作者丨内参君
编审丨橘子
今年5月份，统一中控在重庆的工厂举行了投资人见面会，会议安排上午参观工厂，下午走市场。现场氛围热烈，各位投资人通过实地走访和面对面交流，对统一中控赞许有嘉。因为看见，所以相信；有了相信，才有赞许。近日，统一中控公布了2024年上半年财报，用自己的行动回报了这份相信。
2024年上半年，统一中控营收创历史新高，达154.49亿元人民币，其中饮料突破百亿，实收100.24亿，增长8.3%；方便面实收48.58亿，增长1.9%，而最为难得的是利润，今年上半年利润较去年有10.16%的增长，如果扣除去年卖地的收入，利润更是“恐怖”的增长了57.52%！
犹记统一中控公布2023年度财报时，因为合肥工厂土地出售，让很多人十分不看好统一的未来，认为2024上半年的利润必然下滑，可事实却是利润不仅没有下滑，还保持了双位数增长，尤其是主营业务全线狂飙！
年轻化的统一就是牛
这个小标题是化用统一中控今年推出的“大肉丸”的广告：红烧这个味，统一就是牛！“大肉丸”是统一红烧牛肉面在2024年推出的新主张：让消费者实实惠惠的吃到肉丸，让红烧不只是一个“味道”，更是一种“真材实料”，而统一红烧牛肉面的此番升级也是统一这些年在经营产品理念上的一个体现：创新化、年轻化。
这里的创新，有老品的重新出发，也有新品的创新研发，但无论是哪一种，统一都不忘品牌的年轻化。正是在这样的理念之下，我们看到的是统一的老品换新颜、新品引领行业。
后疫情时代的速食行业，大家普遍的感觉整个大盘的业绩是往下走的。曾经红火的自热食品、螺蛳粉等大品类都在不同程度的下滑，方便面整体的盘子似乎是靠着“价格上涨，但销售量下滑”才能维系，而无论何时都紧紧咬住“不涨价”这个原则的统一，它的增长靠的是新品，靠的是自己的业务力。
统一“大肉丸”红烧牛肉面上市后，凭借着强大的业务力，迅速抢占终端，虽然上市时间较短，但是因品牌的强辨识度以及真材实料，赢得了消费者的偏好，在终端的回转情况良好。
相较于统一红烧牛肉面“大肉丸”的老品新做，统一“茄皇”则是一种全新的原创。
在中国的食品类消费品中，“番茄”味面条拥有着庞大而成熟的市场，但同样存在的一个问题，就是消费者认为“番茄鸡蛋，这些我在家就可以调制的产品，我是不愿意为其付费，尤其是付高价的。”这让番茄味方便面的处境貌似与“豆奶”一样尴尬，明明消费者人数众多，可是消费者就是不愿意为其买单。
统一“茄皇”的做法让这个“普遍”变成了“不普通”：我用的是新疆产的优质番茄，这不是你在家门口就能买到的，而后我再把味道做的更为精致。正是这两个理念，让“茄皇”在短短两年时间便成为了一款十亿级的产品，再加上商标注册，让其它企业只能生产“番茄鸡蛋面”，让品牌区隔开来，从而避免了陷入价格战中。
同样，在饮料这个品类中，“统一阿萨姆”和“统一双萃”就是另一个版本的“大肉丸”与“茄皇”了。
我们先说统一阿萨姆。作为一款畅销25年的产品，统一阿萨姆这些年的销量年年上升，而自己的创新也从未停止，去年新推出的白桃观音味阿萨姆，抓住了这几年“桃”味饮料畅销的势头，一经推出就收获了年轻一代消费者的心。
同时，希蒂牛乳茶则是全新升级版的阿萨姆，凭借“使用真实牛乳、原叶茶慢煮”的理念，尤其是强调“慢煮12分钟”的深刻理念，给消费者一种“现冲奶茶”的真实感，再加上高颜值的包装设计，更符合当下消费者“卡颜”的消费理念，大有成为下一个百亿级单品的可能。
“推荐一款好喝的饮料——统一双萃”
“求哪儿能买到统一双萃？”
这是2024年小红书里的一个新消费景象。柠檬茶，这个已经销量过百亿的大单品，因为1L装的冰红茶而重新爆火。如何在一个爆火的品类外再有创新呢？统一双萃则给出了答案。它以“一款喝不腻的柠檬茶”为品牌定位，聚焦华南、西南等重点城市，创造了“双萃鸭”、“一口回到大湾区”等话题，让统一双萃成为一款现象级单品，唯一可能的缺点就是不好买，经常断货。
传统企业成为“新消费”品牌，统一这两年算是玩明白了。
“企业家”理念的统一
我们说，财报是企业努力方向的一个缩影。它不能准确的写出每个“统一人”的精彩，只是整个“统一人”的集合。解读财报，预判未来，就要拆解这集合背后的每一个“统一人”。
纵观2024年的销售大环境，感觉上是十分不利的。这个大环境也包括了南方在持续降雨后的连续高温，以及北方在久旱之后的汛情。要知道，对于饮料来讲，高温和大雨都不利于销售，因为在这两种环境下，消费者都不愿意出门进行消费活动，而食品饮料的销量，经验告诉我们，有80%还是集中于消费者的线下购买。
在环境不利的情况下，这个时候就是要比拼产品力和业务执行力，而这就是“统一人”的团队力。有好的产品，让消费者在受限的消费环境下去选择你的产品；有强大的执行力，让你的每款新品能够很好的铺到消费者的手里，让他们在想买你的产品时，第一时间就能购买到。
我们再看产品创新。统一的推新能力是行业里的翘楚，既有畅销的如汤达人、阿萨姆、绿茶、冰红茶这样的大单品，又有海之言、小茗同学、茄皇、双萃、冰糖雪梨这类每一出现必领数年风骚的新品。在这些创新的背后，就是统一员工的“企业家”精神。什么是“企业家”精神？就是指“使经济资源的效率从低到高”，说简单点，就是为公司着想，把有限的资源投入到高产项目中去，而要有高产项目，就必然要有创新。研发部门要创新新品，后勤单位要创新工作流程，而销售体系要把费用投到更有销量的地方。
统一这两年能够抗过成本的压力，坚持自己承担这些压力，这背后与后勤采购的流程创新密不可分。去年，统一成立了专门的供应链team，用于研究如何减少采购成本以及运输成本。无论饮料也好，方便面也好，都涉及到大宗原材料的购买，统一在这方面的改变在2023年便大获成效，而运输成本在近年也同样有大幅的下降。
降成本，不代表降质量。统一是少有的出厂标准高于国家标准的快消品公司，在食品安全方面更是有一票否决权。这也是为何在行业的激烈竞争中，统一能够成为胖东来的白牌生产商的原因，其实不光是胖东来，统一给山姆等也有专门供应的产品。
后勤的积极变革，对前线的销售来说，统一同样不落于人后。有数字化系统的打造，也有高绩效售点的梳理，更有业务团队强大的客情，把有限的资源投入到高效的产出上，尤其是2024年，统一施行新的销售制度，让销售“能上能下”，大大提升了销售团队的销售激情。
在快消行业里，统一的员工是会过“苦日子”的。市场从来不是费用砸出来的，用相对低的费用达到同样的目的，这看起来有些违背销售原则，但“统一人”确实做到了！
也正是这么多年“苦日子”的打熬，才能让统一的员工在这样“天时”不利的情况下，销售业绩逆势上扬，利润更是惊人的增长，这才是值得公司员工以及投资人都“长久持有”的企业。$统一企业中国(HK|00220)$$康师傅控股(HK|00322)$$日清食品(HK|01475)$
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