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退休后的侯毅开了家海鲜烧烤店。
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作者 | 大刀
视觉来源|Pexels
供应链范式获悉,今年年初宣布退休的侯毅,已转身投入餐饮行业,在上海黄浦开起了海鲜烧烤餐厅。
据侯毅在微信朋友圈分享的一个关于“金宵一刻Oyster Bistro”的海鲜餐馆宣传内容显示,该餐馆主打海鲜烧烤,号称“高档食材,低价餐厅”,”人均60元可吃嗨“。
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据了解,“金宵一刻”目前在上海开有两家门店,其中一家正在筹备中,另一家位于黄埔区鲁班路617号,已于8月2日开启试运营,营业时间为17:00-24:00,聚焦晚餐和宵夜两大场景。
餐厅招牌菜包括虾、梭子蟹、三文鱼、生蚝等。其中,爆款菜品有9.9元/只清蒸梭子蟹、19元/400g清蒸基围虾、89.9元/6只紫海胆刺身等。
据“金宵一刻”微信公众号简介显示,其背后运营企业为上海金宵一刻供应链有限公司,总公司法定代表人黄飞虎,监事赵丽慧。天眼查信息显示,该公司于2024年7月22日成立。
注重供应链建设,走“低价高质”路线,与侯毅此前在盒马推行的商品低价高质“折扣化”路线一脉相承。而首先选择从“水产及烧烤”切入市场,更是他最熟悉且擅长的领域。
供应链范式曾在《要与山姆掰手腕,盒马偷偷在供应链上下了哪些硬功夫》中介绍道,早在2019年,盒马首次披露物流配送体系的建设及进展时提到,盒马已建成48个多温层多功能仓库,包括11个加工中心和4个水产暂养中心,鲜活梭子蟹等可通过该体系快速、大规模进入全国市场。
除此之外,盒马还在全国建设了185个盒马村,所谓盒马村,就是根据订单,让产销之间形成稳定的供应关系,推动农产品标准化、精细化、品牌化改造。
而在配送环节上,盒马也形成了自己的一套独特模式,包括“前置仓+门店+配送员”的三层架构,以及“自建物流+合作物流”的模式。
这些强大的供应链整合基础,为侯毅卷入餐饮业做了充足的准备。
回顾侯毅的从业经历,出生于1964年的他,与零售打了30年交道。2009年,他在京东先后担任过京东物流的首席物流规划师及O2O事业部总裁,也是京东生活服务业务“京东到家”前身的创始人;2015年,侯毅加入阿里巴巴,同时,在时任集团CEO张勇的支持下,于内部孵化了新零售业务“盒马”,成为该项目的创始人之一。2016年,盒马第一家门店落户于上海金桥,2个月后,阿里投入1.5美金。2024年3月,侯毅卸任盒马CEO,以退休离场。
如今,重出江湖,出征新战场,他又将带来怎样的创新与颠覆?值得期待。【供应链范式】
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