“一米八”的名字，源于马云先生对农业的独特思考,“每个妈妈都希望自己的孩子长到一米八”，这是一份对孩子健康成长的美好愿望，不仅是对身高也是对智力发育。
去年7月，“一米八”品牌正式亮相，发布两个新品：舟山嵊泗列岛贻贝和温州南麂岛大黄鱼两款国产深海蛋白产品。
在此之前，团队历经18个月，考察了全球12个国家、35个城市、107家企业、科研院所、水产市场。给农业加点儿科技，用创新激发农业的想象力，这家年轻的企业雄心勃勃。
本期，我们很荣幸邀请到一米八海洋科技CEO——邓中华，与「张晶」一起，解读“一米八”的初心和规划，并探讨如何真正的将科技融入农业，以及现代农业工业化的可能性。
张晶：我最初听说阿里旗下的农业公司时，我以为它只是一个卖农产品的平台，但深入了解后，我发现情况并非如此？
邓中华：对于一米八来说，我们确实可以选择一种基于选品的商业模式。由于我们对市场有一定了解，对一些渠道有机会进入，选品似乎是一个更快速的方式。但是，我们在思考，我们这群人虽然在互联网、电商、金融等领域取得了一些成果，但如果仅仅为了赚钱而进入农业领域进行选品，不太合适，我们到底能做出什么贡献呢？
张晶：一米八最初是如何进行战略布局的？
邓中华：我们最初的重点是打造一米八品牌，用品牌来代表某些产品。我们从品牌和市场入手，提前选择和预定渔民的一些养殖产品。目前，中国的海产品，在养殖上存在很大的品质差异。即便是养殖得很好的产品，也往往难以实现市场溢价。当优质产品无法卖出好价格时，渔民就缺乏改进养殖方式的动力。
以贻贝为例，它被视为低价值的小海鲜，但实际上具有极高的营养价值。我们称之为深海中的黑珍珠。然而，渔民只能以低价出售贻贝，导致他们没有改进养殖的动力，可能会逐渐转向高密度养殖。有些渔民仍然坚持养殖优质贻贝，我们最初的做法就是与这些渔民合作，从大量养殖户中挑选几家进行深度合作。我们在特定的海域养殖，确保达到一定的规格和年份，以及理想的口感和饱满度，然后进行采收和加工。
我们在精深加工方面也做了大量工作，比如在嵊泗县枸杞岛建立了一米八贝类产业园。我们努力保留海鲜的原汁原味，同时去除海水的腥味、咸味、沙和泥土。此外，我们在全程冷链和品牌市场建设上也投入了大量精力。
同时，我们还关注基因种苗领域。我们考察了许多育种育苗企业，发现同样存在品质良莠不齐的问题。因此，一米八接下来将在育种育苗方面进行投入。例如，大黄鱼的育种育苗不仅仅是育苗，还需要在养殖过程中不断改良，从良原种到良种需要至少8年的周期。这是一个长期投入的过程。
张晶：您刚才提到，我们建设了一个高标准的加工厂。那么，这个加工厂目前的投资总额是多少？
邓中华：整个项目的投资分为几个阶段。在第一期，我们的投资大约是1,500万。这个投资是由我们和政府共同承担的。地方政府负责提供土地、建设厂房等基础设施，而我们则负责投入与工业化、智能化相关的流水线以及经营管理等方面的资金。总的来说，第一期的投资大约是1,500万。至于今年的第二期和第三期投资，由于去年我们已经完成了一部分工作，所以具体的投资额还需要进一步确定。
舟山考察
张晶：一米八的大黄鱼与其他大黄鱼有什么不同呢？
邓中华：我们总结为12个字，“基因好、住得好、养得好、买得好”。
基因好。一米八的大黄鱼本身就是优质的品种，是东海特有的，这种大黄鱼被认为是低脂且高蛋白的优质食材。
住得好。我们的一米八大黄鱼是在温州南麂岛的深远海中养殖的，这里远离了近海的污染和泥腥味，确保了水质的纯净，给大黄鱼提供了良好的生活环境。
养得好。一米八的大黄鱼需要至少两年的时间才能成长到适宜的大小，它们生长在寒暖流和咸淡水交汇处的一个产场、索饵场、越冬场中，食物来源自然丰富，从小以天然的鱼虾为食，维持了捕食本能，从而确保了肉质的鲜嫩和口感，既健康又肥美。
买得好。我们还特别注重极速冰鲜和全程冷链管理，确保消费者买到的每一条大黄鱼都处于新鲜状态。
一米八大黄鱼养殖网箱
张晶：您认为一米八的加入，会给行业带来哪些新的思维模式或者新模式？
邓中华：我观察这个行业很久了，特别是在渔业领域。渔民们其实一直在尝试创新，他们非常聪明，为了改善生活，已经做了许多努力和改进。但现在，我们需要更大胆、更具突破性的尝试。
我认为一米八的加入将给这个产业带来更大的冲击力。这种冲击力可能伴随着更高的风险，但对于农业这个长周期、重资产、高风险和慢回报的行业来说，一米八的加入可能会使这些特点在某些方面更加突出。然而，一旦我们成功地走通了这条路，这个模式将会给整个产业带来巨大的变革。
其次，我们团队的平均年龄结构也在行业中引起了冲击。除了我们董事长，我可能是团队中年龄最大的，我今年40岁。但我们的团队中年轻人越来越多，包括刚刚大学毕业的学生。现在团队中有80后、90后、00后，甚至还有02年出生的年轻人。我们团队汇集了来自不同领域的专业人士，他们跨界投身于农业。这样的组合在很多企业中是前所未有的。这也让越来越多不同年代、越来越年轻的年轻人有机会进入这个行业。我认为这种变化对行业产生了巨大的冲击。
2023.12.18发布会团队合照
张晶：好羡慕你有一个如此多元化、多层次的团队。那你选拔人员有哪些标准？
邓中华：我对我的团队感到非常自豪。目前，我们一米八的团队大约有40人。几乎每个参加面试的人都会说，“华姐，你这是在劝退我们吧，难道不怕把我们吓跑吗？”我会告诉他们，那些不会被劝退、不会被吓跑的人，才是能与我们一同前行、共同奋斗的人。我真心希望，在经历了无数次的困难和挫折，甚至想要放弃之后，依然有人能与我并肩作战，一起朝着我们心中的目标前进。因此，在面试过程中，我设定了四个标准，尽管这些标准相当高，连我们董事长都说要求有点苛刻。但我认为，只有通过这样的筛选，我们才能找到真正能坚持下去的伙伴。
首先，我并不介意跨界，事实上，我们团队中许多人都是跨界的。但重要的是，你必须在你所擅长的领域内有过出色的表现。如果你是应届毕业生，那么你在学业上的成就至少能证明你的学习能力。农业是一个需要不断学习的领域，因此，极强的学习能力是非常关键的。所以，我通常会选择那些在某个领域内有过出色表现的人，或者在学校里学业优秀的人加入我们的团队。
其次，我会告诉他们，创业是一条艰难的道路。我们需要的人必须具备创业精神，能够吃苦耐劳。可能我们无法提供一个舒适的温室环境，所以对于创业者来说，能否吃苦耐劳是非常重要的。即使我现在能力有限，但我在不断学习和提升自己。在面对困难时，我们必须快速反应和调整。建立品牌本就困难重重，捍卫消费者的信任更是不易，我们仍在不断学习和探索中。
第三，我强调我们必须心中有火，眼中有光。当候选人在前两个标准上表现差不多时，我会不断地向他们讲述我的梦想、我的情怀和我的责任感。我会观察他们是否被我感动，是否因此感到兴奋和激动。我认为，如果你心中没有激情，眼中没有光芒，那么你很难坚持下去。吃苦耐劳是对体力的考验，但精神的力量是无穷的。因此，心怀激情，眼中要有光芒，这是我在寻找团队成员时非常重要的一个标准。
最后，我跟所有人说，我不知道明天能不能活下去，我没有想欺骗任何人，我不想去克扣任何人，我跟所有人说，我可以承诺四个字，共苦同甘。
张晶：接下来，我们的大黄鱼和贻贝产品将主要通过哪些销售渠道进行推广呢？
邓中华：考虑到一米八品牌的特殊背景，我们优先选择了与盒马鲜生和天猫合作。这两个平台让我们有机会更直接地接触到消费者，及时倾听他们的声音。因此，在产品首次亮相时，我们选择在盒马鲜生的上海、杭州门店首发，随后逐步扩展到合肥、南京、北京，乃至全国。
即使今天，我们在天猫上的推广力度仍有所保留，这背后有两个主要原因：首先，我们希望在加大推广力度之前，保障产品品质。毕竟，供给一条优质的大黄鱼容易，但稳定地、优质地供给数以万计的大黄鱼，无疑是巨大的挑战；其次，我们仍在探索提升精深加工能力和全程冷链能力。我相信，只有稳扎稳打，才能确稳健前进。
真心话彩蛋
谈一谈马云老师
我叫邓中华，中华是我爷爷取的，他是抗美援朝回来的老战士，那种爱国情感是深入骨子里的。同样，在与马老师的接触中，我发现他也是非常爱国的，他希望通过企业家的责任感与能力，做好农业，做真正有益于下一代的事情。
马老师强调过许多次，从事农业工作需要有10年以上的耐心和准备，这需要我们有决心和正确的态度。做农业要有公益的视角、商业的思维。马老师说，农业只有获得商业模式的成功，渔民才能有生计，才能赚钱。如果我们只是把农业当作公益来做，那我们是做不久的，无法实现商业模式，更无法谈愿景和初心。
智慧农业、智慧渔业是“一米八”瞄准的方向
这些话对我产生了巨大的启发。我意识到，帮助渔民增收不仅仅是出于公益心，更是一种责任和使命。这种使命感让我更加坚定地在农业领域工作，希望能够为渔民们带来真正的改变。
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