7月骄阳似火，生如夏花。供应链范式以内容创新为着力点，多元化生态体系搭建，持续为行业提供一手新技术、新商业模式等数据资讯、典型案例和预测行业趋势，助力行业生态向高质量发展迈进。
以下是本期热文回顾给你带来的消费供应链大事，enjoy~
《“分手”后东方甄选市值蒸发30亿港元！董宇辉的难题却卡在供应链上》
7月25晚，东方甄选在港交所发布公告：董宇辉已决定不再担任公司雇员及公司一个合并联属实体的高级管理层。且东方甄选全资子公司与辉同行，将正式从东方甄选独立出去，董宇辉持有其100%股权，与辉同行作价7658.546万元，并于7月25日生效。至此，主播董宇辉与东方甄选“酝酿”良久的离合大戏落幕。
失去董宇辉的东方甄选，在消息公布后，市值一天蒸发了30亿港元，今日收盘价为23.39港元，较前一日大跌23.39%，公司市值97.97亿港元。反观与辉同行，挑战也刚刚开始。
对于直播带货而言，供应链的重要性不言而喻，供应链范式梳理发现，与辉同行自2023年12月成立以来，其办公场地、运营系统均是由俞敏洪和新东方团队支持的。东方甄选在港交所的公告也显示，“为了确保与辉同行业务的正常运营，东方甄选经董事会同意，将研发好的信息系统无偿交付与辉同行使用。”
《盒马：业态下沉、恢复会员制背后，继续将供应链性价比推向极致》
盒马鲜生店是盒马旗下的核心业态，由侯毅创办于2015年，是国内首家以数据和技术驱动的新零售平台，致力于为中高端消费者提供高品质商品。
但随着近年的，中产家庭的消费行为已经由盒马成立早期的“贵而精”转变为关注需求和性价比，折扣浪潮由此而生，盒马也跟上了时代的脚步。
2023年7月，盒马推出“移山价”活动（详见《要与山姆掰手腕，盒马偷偷在供应链上下了哪些硬功夫？》），三个月后侯毅又启动了自盒马成立以来的最大一次折扣化变革，宣布将5000多款商品价格下调。同年年底，盒马取消了赖以生存的会员制度，彻底进入了平价市场。
但这一系列政策调整似乎并不如市场意，盒马一度陷入了渠道矛盾、运费门槛提升、品质服务下滑的怪圈之中。服务品质高不过中高端的山姆，价格低不过深耕大众市场的叮咚买菜、美团买菜，在短短半年的折扣化改革中，盒马已经进入疲态。
2024年3月18日，阿里巴巴宣布侯毅即将退休，新任CEO由盒马原CFO（首席财务官）严筱磊接任。她上任后的第一件事就是恢复盒马会员制，重新锚定中产消费群体，此次全新升级的盒马生鲜店就是其提升盒马服务品质，侧重精细化运营的动作之一。
自今年3月以来，盒马针对旗下三大基本业态做了以下调整：
·盒马鲜生：取消商品线下专享价，提升门店服务质量，加速开店，拓宽一、二线下沉市场；
今年6月，盒马在杭州、上海、贵阳、成都、重庆、南通、嘉兴等地连续新开12家门店，门店总数超越沃尔玛（中国）达到了400家（仅包括盒马鲜生、盒马mini）。
城西银泰店就是新开业的其中一家，位于杭州老城区商场负一层，占地3000㎡，主要辐射周边众多住宅小区。据周边商户透露，早在2023年11月，该店便已开始规划建设。
·盒马X会员：维持原有中高端定位，恢复会员制。线上上线宠物系列商品，盒马生活服务开启对外招商， 服务范围包括宠物喂养、上门美容、洗衣洗鞋、居家保洁等；
·盒马NB奥莱：延续折扣策略，开放加盟，目标形成万店规模。目前，盒马NB奥莱已基本形成“1+N+N”模式，即以一家盒马NB奥莱折扣店（大店）为原点，带动与其配套的N家次日达的自提点，以及无门店的社区点位。在此模式下，盒马NB奥莱完全可以实现广泛覆盖、快速复制。
此外，严筱磊还积极推动盒马品牌出海，今年4月，盒马自营品牌进入了美国市场，下一步将计划进入澳大利亚、东南亚、日韩等国家。
《用一个猕猴桃撑起177亿年营收，“新西兰国企”如何抓住供应链这条命脉？》
只卖一种水果，年销177亿元，中国市场占其全球供应量的27%，近期又与中国分销商签署了合作备忘录，要在5年内将在中国市场的销量再提升近一倍。
这家企业，正是只卖奇异果的新西兰公司Zespri佳沛。这家公司把奇异果卖到10块钱一个，把试吃活动作为开拓市场过程中最重要的一环，还让人们知道来原来奇异果还可以用勺子吃。
在全球水果市场中，佳沛占据了三分之一的奇异果市场份额，每年向全球七十多个国家和地区销售约1亿箱的奇异果。2023年，佳沛向中国销售了11万吨奇异果，今年的销售额预计还将增长近40%。
而在1999年，佳沛首次进入中国市场时，在中国大陆的销售额仅占全球销售额的不到2%。10年之后，也还不到5%。到2019年，佳沛在大中华区的销售额已经占到全球的20%。
奇异果就是猕猴桃，中国作为猕猴桃的原产地，更是猕猴桃生产大国，果园面积与产量均居世界第一位。但与此同时，进口量也同样位居世界首位，且国产猕猴桃远未形成品牌效应，反倒是佳沛这个外来品牌在国内卖得风生水起。
近年来，国内也诞生了一些定位高端的水果品牌，但似乎也更加印证了“外来的和尚会念经”这句话。佳沛在中国市场卖得越来越好。这与消费升级不无关联，但核心还是在佳沛本身。
《会员超168万，年营收在8亿上下，崛起于深圳的乐沙儿如何做好“折扣”这门生意？》
乐沙儿，创建于2012年，总部位于深圳市，定位为“全球好物折扣店”，主营进口品、网红品、自有品等各种名品，品类涵盖护肤美妆、精选百货、休闲食品、家清护理四大类，单品价格均不超百元，主打一个品类齐全且服务到位。
在折扣业态喷涌而出，市场似乎已被蚕食殆尽的大趋势下，乐沙儿将”低价、大牌、SPA服务“等元素融合为一体，并凭借”30天无理由超强售后“在美妆赛道杀出重围。
为16-35岁年轻爱美的女性打造集“潮品、潮妆和美容SPA体验式服务于一体，且兼具观赏性、趣味性的时尚护理生活圈”是乐沙儿的经营理念。截至目前，品牌已在全国13个省份（主要集中在中国东南、西南部），43座城市开设了139家直营门店，引入超100家世界级优质供应链。
乐沙儿官网显示，未来预计每年将新增150家直营店，主要以尚未开发的中国西北地区省份为主。
近两年，国内折扣业态风起云涌，低价竞争成为了中国零售市场的主旋律。以好特卖、嗨特购、奥特乐为代表的零售折扣店广受市场关注，零食很忙、赵一鸣零食、好想来等零食量贩店也紧跟步伐，加速融资与扩张。同时，盒马、永辉、家家悦等商超都在寻求折扣化改造，以适应市场变化。
借此风潮，乐沙儿也成为了美妆类折扣玩家中的一匹黑马。官方数据显示，2023年，乐沙儿系统注册会员（累计超168万位）年消费金额超8亿元，小程序会员（累计超114万位）年消费金额超5.82亿元。
作为一个在折扣市场沉浮12年的资深选手，乐沙儿的生存法则是什么？带着这一疑问，供应链范式探访了位于杭州地区的两家乐沙儿门店，它们分别是龙湖西溪天街店（以下简称“西溪店”）和龙湖杭州国芳天街店（以下简称“国芳店”）。
《IPO前夕更名，麦德龙供应链二闯港交所难题何在？》
6月28日，麦德龙供应链有限公司（以下简称“麦德龙供应链”）向港交所递交上市申请，联席保荐人为瑞银集团、招商证券国际。
招股书显示，本次IPO募集所得资金将主要用于加强供应链能力；开发新和差异化的商品；维持并扩大客群；加强数字化；抓紧潜在投资或收购机会以增强供应链网络、补充业务；以及用作营运资金及一般公司用途。
麦德龙供应链原名“物美科技有限公司（以下简称“物美科技”），2019年注册于开曼群岛，是物美创始人张文中在花甲之年创建的王牌之一（另一张是成立于2015年的零售SaaS服务平台——多点Dmall）。
物美科技是物美超市整合麦德龙中国后的重生，自成立后便发展迅速，一度斩获上达资本、IDG资本、中国光大、阿布扎比政府、招银国际、腾讯、联想等众多知名机构的投资。
2021年3月，物美科技向港交所递交了招股书，被业界认为是物美二度登陆港交所的标志。但半年后，物美科技因招股书失效，搁置了上市进程。
2024年6月12日，物美科技正式更名为“麦德龙供应链”。
据其招股书介绍，麦德龙供应链是一家食品快消供应链解决方案服务商，主要负责为企业、机构客户以及零售商提供食品服务及配送解决方案、福利礼品解决方案、零售商配送解决方案及商品批发。截至2023年12月31日，麦德龙供应链已全面覆盖物美集团在中国地区的零售网络，为100家麦德龙门店、366家物美超市门店及304家物美便利店提供了高效的配送解决方案。
根据弗若斯特沙利文资料，按2023年收入计，麦德龙供应链为中国第二大食品快消供应链解决方案服务商、第二大零售供应链解决方案服务商。
《“本社·回家吃饭”获千万级别天使轮融资：聚焦社区餐桌鲜食硬折扣，单店毛利率达15%》
社区餐桌鲜食硬折扣模式品牌——“本社·回家吃饭”（本社生鲜）宣布完成首次千万级别天使轮融资，由湖南工商大学校友总会、湖南工商大学校友企业家联谊会领衔邀约，多家著名投资机构联合战略投资，协尔创谷孵化器全程陪跑。
本轮融资资金将用于品牌升级和打造新一代旗舰门店以及强化供应链建设。
本社·回家吃饭前身为本社生鲜，是湖南本社科技有限公司旗下品牌，成立于2012年，创始人为李福兵，总部位于湖南省长沙市，主要以社区生鲜店切入市场，2023年转型为硬折扣店。截至目前，本社·回家吃饭已在湖南省搭建了6家一代店型，门店面积约180平方米，店内SKU约1200个，单店毛利率约15%，月坪效处于2500-3000元之间。
近年来，量贩零食店的爆发将折扣业态推向了高潮。这种通过优化供应链、减少中间环节、降低经营成本，降低商品价格的硬折扣模式凭借极致性价比在零售市场中展现出了强大的商业势能。观研天下数据显示，2023年，我国折扣店市场规模达30.60亿元，同比增速达 17.92%。
目前，国内多数连锁折扣超市主要经营长保质期、常温商品，这类商品的采购与供应链管理较为简化，门店运营也相对容易管理。
本社·回家吃饭与市场上绝大多数的折扣业态不同，是国内首家聚焦于“餐桌食品+社区半径500m”的餐桌鲜食硬折扣品牌，以低成本高效率的经营模式，解决了消费者在忙碌生活中回家做饭的矛盾。
《消费供应链融资新动态：潜龙咖啡获千万级天使轮融资，产品瞄准7.9元-19.9元价格区间》
潜龙咖啡（北京）有限公司（以下简称“潜龙咖啡”）宣布已完成千万级天使轮融资，投资方未披露。
潜龙咖啡是2024年刚成立的精品咖啡品牌，创始人为朱正韡，其名称源于《周易》“潜龙勿用”一词，体现了“中国味的专业黑咖”这一品牌定位。公司首家门店开设在北京市朝阳区，主要售卖精品黑咖和中式特调黑咖。
精品咖啡指杯测综合评分在80分以上的咖啡豆制作的咖啡。作为主打“专业咖啡”的门店，精品咖啡店常以精致、高质量的咖啡豆、饼干、饮料与服务而著称，对咖啡豆的包装和门店环境氛围的渲染均有较高的要求。
以往，无论是海外的精品咖啡品牌，如Lavazza拉瓦萨、Arabica及蓝瓶咖啡，还是本土崛起的精品咖啡代表如Seesaw、Manner等，均聚焦于门店模型的精细化构建与产品场景的个性化创新，对门店数量并不特别强调。
然而，随着国内咖啡竞争的加剧，精品咖啡也在转向规模化、平价化的竞争中。
为适应市场的新变化，潜龙咖啡以“小店中国风”为核心模型，门店仅20平米左右，采用中式仿古建筑设计，以“黑”“红”为主色调，SKU主打精细化，制作上专注标准化快速出量模式，具有较高的可复制性。
具体菜单情况上，潜龙咖啡产品主要包括四个系列：
·基础款黑咖系列，共三款，包含云南日晒处理的“滇霞美式”，云南厌氧处理的“琥珀美式”等云南精品豆系列。
·潜龙拼配系列，包括云南豆与巴西、哥伦比亚、危地马拉等地精品咖啡豆拼配。
·东方冷萃黑咖啡系列，共三款，分别为云涌冷萃、花魁冷萃、瑰夏冷萃，每支咖啡豆经过不低于12小时的低温冷萃取。
·创意特调黑咖啡系列，包括糖葫芦特调、茉莉花特调、桂花酒酿特调、生姜气泡特调、咸柠檬气泡特调、乌梅特调、香水椰青特调等富有中国元素的产品。【供应链范式】
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