优质早餐建议吃这4样,馒头稀饭排不上号,快来看看你吃对了吗?
一日三餐谁都不能少,而最关键的一餐就是早餐,为新的一天打好基础。早餐怎么吃?必须营养丰富,合理搭配,才能满足身体需要。很多人喜欢吃馒头、稀饭,劝大家要少吃,虽然这2样好消化,但升糖指数很高,对身体不利。
今天给大家推荐几种优质早餐,营养又美味,做法还简单,馒头稀饭排不上号,看看你吃对了吗?
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一、鸡蛋煎饼
准备面粉、清水、食盐、甜面酱、胡椒粉、香葱、香菜、生菜、火腿肠、鸡蛋。
1、一百克面粉加入50克清水搅成面絮,加入食盐2克盐、一勺白芝麻、一勺食用油,下手和成光滑的面团,擀成薄片后切成小块,放入热油中炸至颜色焦黄,捞出沥油,火腿肠也炸一下。
2、面粉加入适量玉米粉搅拌均匀,加入清水搅拌成面糊,像酸奶一样即可。平底锅倒入适量油,倒入一勺面糊,用铲子刮平,打入一个鸡蛋用铲子刮平。
3、煎至凝固后翻个面,刷上甜面酱,放上炸好的薄脆、生菜、火腿肠,撒上葱花,卷起来就可以好吃了。
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二、土豆丝鸡蛋饼
准备土豆、胡萝卜、火腿肠、西蓝花、鸡蛋、食盐、面粉、玉米油、五香粉。
1、土豆、胡萝卜去皮,洗干净后切成细丝,加入一勺盐抓拌均匀,腌制10分钟。西蓝花洗干净,倒入开水中煮2分钟,捞出沥干水分,切碎备用。火腿肠切丁。
2、腌好的土豆丝、胡萝卜丝已经变软,加入一勺五香粉、一勺面粉,放入火腿肠、西蓝花搅拌均匀;碗里打入3个鸡蛋,取出蛋黄,把蛋清倒入土豆丝中搅拌均匀。
3、锅里倒入适量油,烧热后舀一勺土豆丝放入锅中,用筷子整理成甜甜圈的形状,中间放入蛋黄,小火煎至凝固后翻面,把两面都煎至金黄,即可出锅。
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三、菜团子
准备菠菜、木耳、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、香菇、 面粉、玉米粉、酱油、蚝油、食盐、鸡精、香油。
1、菠菜摘洗干净,烧一锅开水,放入菠菜煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分后用刀切碎。木耳提前泡发,洗干净后切碎。胡萝卜切丝,香菇切丁,鸡蛋打入碗中加盐搅散。
2、起锅烧油,倒入鸡蛋液,大火煎熟后炒成碎块后盛出。锅里留底油,放入捏碎的豆腐,小火煎至颜色焦黄。锅里重新加油,放入胡萝卜丝、香菇丝,木耳丝,大火炒至断生。
3、把所有食材都放入一个大碗中,加入食盐、酱油、蚝油、五香粉、鸡精、香油,用筷子搅拌均匀,放入一勺面粉,捏成一个个的菜团子。
4、另一个碗里加入面粉、玉米粉,搅拌均匀后放入菜团子滚几圈,裹上薄薄的干粉,放在蒸笼上,开水上锅蒸10分钟即可出锅。
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四、低脂时蔬鸡肉饼
准备鸡胸肉、胡萝卜、玉米、豌豆、食盐、酱油、蚝油、料酒、鸡精、五香粉、食用油。
1、鸡胸肉洗干净切块,用绞肉机绞成肉泥,加入葱姜末、食盐、料酒、酱油、蚝油、五香粉、鸡精、食用油搅拌均匀,再放入一勺淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。
2、胡萝卜切丁,玉米、豌豆剥粒。烧一锅开水,放入蔬菜粒煮2分钟,断生后捞出过凉水,沥干水分后放入肉泥中,加入适量食盐、食用油搅拌均匀。
3、锅里倒入适量油烧热,把鸡肉泥团成球,再压扁成小饼,放入锅中小火煎至两面金黄,即可出锅。
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