前段时间差点卖不出去的李子,最后终于有人过去收购了;
即便是1块钱一斤的收购价,即便我这几天在超市看到的李子还得9块9一斤。但是,这也比1万多斤李子烂地里强多了。
这还只是一家农户的产量。
再加上种七八亩的人家的产量,要是收购商不过去,再加上这几天阴雨,那真的要烂地里了。
原来我只知道吃,对李子这种水果也不了解;
最近查了一些资料,发现对很多农户来说,种李子就是靠天吃饭,能不能卖得出去还得看运气。每年都在赌,赌收购商来不来,赌一斤李子能卖几块钱。
好吧~接下来就从为什么李子不好卖说起吧。
一、需求端和供给端来看,李子并不是大众水果
说到李子,大家的第一反应就是酸。
但是有的青脆李真的不酸。
下图是我上个月吃的青脆李,又甜又脆。但即便如此,要不是别人推荐,我根本不会吃。它这么青,看上去就是很酸的样子。
而且李子不是我这边从小到大接触到的水果。
要说苹果、香蕉、梨、橘子和西瓜,水果摊上总能看到;但是李子这种水果,它的缺勤次数太多了。
换句话说,收购商也得看下李子的受众多不多;而从需求端看,李子它在一个细分市场里,而不是大众市场。
我们再从供给端看:
资料显示,福建是李种植的重要省份,一般认为福建、湖北是李的发源地,并由南向北逐渐扩散传播;
福建宁德福安、古田、屏南;
福州的永泰;
龙岩连城、永定等地都有种植,
福建李子产量和面积都排在全国前列。
既然排在行业前列,那我们得看下福建省一年的李子产量有多少;而统计年鉴里刚好给出了这个数据。如下表所示:
2022年李子是福建省产量排名第三的水果,但是产量只有392,588吨,也就是大约39万吨而已;而福建全省园林水果产量为8,173,131吨。
除了福建和湖北,重庆、四川、贵州、山东、河南等地也是李子的产地;特别是重庆,李子种植时间久,李子种类多。
有媒体报道重庆李子是目前重庆市仅次于柑橘的第二大水果产业,全市脆李产量97.1万吨,产业规模稳居全国第二。
全国前二,李子产量满打满算只在100万吨左右。
2022年,山东全省苹果产量约为1006.42万吨;
2022年,全国苹果产量4757.18万吨。
这样的数据对比,可以让我们更直观地感受到为什么说李子是个小众水果。
这会使得它的流通渠道会更加复杂,比如,抖音上的个体批发商会问我:
这李子大不大,什么品种……但是最后他们都会说一句,不好卖。
二、种植规模越小,李子越难卖
贵州省人民政府官网有一些关于李子的新闻,类似的新闻我在河南等省份是搜不到的;
即便政府官网是我们了解一个省份的重要渠道,但如果水果的量级达不到一定程度,想在上面曝光挺难的。
仁怀市人民政府官网在今年5月份,刊登过茅台镇蜂糖李即将上市的消息;
而镇宁蜂糖李还被生态环境部官网报道过,上面提到:
目前,镇宁蜂糖李种植面积约22.01万亩,种植、产值规模均居全国第一,可带动1.5万户、6.2万人实现户均纯收入增加6.7万元/年。
之前的新闻提到:
2022年,贵州省李子、蓝莓种植面积居全国第一。
规模越大,产值越大,被媒体报道的机会就越多,知道的人就越多,闻名而来的收购商就多;而我前段时间提到的安阳市内黄县某村子,附近的农户李子产量加起来不到10万斤,难怪收购商都不知道。
李子种植规模大的地方,种植户得到的信息也多;
产量越多,吸引来的资源也就越多。
这里面有网络效应,也有规模经济,总之,不成规别是几家农户的零散种植,获得关注和资源倾斜的难度变大,销售会变得很麻烦。
特别是零散种植的地方,农户几乎是懵懵懂懂开始种,就跟新股民晕乎乎开户炒股一样,很多信息都不知道。
市面上的李子品种有哪些,哪些李子卖得好;
别人都是怎么卖李子的;
如果收购商不来,李子还有没有其他销路;
有没有冷藏和深加工的可能性;
一定要种李子吗?种其他作物会不会风险更低、产出比更高?
…………
可是,即便理性分析后种李子仍存在赌博的成本,农户也得继续种。因为没得选。
三、这李子是非种不可吗?
产量少了,农户头疼:
产量多了,农户同样头疼。
因为产量多了可能卖不出去。
我查资料的时候,期刊里说6年一棵六年李子树的产量越有30KG,也就是60斤。
于是我就问安阳的那位朋友他家里的李子产量,没想到他们家一棵李子树结的李子有100多斤;今年2亩地,产量有1万5000多斤。
其实这个产量算是很好了。
最大的风险在于,万一收购商没来,量再大也没用,也得烂在地里。
但是他们好像也没有其它可以赚钱的办法。
对于60多岁的农民来说,能赚钱的门路实在太少了。
他们当地没有更多的就业机会。
如果有工厂,至少还能去做个保安。
我们那边有很多工厂,很多60多岁的人还能到厂里打工,可是他们那里工厂很少,说白了就是没有产业支撑。
今天查数据的时候,内黄县的GDP惊到了我。
莒县工资低、物价高、房价高,还没有好的产业,有的月薪三千的工作都得找后门……就是这样的一个县,GDP是五莲县的两倍多。
现在说起五莲县,大家的第一反应就是那里挺穷的,不过那边的地瓜皮子煎饼好吃。可是,内黄县的GDP竟然比五莲县还要低。
前年去爬五莲山的时候,路上看到很多山地,以及收地瓜的地方。那种感觉就像至少回到了5年、10年前。可是,五莲县的GDP竟然比内黄县还要多。
有人说,他们可以不种李子种小麦。
可是没人算过账,种小麦等基础作物,根本赚不到多少钱。而且小麦收购价不会高到哪里去。之前有河南的网友说:
河南卖一斤小麦,买不了一瓶水。
还有人说:
难道就没有退休金吗。
这话我接不了。我还能说什么。说何不食肉糜吗。
没人愿意生来靠天吃饭,只是没得选罢了。
但是,当我们的长辈这一代来老去,会种地的那一代人老去,接下来的地会由谁来种呢…………
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