美国市场上食用油的警示标签主要与加州的65号法案（Proposition 65）有关。这个法案也被称为《安全饮用水和有毒物质执法法案》，它要求企业向加州居民发出警告，告知其产品中可能含有的、大量接触可能导致癌症、出生缺陷或其他生殖危害的化学品。这些化学品包括了超过900种已知的毒素或致癌物。
警示标签的出现并不一定意味着产品不安全或不合格，而是基于加州特殊的法规要求。例如，转基因大豆或油菜籽在种植过程中可能会使用草甘膦这种除草剂，而在最终的食用油产品中可能会有极其微量的草甘膦残留。此外，植物油生产过程中可能使用的浸出工艺，可能会有微量的溶剂（如正己烷）残留，这些物质都包含在65号法案的列表中。
草甘膦的致癌性存在争议，虽然国际癌症研究机构（IARC）将其归类为2A类致癌物（可能对人类致癌），但美国环境保护局（EPA）和其他一些国家监管机构则认为草甘膦是安全的，并且不认同IARC的评估。
浸出油中可能含有的溶剂残留，如正己烷，其毒性很低，并且在精炼过程中可以被有效去除，以至于在最终产品中的残留量通常远低于安全限值。
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