百胜中国控股有限公司（纽交所股票代号：YUMC 及香港联交所股票代号：9987）今日公布2024年第二季度业绩。报告期内，公司在去年第二季度的高基数基础上仍保持稳健增长，总收入及经营利润同创新高。不计及外币换算的影响，公司期内总收入按年增长 4%至26.8亿美元；通过积极的措施，经营利润率进一步提升至9.9%，核心经营利润按年增长12%至2.75亿美元。经调整经营利润录得2.66亿美元，胜分析师预期。在餐饮行业面临严峻的挑战下，作为中国最大餐饮公司的百胜中国仍能保持收入增长，并进一步提升利润，显示其领先行业的能力，以及能跨越周期的坚韧商业模式。$百胜中国(HK|09987)$$百胜中国(NYSE|YUMC)$
百胜中国首席执行官屈翠容表示: “我们实现了自分拆上市以来利润最高的第二季度, 尽管面临充满挑战的行业环境，我们的核心经营利润仍增长了12%。我们专注于提供高性价比和创新的产品，并取得了良好的成果，推动了同店交易量的强劲增长。我们采取了积极的措施来提升运营效率，稳定了餐厅的利润率，并实现了经营利润率的增长。”
不断覆盖更广阔的消费客群
公司门店扩张保持较快增速，本季度净新增401家门店，当中加盟店净新增99家，佔比为25%。截至6月30日，百胜中国的门店总数达到15,423家，其中肯德基门店数目为10,931家，必胜客门店数目为3,504家。
今年以来，公司积极提升收入和盈利能力，通过引入更多高性价比的创新产品，不断覆盖更广阔的消费客群。肯德基第一季度降低了外卖配送费用，进一步拓展外卖市场的份额，带动外卖销售保持双位数增长。
创新商业模式发展潜力优厚
肯德基旗下咖啡品牌肯悦肩并肩咖啡凭藉创新的肩并肩模式，今年以来迅速扩张，从3月份的100家门店已经翻三倍至7月份近300家门店。受惠于强大的供应链和创新的商业模式，即使价格低至人民币9.9元，肯悦咖啡仍有健康的盈利空间。
必胜客旗下新门店类型必胜客WOW则以简化的营运、多样化的产品以及极具性价比的价格，吸引大量年轻消费者及对价格敏感的消费客群。
强大的数字化和供应链进一步提升利润空间
第二季度，百胜中国数字订单收入达22亿美元，约佔公司餐厅收入的90%。肯德基及必胜客的会员数合计超过4.95亿。会员销售额约佔肯德基和必胜客系统销售额的65%。必胜客持续通过自动化及新技术的运用提升利润率。目前已经在全部必胜客餐厅推广iKitchen系统，透过人工智能技术，强化食品安全的同时，进一步改善营运效率。本季度必胜客餐厅利润率为13.2%。不计及影响餐厅层面的可比性项目，按年增长110个基点。利润率提升主要是由于营运效率提升，抵销餐厅高性价比的产品佔比增加、以及工资成本上涨所带来的影响。
公司以“同类最好，价格最优”为目标，重新审视每一个业务关键流程和成本要素，以优化营运流程。例如在确保质素的前提下，于供应链端采用源头直采的方式进一步降低成本，并回馈消费者。另外，百胜中国近日推出供应商招募平台，简化传统与供应商合作的繁琐流程，进一步搭建多元化、高质量的供应商体系，持续升级供应链系统。
对中国市场发展保持信心 致力扩展门店网络并以物超所值的产品推动客流量
公司保持年度净新增1,500到1,700家门店目标，资本支出在7亿美元到8.5亿美元之间。在2024 年上半年，公司透过现金股息及股票回购的形式向股东回馈近10亿美元。不计及外币换算影响，每股摊薄盈利按年增长19%至0.55美元。
屈翠容续道：“我们通过简化菜单和营运流程，并结合自动化和人工智能技术持续提升运营效率。这些措施赋予了我们在食品上的投入和在性价比方面竞争的灵活性。肯德基通过扩宽价格范围和降低配送费用，成功地提升了在外卖平台上的市场份额。必胜客通过其入门价格的Pizza吸引了注重性价比的顾客群体，并通过Pizza堡吸引了‘一人食’群体。商业模式上的突破使我们能够扩大目标市场，并拓展更多的消费场景。与肯德基餐厅‘肩并肩’的肯悦咖啡和必胜客WOW门店模式实现了销售增长，并展现出巨大的发展潜力。新店维持良好的回报，肯德基的回报周期维持在2年，而必胜客的回报周期则缩短至2到3年。凭藉在行业中的领先能力和规模，我们不仅能够有效地应对挑战，更能将其转化为我们的竞争优势。我们相信，我们有能力充分把握中国市场的长期增长机遇，并为股东创造持续的价值。”
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