司美格鲁肽等GLP-1疗法，已经取代生酮饮食司美格鲁肽等GLP-1减肥药的兴起可

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司美格鲁肽等GLP-1疗法，已经取代生酮饮食

司美格鲁肽等GLP-1减肥药的兴起可能预示着高脂肪、低碳水化合物饮食趋势的终结

根据新消费者和系数资本发布的2024 年中消费者趋势报告，美国人现在在谷歌上搜索司美格鲁肽（Ozempic）的频率超过了生酮饮食。

生酮饮食即人体摄入的脂肪占每日热量的 70% 到 80%，而摄入的碳水化合物热量只有 5%，十多年来一直是饮食界的主导力量。在此过程中，消费者对低碳水化合物替代品的渴求引发了一个庞大的表面上对你更有益的零食市场，从零糖糖果到高蛋白薯片和饼干。

2019 年，全球生酮产品市场价值超过 90 亿美元。但近年来，美国人对生酮产品的兴趣似乎有所减弱：在国际食品信息委员会委托进行的调查中，报告称过去一年遵循生酮饮食或高脂饮食的自我认定节食者比例从 2022 年的 7% 下降到 2023 年的 4%。

与此同时，Ozempic应运而生，这是药物司美格鲁肽的品牌名，该药物已成为 GLP-1 类药物的代名词，可带来前所未有的减肥效果。随着酮类饮食的逐渐消失，它为满足 GLP-1 用户更小但更精细的胃口而创造的利润丰厚的市场腾出了空间。

食用过多的饱和脂肪和胆固醇会增加患心脏病和其他疾病的风险，因此，一些医生表示生酮饮食对健康不利

尽管生酮饮食在 2010 年代中期才开始流行，但它已经存在了至少一个世纪。无论是被称为阿特金斯饮食法、区域饮食法，还是仅仅被称为低碳水化合物饮食法，生酮饮食法都承诺，通过食用传统观念禁止的食物，从多汁的奶酪汉堡到涂满黄油的牛排，你都可以减肥并增进健康。

但对于医生来说，潜在的减肥好处伴随着重大警告，这促使生酮饮食法连续几年获得“最不健康饮食法”的称号。

食用过多的饱和脂肪和胆固醇会增加患心脏病和其他疾病的风险。食用香肠和火腿等加工肉类会增加患癌症的几率。饱和脂肪和加工肉类在低碳水化合物饮食法中都很受欢迎，比如“肮脏的生酮饮食法”，其中充满了垃圾食品。尽管如此，吃培根和汉堡减肥的诱惑依然存在，因为研究发现低碳水化合物饮食对控制血糖水平、控制糖尿病和潜在帮助减肥有显著的益处。

司美格鲁肽延迟胃排空、抑制食欲，为减肥提供了一种前所未有的新方法

2021 年，Ozempic 中的活性成分索马鲁肽 (Semaglutide)获得 FDA 批准用于体重管理治疗。据《新消费者》报告估计，目前有 800 万至 2000 万美国人正在使用某种类型的 GLP-1 药物。报告称，未来几年可能会再增加 2500 万至 5000 万用户。GLP-1 药物通过模仿人体内自然产生的各种激素来减肥，并有助于延缓胃排空和调节食欲。

对于患者来说，这些药物有助于对抗“食物噪音”，即对食物和饮食的持续关注，这可能会使长期节食变得困难。GLP-1 甚至可以让油炸食品或糖果等令人垂涎的食物看起来不那么美味。

一项新的研究表明，司美格鲁肽（semaglutide）修饰了舌头中的一个基因表达，从而提高了肥胖女性的味觉敏感度。研究结果于6月1日在马萨诸塞州波士顿举行的内分泌学会年会上被公开发布。

因此，司美格鲁肽正在改变我们的饮食方式，食品行业也注意到了这一点。根据最近的趋势报告，GLP-1 用户占尝试新食品杂货产品的最大份额，他们更愿意花大价钱购买昂贵的商品。