中国是面条大国，中国人对面条的喜爱遍及大江南北。过生日的时候要吃长寿面，亲朋好友回家接风要吃迎客面。而这家企业一年生产的面条能让14亿中国人每人吃上两碗，它就是“陈克明”。陈克明面业诞生于湖南益阳。这里位于洞庭湖畔，盛产大米，但不产小麦。在一个不产小麦的地方打造出中国最大的面条企业，陈克明成功的秘诀究竟是什么呢？
陈克明食品股份有限公司名誉董事长 陈克明：诚信，就是“诚信”两个字。
四十年前的1984年，陈克明靠着手摇面条机开办了一个面条小作坊
陈克明食品股份有限公司名誉董事长 陈克明：我要讲诚信，好汉做事好汉当，我自己就以我自己的名字“陈克明面条”命名，我承担一切责任。
因为陈克明的信誉和口碑，前来购买面条的人越来越多。1988年，曾经沿街叫卖的陈克明已经拥有了两间厂房。此时，中国的挂面市场竞争也进入了白热化，一些商家为了提升挂面的品相纷纷加入增白剂。而在盈利和安全之间，陈克明毅然地选择了后者。
陈克明食品股份有限公司名誉董事长 陈克明：有专家发表论文，说增白剂含有什么成分，食用多了会影响肾脏和肝脏的功能。当时面条是奢侈品，都是老弱病残吃的，那我就不用增白剂。
为了从源头上杜绝增白剂的使用，从1997年6月开始，陈克明就与所有的面粉厂签订购销合同时做出严格规定：面粉原料中一律不得使用增白剂。以消费者健康安全为最高使命的陈克明，已经在这条路上坚守了三十多年。
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