2024年7月15日 调研咨询机构环洋市场咨询出版的《全球辣椒行业总体规模、主要厂商及IPO上市调研报告，2024-2030》只要分析全球辣椒总体规模，主要地区规模，主要企业规模和份额，主要产品分类规模，下游主要应用规模以及未来发展前景预测。统计维度包括销量、价格、收入，和市场份额。同时也重点分析全球市场主要厂商（品牌）产品特点、产品规格、价格、销量、销售收入及发展动态。历史数据为2019至2023年，预测数据为2024至2030年。
出版商:Global Info Research食品及饮料研究中心
报告页码:143
辣椒，又叫牛角椒、长辣椒、莶椒仔（台语）、莶椒（潮汕话）、辛椒、番椒、番姜、番仔姜（台语）、海椒、辣子、辣角、胡椒、秦椒等，是一种茄科辣椒属（学名：Capsicum）植物果实的泛称。其中最常见的一年生辣椒（C. annuum）拥有许多人工栽培品种及变种，如菜椒（C. a. var. grossum）和朝天椒（C. a. var. conoides）等等。辣椒起源于美洲。在哥伦布大交换之后，辣椒开始遍布全球，可作食用和药用。在16世纪葡萄牙人航海时，辣椒传入亚洲。
根据本项目团队最新调研，预计2030年全球辣椒产值达到11950百万美元，2024-2030年期间年复合增长率CAGR为3.5%。
全球辣椒（Capsicum）核心厂商有Lipman Family Farms、Levarht、J&J Family of Farms Corporate、Pero Family Farms、Oakes Farms和Southern Paprika Limited (SPL)等，前六大厂商占有全球大约2%的份额。中国是最大的市场，占有大约45%的份额，其次是欧洲和北美，分别占有15%和14%的份额。产品类型而言，鲜辣椒是最大的细分，占有大约83%的份额，同时就下游来说，日常饮食是最大的下游领域，占有61%的份额。
根据不同产品类型，辣椒细分为：鲜辣椒、干辣椒
根据辣椒不同下游应用，本文重点关注以下领域：日常饮食、食品加工、制药业、其他
本文重点关注全球范围内辣椒主要企业，包括：Lipman Family Farms、Levarht、J&J Family of Farms Corporate、Pero Family Farms、Oakes Farms、Southern Paprika Limited (SPL)、Nature Fresh Farms、Fresh Start Produce Sales、Paprika Oleos、Titan Farms Inc、晨光生物、贵三红食品、辣妹子食品、王守义十三香、海南黄灯笼食品、上海洪宁食品、饭扫光食品、吉香居食品。
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