不买食用油，准备买猪油自榨的需要注意菜市场上的“硼砂猪肉”。
硼砂叫做四硼酸钠，是很常见的一种碱性化学物质。商家为了利润最大化选择使用硼砂，将硼砂放在猪肉当中，这样猪肉的水分会降低，而重量则会大大增加。而加入了化学物质的猪肉对于普通的消费者来说可能是难以辨别的。
即使是买回家了做熟了也未必能够发现其口感有什么变化，甚至是加入了化学物质的猪肉口感相对更好一些。
硼砂是一种化学物质，有一定的毒性。所以在进入人的身体形成一定的积累性之后，对身体就会产生不同程度的威胁，比如出现头疼和胃疼等等。
因为其毒性比较强，对于成年人来说，1~3g左右中毒，而15~20g左右则是一种致死量。
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