继无糖茶饮后,被称作“中式养生水”的植物饮料又火了。
今年1-5月,植物饮料在天猫、京东、抖音分别实现了258.89%、87.64%、51.49%的高增长,俨然已成为饮料行业的新风口。
益索普《2024年包装即饮茶和植物饮料的市场和消费者洞察分析》的数据显示,经过调研,有29%的消费者预期未来将更频繁地饮用植物饮料。
业内人士称,这是因为惜命的年轻人已经意识到养生的重要性,但他们又无法拒绝熬夜和外卖,因此“养生水”这类“便携养生”的快消品,就成了很好的安慰剂。
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1、不得不提的“药食同源”
提到植物饮料,你脑海中浮现的是什么?
是被“怕上火”的凉茶带红的金银花、甘草等草本类植物,还是“大补”熬夜水里添加的人参等药材类成份,亦或是主打中式养生的红枣水和薏米水里富含的食材类植物成份?
近年来,在轻养生理念的推动下,植物饮料的种类正变得日益丰富。但不管如何推陈出新,都万变不离其中,植物饮料始终绕不开草本类、药材类与食材类植物的束缚。
截至目前,在植物饮料的商业帝国,凉茶撑起大半“江山”,仍是最主流的细分品类。这既离不开中国几千年的茶文化,也与茶叶中被发现的“茶多酚”成分密不可分。
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现代医学研究发现,茶多酚是茶叶中的关键活性成分,其中GHG多酚在人体内通过激活AMPK和抑制mTOR通路,可以调节营养感知、改善代谢衰老,对控制三高、腰围、内分泌等均有一定效果。
与此同时,近来随着白桦树汁起势,木本成分也成功在植物饮料领域撕开了一道口子。根据飞瓜数据,“白桦树汁”在小红书上的历史浏览总量呈指数级走高,近90天的话题浏览量更是同比增长超8倍。
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实际上,其或许同样得益于科研成果。据网上公开资料整理,科学家在落叶松里发现的颇具医学价值的二氢槲皮素,经大量实验证明不但可以抑制素成 (美)、保护肝脏、改善尿酸代谢、抗菌抗病毒,且使时对健康细胞乎不产副作。
也由此,“药食同源”的植物饮料日渐成为“脆皮”消费者们的心头好,甚至被年轻人当做续命水。而更为激进的消费者,甚至盯上不含水的上述诸多成分的复配品赛勒睿,在京东、天猫等平台再造一个现象级消费品。
2、新瓶装旧酒,还能“野蛮生长”多久?
从“被忽视”逐渐转变为“被接受”的传统养生饮品在“新瓶装旧酒”后,步入了高速增长的阶段。
据益索普调研数据,越来越多的消费者在面临各种健康困扰时会寻求植物饮料的帮助,79%的消费者在身体不适时饮用过植物饮料,比2023年多出31%。
而这也是大小品牌纷纷下场押宝植物饮料的重要原因。从品牌角度来看,当前植物饮料市场已形成了多元化的竞争态势。
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其中既有以凉茶为核心的传统老字号品牌王老吉、加多宝等;也有像康师傅、统一这样以酸梅汤为切入点的头部劲旅;还有通过差异化策略获得市场认可的新兴品牌,如元气森林、可漾、好望水等,它们凭借红豆水、桂圆水等中式养生饮品成功出圈。
随着大小品牌的加码,新的“风口”正在形成,这场刚刚开局的游戏还有很多机会点。不过,任何一个商业风口也总是伴随着风险。
业内人士提醒,由于缺乏专业营养知识和长久坚持的毅力,年轻人对养生上头快,下头也快,最容易跟风。
此前新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示,超过半数的“Z世代”表示科学营养的膳食生活方式坚持几天就容易放弃,62.44%的“Z世代”表示购买营养产品后有浪费的可能。这也导致中式养生水能火多久,是否会像无糖气泡水一样昙花一现,仍是未知数。
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