脱氢乙酸钠 2025年2月8日起 禁止使用

"脱氢乙酸钠"作为一种常用的防腐剂，在烘焙食品的保鲜中扮演了重要角色。然而，新版GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，自2025年2月8日起，脱氢乙酸钠将在烘焙食品中全面禁用。

注：适量食用脱氢乙酸钠对人体无害：

1. 脱氢乙酸钠具有高抗菌性和低毒性，通常用于面包、月饼等食品中，不会引起分解或蒸发，食用后通过新陈代谢排出体外，不会残留在体内。

2. 过量食用可能会增加胃肠道负担，如果患者出现任何不适现象，需要及时去医院进行治疗。