7 月 2 日，有媒体记者曝光罐车运输乱象，称卸完煤制油的罐车未经清洗直接装运食用大豆油。3 日，有罐车司机透露，为了节省开支，很多罐车都不清洗，各种化工液体都有可能与食用油共用罐车运输。此后该事件热度爆发，多次登上热搜，近期也传导到资本市场上，今天食品检测概念大涨，今天我们接下来简单看下食品检测行业的机会。
食品安全上热搜，上游商业化最高
食品安全概念比较小众，平时资本关注度不高，近期因突发事件爆火。整体来看，产业链主要是三个部分组成：上游主要包括 2 个部分，食品安全检测仪器行业：包括各类高精度的检测设备，如气相色谱仪、液相色谱仪、质谱仪、荧光光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、酶联免疫吸附测定设备、PCR 扩增仪等。这些设备用于检测食品中的化学物质、微生物、遗传物质等；食品安全检测试剂行业：提供用于检测过程中的化学试剂、生物试剂等，包括标准品、抗体、酶、培养基等，用于定性或定量分析食品样本。
中游产业食品检测机构：专业的第三方检测机构，负责接收样品并使用上游提供的设备和试剂进行检测下游产业政府监管机构：如食品药品监督管理局（FDA）、国家市场监督管理总局等，他们使用检测结果来执行食品安全法规，监督食品生产、加工和销售企业的合规性。从产业链的分析上，目前商业化程度较高的还是在上游设备与试剂端，本文后面我们更多的集中在上游产业讨论。
民众食品安全需求升温，检测设备产量提速
食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。按照检测方法，国内食品安全检测可以分为法定检测和快速检测两大类，法定检测通常在实验室进行，其检测流程更为繁杂，检测时间长，所用设备体积庞大，但检测结果更为详细、精确；而快速检测具有操作简便、检测速度快、检测时间短、反应灵敏等优势，通常以检测试剂为主。
由于此次事件的曝光，一段时间内高层有望加强食品安全管理，不排除有相应政策提供金融支持购买检测设备，以加大食品定期抽样检测的任务量，满足民众的食品安全需求。另外在此次事件曝光后，民众反应也比较强烈，对食品安全的担忧情绪增长，而且随着技术的发展，目前市场的一些快速检测试剂也能够满足民众端的食品快速检测需求。
以 2021 年的数据为例，2021 年我国食品安全快速检测试剂盒产量约为1.12 亿盒。受于下游需求拉动以及上游产业的稳定发展，未来食品安全检测行业发展仍有较大提升空间，渗透率有望加快提升。
智能化发展助力，推进食品可溯源进程
除了传统的安全检测，随着智能化、信息化的发展，未来食品安全信息化也有着至关重要的作用。我们以立华股份为例，公司主营业务是肉类生产，并且建立了可追溯信息化系统的开发与应用,确保公司产品质量的可追溯,同时进一步加强了产品质量安全内控管理,构建了全方位的采样、检测、监督体系。以当前事件为例，目前民众最为担心的事情就是这些油到哪里了，食品信息溯源的也是未来食品安全发展的重要方向。
投资建议:
食品安全是一个比较小众的概念，概念内市值最大企业在 190 亿左右，适量资金可能就会引起较大波动，但是长期发展受到市场总体规模限制，所以短期最好以热度跟随为主，快进快出。
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