1）中金企信国际咨询（全称：中金企信（北京）国际信息咨询有限公司）为国家统计局涉外调查许可单位&AAA企业信用认证机构，致力于“为企业战略决策提供行业市场占有率认证&证明、产品认证&证明、国产化率（认证&报告）、项目可行性&商业计划书专业解决方案”的专业咨询顾问机构。
2）截止2023年中金企信国际咨询已累计完成各类咨询项目15万余例（其中完成：定制/专项调查项目数量25000+例。项目可行性&商业计划书42000+例。行业研究报告83000+例。），各类市场占有率&市场份额认证&证明项目3200+例，专精特新&小巨人认证&单项冠军证明项目2900+例，行业地位&品牌认证&服务项目2000+例，销售排名&领先认证&证明项目1500+例），为2.3万+不同领域企业提供专业、权威的三方认证服务。
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1、行业定义及分类
马铃薯淀粉是从清洗干净的土豆中经过粉粹、过滤、沉淀等工艺步骤后，将得到的沉淀物烘干而获得的淀粉。它具有多种特性和应用，如作为增稠剂、凝固剂、增粘剂、保湿剂等，并具有一定的透明度、凝胶性和黏性，被广泛用于医药、纺织、食品、化工等领域中。马铃薯淀粉按照加工程度分类可以分为原淀粉和变性淀粉；按照使用级别分类可以分为食品级马铃薯淀粉、工业级马铃薯淀粉、医药级马铃薯淀粉、其他级马铃薯淀粉。
2、产业链及行业发展历程
中国马铃薯淀粉行业发展主要经历了三个阶段。1960年至1984年的启动期，马铃薯作为马铃薯淀粉的原材料，在此期间产量稳步上升，部分用于淀粉制造。同时，马铃薯淀粉步入机械化生产时代。1985年至2007年的高速发展期，在此期间，马铃薯产业科研力度增加，产业快速发展，推动马铃薯加工相关行业发展，早期马铃薯精淀粉企业出现。2008年至今的成熟期，马铃薯及其淀粉产业正在迈向现代化发展，生产规模持续扩大。
马铃薯淀粉产业链上游主要包括马铃薯的种植生产、相关的农资供应、加工设备等，如种子、化肥、农药、农机、清洗机、碾碎机等。产业链中游为马铃薯淀粉的生产加工商。产业链下游是马铃薯淀粉的应用领域，主要包括食品、造纸、染织、医药、建筑等领域。
3、竞争格局
马铃薯淀粉行业在中国呈现出产量分布较为集中的竞争格局。根据中国淀粉工业协会统计，2022年，马铃薯淀粉产量排名前十的企业共计生产了15.7万吨，占据了总产量的32.16%，较上年集中度增加了6.2%。行业内部形成了明显的梯队结构。第一梯队主要由具有显著规模优势和技术实力的企业组成，例如北大荒薯业和甘肃蓝天，这些企业在马铃薯淀粉生产领域拥有较高的市场份额和品牌影响力。第二梯队则包括云南云淀、内蒙古华欧淀粉、新疆天山雪、内蒙古蒙地宝等企业。第三梯队包括新疆万农合创、宁夏华尔晶等企业。整体来看，马铃薯淀粉行业的竞争格局正在向规模化、专业化、品牌化的方向发展。
4、行业发展现状及趋势
中国作为全球马铃薯淀粉市场的主要消费国之一，因此对进口马铃薯淀粉有着持续的需求。近年来，国际市场价格的波动、全球贸易环境的不断变化，以及国内相关政策的调整，马铃薯淀粉的进出口情况呈现出一定的波动。根据中金企信数据显示，2024年1-5月，中国马铃薯淀粉进口量为1.80万吨，同比增长52.90%；马铃薯淀粉出口量为0.07万吨，同比下降245.40%。这表明国内市场需求正走向复苏。
随着科技的进步和市场需求的多样化，行业将更加注重研发投入，推动生产工艺的改进和新产品的开发。例如，通过生物技术、纳米技术等前沿科技的应用，可以开发出具有特定性能的改性淀粉和淀粉衍生物，以满足食品、医药、化工等行业的高端需求。此外，行业也将探索淀粉基新材料的开发，如生物降解塑料、缓释肥料等，以拓展应用领域，提升产品附加值。
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