近日,《泸州老窖产品质量与安全白皮书(2023年)》(以下简称“白皮书”)正式发布。白皮书显示,2023年,泸州老窖产品被国家市场监督管理总局抽检7批次,被四川省市场监督管理局抽检25批次,均未发现任何食品安全和产品质量问题。
白皮书由酒类质量安全联合研究基地发布。2016年3月成立的酒类质量安全联合研究基地,由国家固态发酵工程中心、中国食品发酵研究院、国家食品质量检测中心、全国食品发酵标准化中心、泸州老窖股份有限公司、国家酒检中心(泸州)、国家酒类包材检测中心联合打造,旨在充分利用各方的科研、技术、检测、生产优势,对酒类产品质量安全开展系统研究,制定、实施相应的质量安全标准,确保酒类产品的质量安全。
这是酒类质量安全联合研究基地连续第8年向社会发布泸州老窖食品质量安全工作和成效。泸州老窖相关负责人介绍,自2014年以来,泸州老窖产品抽检全部合格,以实际行动向消费者传递了“让中国白酒质量看得见”的质量理念。
白皮书还显示,2023年泸州老窖获得各类质量荣誉奖项共计12项。其中,在品质保障技术创新上,泸州老窖多项重要研究成果得到行业和社会认可。比如,由泸州老窖牵头开展的传统浓香型白酒精准酿造关键技术与应用项目获四川省科学技术进步奖一等奖,大曲微生物群落功能强化关键技术与应用项目获中国酒业协会科学技术进步奖二等奖。
据了解,泸州老窖将进一步强化“从一粒种子到一滴美酒”的全生命周期质量管控体系,做到可预检、可溯源、可管控,并结合信息化、大数据、物联网、自动化和人工智能技术,打破质量信息“孤岛”,使产业链上下游数据互联互通。不断完善白酒产业全生命周期质量管控体系,筑牢高质量酿造的坚实保障。
展望未来,泸州老窖将以更高的标准、更严的要求、更实的举措,确保产品及服务符合国家标准要求和超越消费者的期望。同时,泸州老窖也将积极履行龙头企业的社会责任和担当,与行业全体同仁一起,共同推动白酒产业的持续进步,继续以“国窖样板”的姿态,引领中国白酒产业迈向更加辉煌的未来。
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