莱斯门店，根据官方的规划，年底前将完成100家门店的建设目标。
盒马还计划在2024年进驻北京、杭州等城市，预计将开设500家门店。奥特莱斯，同样也是“低价”的另一种表达方式。根据盒马最新的发展规划，未来成品部门的商品将采取源头采购、工厂定制的模式，在生产环节就严格把控产品成本。
鲜品部门则将通过基地直接采购的方式，进一步优化供应链。盒马期望能将商品采购价格降低至目前的约一半水平，从而实现终端售价的相应下调。在盒马的奥特莱斯门店内，占据主导地位的便是贴有“盒马NB”标签的定制化商品类别。
与此同时，盒马正在加快构建自身的供应链公司。公开数据显示，盒马目前在全球范围内拥有超过7万亩土地，能够提供超过5000种不同种类的水果、蔬菜、肉类及海鲜产品。此外，盒马还在今年在上海、四川等地设立了自己的供应链公司。
自主供应链的建立意味着能够节省更多的中间环节成本，相较于传统平台，形成了全新的竞争优势。盒马的商品品质升级战略，无疑将为消费者带来更加优质的购物体验，同时也将推动我国零售行业的健康发展。
“折扣化改革”面临挑战
近年来，随着互联网技术的快速发展以及人们生活水平的日益提高，新零售赛道竞争逐渐白热化。盒马鲜生作为该领域的领先品牌之一，原本凭借其独特的线上线下融合营销策略，吸引了大量消费者的青睐。然而，近期以来，盒马鲜生的“折扣化改革”举措引发了行业内外的广泛关注，并引起了一些品牌商的不满，或使公司内部面临不小的调整压力。
盒马鲜生背倚阿里巴巴集团，得以获得强大的资本支持与前沿科技驱动。然而，从2016年首次亮相至今，公司接连遭遇亏损困境，盈利压力持续加大。尽管在2022年实现了全面盈利，但随后又再次陷入亏损境地，这无疑给盒马鲜生的未来发展前景投下了一片阴霾。
为了缓解盈利压力，盒马鲜生亟需寻找新的业务增长点。为此，公司正积极推进供应链优化、运营效率提升及新业态拓展等措施，力图降低成本，提升盈利能力。此外，盒马鲜生亦需密切关注消费者需求的演变趋势，适时调整经营策略，以更好地满足市场需求。
然而，盒马鲜生的“折扣化改革”举措却引发了部分品牌商的强烈反弹。以知名中高端茶饮品牌Chabiubiu为例，其创始人于去年12月底公开发表长文，指责盒马鲜生在折扣化改革过程中，单方面大幅调低库存商品售价，导致其产品被迫下架，数万盒货物被勒令限时清理。此外，王小卤等品牌也纷纷表示对盒马鲜生的折扣化改革不满，甚至有品牌因此宣布暂停与盒马鲜生的系统合作。
值得注意的是，此次盒马鲜生的“折扣化改革”并非简单的价格调整，而是涉及到整个产业链条的利益分配问题。众多品牌商难以在短时间内适应新的价格体系和供货要求，因此不得不采取诸如停供、断供等极端手段予以抵制。
面对如此复杂的局面，盒马鲜生若无法妥善处理好与众多品牌商的合作关系，甚至无视他们未来是否有意愿继续与公司开展合作，势必会对公司的长远发展造成严重负面影响。
在当前的市场环境下，盒马鲜生必须加快转型升级步伐，以应对来自各方的挑战。具体而言，公司可借鉴其他成功企业的经验，结合自身实际情况，努力打造出独具特色的新零售模式。例如，加强与供应商的深度合作，实现定制化生产；充分利用大数据、人工智能等先进技术，提升消费者购物体验；积极拓展海外市场，实现全球化布局等等。
酷公司认为，盒马鲜生在“折扣化改革”过程中所面临的挑战不容忽视。然而，只要公司能够审慎对待，积极应对，相信定能找到适合自己的转型升级之路。我们期待着盒马鲜生在未来的道路上，能够继续发挥其在新零售领域的优势，为广大消费者提供更加优质的服务。
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