高质量发展之际，从各产区目标规划看发展趋势
文 | 张漫桐 近日，有消息称，金沙县近年来加快推进酱香白酒产业高质量发展，涵盖白酒制造和白酒包材等较为完整的酱酒产业链，逐渐形成以金沙酒业为龙头、大中小企业配套发展，产业联动发展的态势。
作为贵州省的重点产区之一，金沙县于上个月迎来贵州省投资促进局的14.5亿资金，将直接助力酿造、配套等领域，对完善产区构成，提升产区价值有建设性意义。
2024年是各白酒产区达成“十四五”目标的冲刺年，今年以来，产区建设进度的相关报道也陆续增多。产区作为白酒行业高质量发展的重要保障和支撑力量，其价值挖掘和目标规划一直是酒企关注的热点话题。
众所周知，“产能扩张”长期以来都是各产区的发展主旋律。而随着白酒行业进入强集中、强分化的调整阶段，除了数据指标，各产区的目标也在与时俱进，不断升级，走向差异化。
基于此，微酒梳理了各产区的发展现状和政策规划，便于广大从业者宏观掌握动态信息，跟上产区建设脚步，提前应用于自身企业的策略布局。
01
集中化加剧，产能增速如何？
近年来，随着酒业的发展，产区价值正日益凸显，产区竞争也愈发激烈，产能成为产区竞争的重中之重。
作为产区竞争的重要指标，产能很大程度上反映了产区发展态势。据公开产能规划数据显示，优势头部产区的产能占比将于2025年大幅提升。
其中，浓香领域，泸州产区产能将稳定在200万千升左右，宜宾将突破100万千升；酱香产区集中在贵州省，遵义产能将达60万千升，习水产能30万千升；清香产区聚焦吕梁，达到50万千升。
从目标规划来看，浓香产能基本稳定。据悉，泸州产区正努力夯实品质提升、品牌培育、品位塑造“三品战略”，坚持“种酿合一”，同时坚持生态优先，致力于产区生态保护。相比产能扩张速度，泸州已着眼加快推动建成世界级优质白酒产业集群，致力打造1个千亿、3个百亿级酒业园区，平稳扩容增大产能储能，力争到2027年实现全市酒业营收突破2000亿元目标。
在酱香产区，仁怀、习水产区持续精简企业数量，优化企业集群，在控制产量的前提下实现产值上升。
清香则聚焦吕梁产区，其产能在2023年已实现超25%的增速，山西省也几乎成为全年白酒行业产能扩速最快的省份。事实上，吕梁产能增速与吕梁市在“十四五”期间的产业目标相同步，即白酒产能达到50万吨，产量达到50万千升，产值突破500亿元。
不难看出，为保证高质量发展，各产区并未盲目追求产能扩张，浓香型白酒的产能基本趋于稳定，酱香型和清香型白酒的产能则立足现状还在持续增长。
02
强地基，重帮扶，这些政策助推产区高质量发展
产区建设是区域内所有酒企和相关产业链的合力，对中小酒企和配套产业的帮扶支持有利于产区整体的稳步发展。
上月发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》曾提到，对于产区建设：要注重产业链协同创新、产区供应链效率提升，服务体能增强，关注从生产酿造到市场营销的可持续发展。
事实上，很多产区的政策支持已经在往相关方向引导。
如，吕梁产区提到，将加大财政补助，鼓励民营白酒企业加盟或入股，简化审批流程，重点解决技术壁垒和贸易壁垒，在配套服务上减轻企业负担，实现产区供应链效率的提升。
宿迁产区则积极引进产业资本并购，引进包材、设计等配套环节上的龙头项目，实现产业链的协同创新。
同时，在质量层面，吕梁产区聚焦人才建设，为持续供应酿造相关的高端专业人才，支持宿迁学院设立生物工程专业，加强校企合作、酒企联盟等措施。相关政策有助于切实解决人才需求，助力企业提升质量效益。
德阳产区致力健全白酒产业发展政策体系，从奖补、土地价款、税收优惠等方面支持业内外资本对本地酒企兼并重组，积极探索原酒、窖池抵质押融资贷款模式，通过保障企业新、改、扩建项目待遇来支持中小酒企做优做强。
对于有龙头企业茅台持续带动的遵义产区，除了培育壮大习酒、国台等一批有核心竞争力的骨干企业外，遵义产区持续通过兼并重组等方式，推进中小白酒企业做大做强，落实奖励政策。
且针对品质建设，遵义产区将在协会引导下持续提升基酒质量、规范生产经营、抓技能培训、开展白酒品评鉴定等，实现质量提升。
可以看出，在高质量发展阶段，产区更加注重整体产区运作效率和对产业地基的持续强化，并通过相关政策支持和财政帮扶助推产区发展。
03
文旅电商齐发力，挖掘产区更多可能性
除了产能建设、品质把控、配套产业链强化，不少产区已经立足发展现状，挖掘自身优势，向酒旅、电商、会展等领域进击，在产区声誉上实现突破。
如《报告》中也曾提到，要持续推进数字化建设，推进营销精准化升级，要意识到渠道扁平化、精细化、复合化发展的重要性，加速推进渠道数字化转型进程，直达消费者终端。事实上，很多产区的相关政策正有效加速酒企的数字化转型和品牌、产区声誉打造。
在酒旅层面，成都产区已出台酒庄发展专项支持政策，鼓励有条件的酒企向酒庄升级，并联合“国际酒庄联盟”，面向全球招引酒商、酒企和大师，计划培育打造50家左右的酒庄集群。
德阳产区则着力打造中国美酒名城，组建白酒学院、四川京蜀酒业集团，构建以剑南春为龙头的“1+N”产业体系。
为强化品牌建设，宜宾产区支持有条件、有实力区域的白酒企业深挖白酒历史资源、链接人文旅游要素，开发推广涉酒文创产品，同时支持小微白酒企业向白酒酒庄转型发展，探索散酒连锁店、个性化定制酒、洞藏酒、果味白酒、调味酒等特色化、差异化发展。
在电商加速上，成都产区针对产区内“10小金花”企业鼓励品牌建设及市场推广；支持电商发展，对电商收入的首次突破设置奖励机制。
对于产区声誉打造，遵义产区明确将大力发展会展经济，持续整合会场资源，争取承办酒博会等大型展销会；整合国有资产资源，建立全国酱香白酒交易市场。
对于遵义产区来说，酱香白酒交易平台的打造将有效提升产区知名度和影响力，进而助力区域企业的发展。
从以上政策趋势不难看出，即使所处阶段和发展目标有一定差异，白酒产区作为一个集体概念对其区内企业的影响正不断加大。在名酒和龙头企业引领下，产区内酒企的共创共建和协同发展至关重要。
未来，在白酒产业持续向优势产区和企业集中的趋势下，产区竞争也将呈现更多元化的维度。而对于企业来说，如何跟上产区脚步，借力政策帮扶，瞄准发力方向，也将成为酒企战略规划制定的有力参考。
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