在外界看来，作为“酱矛”的海天味业最近应该有点烦：此前业绩接连下滑，市值蒸发了超5000亿……不过，海天味业自己似乎并不慌。一方面，掌舵人庞康曾表示要用5年时间来重回正常增长曲线；另一方面，海天味业似乎并不打算只聚焦“厨房”消费了，而是悄悄地将触手伸到了饮料赛道。
截至目前，海天味业的饮料品类布局已经涵盖苹果醋、饮用水、冰淇淋、柠檬茶、豆奶、谷物坚果饮等多个品类。虽然对于海天味业“跨界”饮品赛道并不是什么新奇的事，但是业界对“酱茅”的进军饮品市场的评价也是褒贬不一。01
海天味业扩大饮品阵线，主打健康化早在2016年，海天味业就推出过“张小主苹果醋爽”饮料产品。只不过，当时海天味业进军饮品市场，几乎没有什么市场表现，因此也并未引起太大的关注。
不过，对于大多数消费者而言，海天味业的饮料产品大多只闻其声，未见其身。近期，对于海天味业的纯净水产品，南都·湾财社记者联系了海天味业相关人士，相关人士表示，海天纯目前还没有大面积对外销售，只在海天味业展厅内有小面积售卖。而不止纯净水产品，海天味业的大多数饮品都只在其电商平台甚至只有海天自己的小程序上能够见到，并且销量一般。在海天自己的小程序上，多的销量上千件，少的则只有几十件，不过产品整体都是“好评”。02
“酱矛”卖饮料，意欲为何？对于海天味业的饮料产品，整点消费（ID：ZDXFBA）也是走访了多位海天的经销商和海天内部人士，和海天饮料产品的铺市率一样，大多数都表示“没见到”“不了解”……只有一位华中的经销商表示：“我并没有卖他（海天）的饮料，只是上次强压给了我们500件豆奶，公司内部员工就每人拿一点就搞完了。”“黔驴技穷。”对于海天味业跨界饮料领域，中国食品产业分析师朱丹蓬对整点消费表示：“隔行如隔山，海天味业在调味品赛道的其他品类布局都还没搞清楚，现在又来做饮料，怡宝做水那么厉害，但饮料都做还没做起来，海天凭什么能把饮料做起来呢？这也体现了包括海天在内的很多企业，在经营理念和水平上还有很大的提升空间。”不过，另一位业内人士对整点消费表示，海天味业进军饮料领域，战略大于战术。在该人士看来，一方面，如果海天的饮料能够铺到线下，满大街都是海天的饮料，对海天品牌力的提升也是一种助力，从而实现品牌跨界协同；另一方面，不排除海天味业在后期用饮料产品来抵扣部分市场费用，因为这种操作在行业当中并鲜见。
据整点消费了解，金沙河就是用水来抵扣经销商的部分市场费用。对此，经销商其实并没有办法，自己和员工本身也确实要喝水，如果用来抵扣的量不大的话，内部还是很好消化的。就怕抵扣过来的量太大，经销商就只能“吃不了兜着走”了。从市场层面看，海天味业的饮品当前并不以传统的饮料市场为落地，因为根本看不到机会。所以，或许在今后很长时间内，这些饮品都会用来帮助海天味业在后期的终端促销、大增甚至团购客户的开拓当中，这对于海天味业而言，进一步壮大了自己的“实力”。回归到海天味业自身，其实从它的大部分饮料产品来看，都属于做调味品的“附加产物”。苹果醋之外，比如豆奶和酱油的原料都是大豆，也都需要用到菌种……酿酱油和醋也都需要水，海天味业借此推出纯净水，也能给人一种“海天酱油是用纯净水酿造”的产品印象。整体上来看，对海天味业而言，做饮料还是属于“加分项”。当然，这个加分并不体现在业绩层面，而更多是在品牌层面。尤其是在遭遇了品牌舆论危机之后，此举也能加速挽回其在消费者心中的品牌形象。THE END 
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