Hallie Gu，彭博新闻社
中国牛肉市场正面临一个难题。
政府推动农民在国内提高产量，并为更多进口打开了大门，但经济放缓导致肉类堆积在冰柜中，并将当地价格拖至五年低点。
批发价格从去年的峰值下降了18%，至每公斤62元人民币（8.53美元）左右。现在，养牛业的大部分都在亏损，在农业部敦促地方当局向农民提供补贴和草料后，养牛业可能会越来越多地成为公共钱包的消耗。
粮食安全是政府的一个热门话题，政府一直在寻求促进包括牛肉在内的主要市场的自力更生。目前经济面临的通货紧缩压力迫使北京介入并支持从畜牧业到谷物等各个行业。现在的挑战是保持农民的偿付能力，稳定生产并度过一段时间的损失，由于来自海外的大量肉类，这项任务对牛肉行业来说变得更加棘手。
今年前五个月，中国的牛肉进口增长了23%，因为北京大举向其他国家提供更多的市场准入——称之为“食品外交”——以升温与巴西和西班牙等国的关系。澳大利亚最近被列入名单。
在中国，牛肉是一种相对奢侈的选择，其价格几乎是猪肉的三倍，猪肉是通常的首选肉类。随着国家变得更加富裕，这使得产出和消费都稳步增长。根据美国农业部的数据，中国去年的产量约为750万吨。需求量刚刚超过1100万吨，其余由进口弥补。
美国农业部目前预测今年的产量将增长2.3%，而需求增长仅为0.4%，尽管鉴于该行业状况的恶化，差距可能会更大。
如果较低的价格迫使农民减少损失并屠宰更多的牛群，则可以获得更多的牛肉。同样表现不佳的乳制品行业的淘汰正在加剧供过于求，农业部市场司首席牛羊肉分析师杨春说。
随着家庭被迫配给支出，需求正在放缓。杨说，一些向超市和菜市场出售新鲜牛肉的卖家报告说，自8月以来，订单大幅下降。不愿透露姓名的贸易商表示，肉类的冷冻库存仍然很高。
该行业正在寻求吸引新客户，但在中国房地产危机持续的情况下，几乎没有经济领域能幸免于一分钱的挤压。这表明，任何转机都可能取决于政府是否有能力在消费者乐观情绪方面实现广泛的改善。
“普通人口袋里的钱不像以前那么多了，”杨说。她说，对更便宜的蛋白质的需求意味着“放弃牛肉等优质产品”。
牛肉概念股：大康农业 西部牧业 福成股份
$鹏都农牧(SZ002505)$ $西部牧业(SZ300106)$ $XD福成股(SH600965)$
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