日本从本月初地震预警开始就出现了严重米荒，就连政府都亲口承认了粮食紧缺，甚至考虑动用储备粮了。同时韩国的粮食短缺也始终未能得到解决，政府已经准备往市场投放17万吨的农产品缓解粮荒。
发达国家竟然出现粮食危机，这在新世纪是难得一见的稀罕事。可平白无故，为何日韩两个发达国家突然就陷入了粮食危机了呢？为什么说此次日韩危机，最应提起警惕的是我国呢？
日韩粮食困境
与人们的固有印象不同，日韩两国的农业经济水平虽然发达，平日中更是宣传粮食储备充足，但是实则两国的粮食自给率始终低居全球垫底水平，这与两国自然条件匮乏、耕地面积狭小有着重大关系。
所谓粮食自给率是指各国之间小麦、大米、玉米的产量和国内消费量的比率，它是衡量国家粮食安全的重要指标。联合国粮食温饱线的标准是每年人均400斤粮食，粮食自给率95%以上，粮食储备至少达到本年度粮食消费的18%。
首先是日本，根据《金融时报》数据，日本的最新粮食自给率仅有38%，其中一些主粮的进口率已经达到严重扭曲的地步。比如小麦进口率83%、大豆78%，食用油更是高达97%，可以说日本的粮食安全是严重依赖国际市场的。
为了缓解本国粮食危机，日本政府近些年来不断呼吁加强粮食安全底线，提出振兴农业、发展技术的政策计划。但由于国内农民老龄化问题，日本的刺激政策一直是雷声大雨点小，所获效果甚微，时至今日应对外部冲击的能力还是过于薄弱。
韩国的粮食安全更是难堪重负，根据韩国农村研究院发布的《通过统计看世界上的韩国农业》数据，在2021~2023年间，韩国粮食自给率从2008年的31.3%下降到了惨不忍睹的19.5%。
在自给率下降的同时，韩国农畜产品的贸易逆差被进一步拉大，2022短短一年便增加了56.76亿美元，这证明韩国的粮食进口依存度之高，已经到了近乎扭曲病态的地步。
这两个国家目前都面临同样的问题，那就是易受国际粮食市场供应与价格波动的冲击，粮食安全体系极其脆弱，极易受到自然灾害、政治动荡的影响。
就像本月8日日本宫崎县发生7.1级地震后，日本气象厅随即发布了地震预警，呼吁广发民众在未来一周内提高安全警惕，做好生活物资的防备。
结果引发了日本消费者的疯狂抢购，短短一日之内，各大超市的米油等生活物资被抢购一空。一位身居东京的华人面对采访时表示：8月20日后，东京和大坂的超级就出现了大米断供的情况，本以为超市会迅速补货，但直到月底整个超市一个米粒都没见到，我甚至怀疑自己是不是找错了货架。
另一位华人表示：运气好的话，在一些小超市还是能找到库存大米的，但价格也是水涨船高，一袋10斤大米售价高达3200日元，至少涨了1/5！
而根据日本官方数据显示，今年7月日本大米均价较去年同期上涨了17.2%，是20年来的最高水平，并且各大超市甚至是无米可卖，这就不单单是价格高昂的问题了。
8月26日，大坂知事吉村洋文在记者会上表示，将考虑动用储备米，来缓解市场的大米紧缺。大坂知事相当于我国省长，他的话还是相当具备含金量的，这也从侧面印证了日本现在的粮荒已经到了地区最高政府都无法遮掩的地步了。
韩国的粮食紧缺也同样严重，为了遏制市场物价的通货膨胀，韩国财政部于28日对外宣布，将在中秋节前朝市场投放17万吨的农产品，同时向农副产品生产商补贴700亿韩元。
信息来源：
第一财经食
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