出品｜网易财经ESG
食品行业龙头康师傅$00322.HK，从2016年前瞻性地布局ESG战略，到近年通过减碳节能、清洁排放、资源利用和智能化转型等项目积极践行可持续发展理念，其努力及成果获得业内认可。
然而光环之下，康师傅在ESG领域也面临着挑战，比如其在环境保护、供应链管理方面问题频发，多家子公司曾因环保违规受罚。除此之外，康师傅2022年在“供应链管理”这一关键议题的表现曾被富时罗素评为0分，近年更多次卷入食品安全风波。
近期，关于康师傅方便面全线涨价的消息引发市场关注，尽管该消息尚未获得官方确认，但近年来康师傅方便面已历经数次涨价，这或可视为企业在面对供应链透明度提升、责任采购等压力下的一种市场策略调整，但亦可能对消费者产生影响，企业需审慎处理。
绿色创新下环保问题频发
绿色创新方面，康师傅此前推出了“万物皆有yun”项目，从源头种植到数智化生产，再到物流运转和消费终端循环利用，该项目全程贯彻绿色生产理念；同时，康师傅通过数智化工厂等项目，减少塑料使用和水资源消耗，进而降低碳排放。
数据显示，自2017年起至2022年，康师傅在实现每百万元收益综合能源消耗降低16.4%的同时，也成功减少了21.1%的每百万元收益温室气体排放。2023年，公司新增7家获评绿色工厂/绿色供应链称号的工厂。
在营销环节，康师傅与环保解决方案合作伙伴共创，形成有效塑料循环利用的商业模式，创新实现绿色价值链的良性循环。2023年世界地球日期间，康师傅与跨界伙伴共同推出了rPET环保旅行箱、rPET用废弃饮料瓶回收再造的收纳盒等产品。
与此同时，康师傅先后在河北省康保县康巴诺尔地区、陕西神木、新疆喀什等地建立“环境友好蔬菜基地”，采用煤泥生物发酵技术、跨区域种植技术等创新手段，提升土壤肥力，引进蔬菜新品种，带动农户增收致富。
尽管康师傅在绿色创新上取得了一定进展，但从其历年的《可持续发展报告》来看，关于绿色技术的实践、成效等信息较少。相比之下，同为方便面巨头的统一便在液冷领域取得多项核心技术突破，同时参与了多项相关学术参数和标准的制定。
另一方面，康师傅旗下子公司也频频因环保被罚。今年1月份，天津顶津公司被兰州市生态环境局罚款38.4万元，经调查发现，该公司排放的污水超出了排放标准，除了PH值之外，其排放污水中的COD含量超出了标准限值2倍多。
除此之外，康师傅旗下武汉顶津食品有限公司也曾因生态环境违法也被相关部门重罚，其中因污水超标排放被处以20万元罚款；因涉嫌以篡改、伪造监测数据逃避监管的方式排放水污染物被处以30万元的罚款。
不仅如此，康师傅旗下多家子公司亦频现安全事故和安全隐患，比如，康师傅旗下的北京百事可乐饮料有限公司、天津顶益食品有限公司、延安顶津饮品有限公司、天津顶津食品有限公司均曾因此被罚。其中，天津顶益食品曾因多次出现安全事故被罚。
在一起高处坠落事故中，官方还给出了措辞非常严厉的调查结论；天津顶益食品虽建立了各项安全管理制度但未严格执行，未落实《外来施工安全作业办法》，施工期间未全程监管、施工过程中涉及高处作业未进行安全审批等等。
供应链责任管理意识有待加强
康师傅在ESG领域的诸多创新实践值得肯定，但在供应链责任管理方面，仍需进一步加强。据相关报道，在FTSE Russell（富时罗素）的ESG评级框架里，供应链管理是ESG中社会（S）维度的一项重要议题，而康师傅在这一议题的得分一度为0分。
回顾过去，康师傅曾多次卷入食品安全风波，其中最为知名的便是“9·4台湾地沟油”事件，彼时，康师傅亦承认其“精炖葱烧排骨汤面”产品使用了供应商劣质猪油制造。除此之外，康师傅还曾陷入橄榄油掺混铜叶绿素造假的传闻，其关联公司亦涉入其中。
除了食用油外，在2022年3.15曝光的“土坑酸菜”生产问题事件中，部分涉事企业亦是康师傅的供应商。尽管康师傅当即宣布解除与涉事供应商的合作，并紧急下架了部分地区的老坛酸菜方便面，但仍引发了公众对康师傅供应链管理的质疑。
不仅如此，康师傅方便面近年还多次被曝其他食品安全问题。2022年，吉林某消费者投诉称其在购买的康师傅方便面中发现了疑为“老鼠”的异物，不过对于这一说法，康师傅客服却予以否认，仅称“老鼠”可能只是是面糊渣。
2024年，重新上架“老坛酸菜”方便面的康师傅，再次遭到消费者投诉。有消费者称在该款方便面中发现异物，经鉴定异物竟然是用于治疗甲沟炎的纱布。这一事件引起了广泛关注和讨论。此外，还有消费者称在方便面中发现大量条状异物、甚至有“苍蝇干尸”的存在。
今年4月2日，意大利卫生部又发布通知称，召回一批康师傅牌方便面。根据意大利卫生部的公告，一批来自中国的康师傅牌方便面存在未注明鸡蛋过敏原的问题，因此对部分产品进行召回。据了解，由食物过敏原引发的过敏反应可造成休克甚至死亡。
众所周知，食品安全一直是社会关注的焦点。作为知名食品品牌，康师傅更应对产品质量进行严格把控。尽管在上述食品安全事件中，康师傅并非个例，但也暴露其在供应链上的某些环节存在管理漏洞。
参考资料：
[1] 《康师傅的ESG之殇：安全事故高发人员伤亡，环境污染重罚仍蹈覆辙》；财经九号
[2]康师傅方便面“悄悄”涨价 去年方便面营收减少2.84%；中国网财经
[3]《康师傅再被曝发现苍蝇干尸！康师傅称正在调查,网友：这是摆烂了吗？没心做泡面可以不做》；中国经济周刊
[4]《康师傅方便面 “被召回”》；oualia、维城网络
[5]《央视315曝光“黑心酸菜”后康师傅暴跌15%，供应链管理ESG得分为0是否早已预示风险？》；新浪财经
本文作者可以追加内容哦 !
