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“在当前的融资环境中,我们无法筹集到商业化的资金。”近日,美国人造肉创业公司 SCiFi Foods 宣告停业。
公开资料显示, SCiFi Foods成立于2019年,主要探索一种通过细胞培养来降低培育肉成本的方法,最终实现规模化量产的商业模式。该公司曾在2022年获由a16z公司牵头的2200万美元的A轮融资。
事实上, SCiFi Foods成立前后,资本、创业者涌入、市场投放量剧增,人造肉赛道迎来“繁荣期”。但时至今日,“人造肉第一股”Beyond Meat股价已经从刚上市的196.51美元/股,下跌至今日收盘价6.41美元/股,跌去96.74%。其他不少人造肉公司则选择悄然离场。
值得探究的是,仅仅几年时间,人造肉赛道为何从热闹到衰败?
01
愿景美好,难克成本难题?
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将成本压缩超99.25%、建设好首条生产线、取到相关销售批准……看似“万事俱备”的SCiFi Foods却在近日意外的传来停止运营消息,引起行业的一阵唏嘘。
业内人士坦言,第一款人造肉汉堡还未面试便夭折,看来该行业发展时机未到。不过,看似仅差“临门一脚”的SCiFi Foods,为何宣布停运,亦引发不少研究人士的思考。
“通过结合植物和实验室培育的牛肉,打造一款既美味又环保的汉堡,满足消费者对食品伦理和健康的双重追求。这种技术原本承诺解决许多伦理问题,如无需宰杀动物,降低传统畜牧业对环境的影响。”SCiFi Foods创立之初,曾表达了其对人造肉赛道的美好愿景,亦得到不少环保主义、素食主义等群体的认可与关注。
为何当理念转换到市场验证,结果却差强人意?
从近年来市场反馈来看,人造肉陆续被汉堡王、麦当劳等大型连锁快餐品牌进行投放,但在短期的市场消费与反馈后,负面评价如潮涌而来。内容涉及“味道难以与真肉比拟”“价格昂贵”等。因此,后续不少品牌将人造肉类餐品撤下餐厅菜单。
彼时,在市场反响消极的情况下,SCiFi Foods还持续进行人造肉的研发工作。其在今年1月宣布取得了重大进展公司完成首个生产设施的建设和调试,并获得美国食品和药物管理局(FDA)及美国农业部(USDA)的批准,可以向消费者销售产品。此前,SCiFi Foods还释放了科学团队将人造肉汉堡的成本从20,000美元降低到不到15美元的消息。
不过,最新报道显示,SCiFi Foods创始人之一的Joshua March在自述信中写道:“在当前的融资环境下,我们未能筹集到将SCiFi汉堡商业化所需的资金,公司因此耗尽了时间。”资金链的断裂,为SCiFi Foods的发展画上了句号。
02
造血能力待完善,
相关企业会否卷土重来?
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业内人士指出,从资本的角度,人造肉相关企业还未探索出可以持续“造血”的模式;就消费者而言,产品口味等并不符合大众需求。这些或是人造肉相关企业败走的重要原因。
值得思考的是,结合当下全球性气候挑战,如SCiFi Foods般企业若加强了成本控制、以及产业链的打造,能否再次推动人造肉的发展呢?
以“人造肉第一股”Beyond Meat为例,发展初期,Beyond Meat集结了微软创始人比尔·盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥以及麦当劳前任首席执行官唐·汤普森等作为投资人,众星云集,或可见,当初不少群体对人造肉赛道的未来怀有期待。
如上文所述,人造肉赛道已然陷入窘境。但从Beyond Meat动态来看,亦有些许利好消息。如在2023年,Beyond Meat收窄净亏损至3.38亿美元。最新消息显示,Beyond Meat宣布扩大其Beyond IV 产品线,推出第四代植物基香肠产品。
行业分析人士指出,随着其行业经验的逐渐成熟、降本增效策略的深度落地,毛利率或在2024年有望转正。另外,随着生活回归正常,注重健康饮食成为主潮流,人造肉可能依旧是部分人群的选择。
如此,人造肉这条千亿级别的赛道,或将重新被资本关注。
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