大消费时代的来临
在当今的大消费时代，消费者的需求日益多样化和个性化。随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费观念也在不断变化。传统的白酒行业面临着前所未有的挑战和机遇。在这个信息爆炸的时代，消费者获取信息的渠道更加多元化，品牌忠诚度也在逐渐降低。如何在这个大消费时代中找到自己的定位，成为白酒行业亟待解决的问题。
那么近期热度持续不减的一场线上演唱会似乎给出了答案。
8月30日晚间，一场刀郎的线上演唱会在他的故乡资中开启。
一组数据足以说明这场演唱会的火爆。
2小时已有超4000万人观看过该演唱会。
3个多小时的演唱会直播，39首歌曲，赢得了5300余万人次在线上观看，点赞数达到6.4亿。
而作为这场演唱会独家冠名方的「贵州习酒·知交酒」也一夜之间名声大噪，可谓是路人皆知。
在8月30日的视频号酒类带货主播排行榜中，「知交」断崖式荣登榜首。
而在随后的直播中，其视频号和抖音直播间销量在不断上涨，且分别位列不同平台「酒类」销量榜单前列。
这场线上演唱会不管是刀郎还是「贵州习酒·知交酒」，显然是一个双赢的结果。
在大消费时代，白酒行业面对的困境的确不少。
白酒行业的困境
1. 市场竞争加剧
白酒市场竞争日益激烈，品牌众多，市场份额分散。不仅有传统的名酒品牌，还有新兴的区域品牌不断涌现。市场竞争的加剧使得企业不得不投入更多的资源进行品牌推广和市场拓展，成本压力显著增加。
2. 消费者需求变化
年轻一代消费者的崛起，使得白酒行业面临巨大的挑战。年轻人更倾向于多样化的饮品选择，如啤酒、红酒、鸡尾酒等，传统白酒的消费量逐渐减少。如何吸引年轻消费者，成为白酒企业亟待解决的问题。
3. 品牌形象老化
许多传统白酒品牌由于长期依赖固有的市场和消费群体，品牌形象逐渐老化。在新的消费环境下，老品牌形象难以吸引年轻消费者，导致市场份额的进一步流失。
4. 渠道变革
电商和新零售的快速发展，对传统白酒销售渠道形成了巨大的冲击。传统的经销商模式面临挑战，如何适应新的销售渠道，成为白酒企业必须面对的问题。
如何突围
1. 创新产品，满足多样化需求
白酒企业应积极创新产品，满足消费者多样化的需求。例如，推出低度数白酒、果味白酒等新产品，吸引年轻消费者。同时，可以根据不同地区消费者的口味偏好，推出具有地方特色的产品。
在今年5月27日泸州老窖乾坤酒堡定制酒文创交流会现场，一次性就亮相五款文创新品，泸州老窖股份有限公司企业文化中心总经理李宾更是提出“做好‘酒+’和‘+酒’跨界融合，万物皆可为酒，以文化为媒讲好文化故事，万物皆可定制的理念”。
2. 加强品牌建设，提升品牌形象
品牌建设是白酒企业突围的关键。通过品牌故事、文化内涵等方面的塑造，提升品牌形象，吸引高端消费者。同时，可以通过赞助文化活动、公益活动等方式，增强品牌的影响力和美誉度。
5月10日，五粮液联合四川博物院，举办以“探川酒之源 品大国浓香”为主题的川酒文化历史探索之旅主题文化活动，邀请来自科学、教育、文化、传媒领域的嘉宾创新思辨，致力于推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，向世界展示川酒文化精神，讲好中国白酒故事，以文化“软实力” “硬支撑”中国白酒品牌建设，不仅增强了品牌的影响力，还顺势把公益做了，可谓是一举两得。
茅台则是通过与纪录片《敦煌师父》深度合作，传递品牌“守正创新”的文化内核。同时品牌也在自有视频号阵地，打造「二十四节气」品牌IP，进而通过多元的IP宇宙，丰富品牌价值，夯实升华品牌形象，拉近与消费者间的距离，成功得到消费者的广泛认可。
而在8月30日晚，「贵州习酒·知交酒」和刀郎合作的这场线上演唱会，更是大大提升了品牌形象，对于加强品牌建设来说，可谓是百利而无一害。
3. 拓展线上渠道，拥抱新零售
电商和新零售的快速发展，为白酒企业提供了新的销售渠道。白酒企业应积极拓展线上渠道，与电商平台合作，开展线上促销活动。同时，可以借助大数据分析，精准把握消费者需求，提升销售效率。
白皮书数据显示，当前有61%的白酒消费者愿意尝试通过线上购买白酒；有83%的消费者习惯通过线上渠道主动获取酒品信息。
以视频号为例，当前拥有海量月活用户、用户使用时长增长3倍、直播带货销售额同比增长800%的视频号已成为白酒品牌新的流量蓝海。
今年上半年销售额突破200亿大关的山西汾酒，来自电商平台的收入15.18亿元，同比增长80%以上。电商渠道的高增长进一步推动山西汾酒全国化进程加快。
在产品销售上，郎酒股份始终践行“一瓶酒就是一片市场”的理念，除了深耕经销渠道对外销售，郎酒股份还积极建设了电商渠道。
4. 强化用户体验，提升客户满意度
用户体验是影响消费者购买决策的重要因素。白酒企业应注重提升用户体验，例如，提供个性化的定制服务、开展品酒活动等，增强消费者的参与感和体验感。同时，可以通过社交媒体平台，与消费者互动，倾听消费者的意见和建议，提升客户满意度。
2022年12月17日，郎酒庄园的地标性建筑郎酒庄园·地之阁启幕仪式暨郎酒庄园生肖酒亮相活动在郎酒庄园隆重举行。郎酒庄园·地之阁融入十二生肖文化元素，融合白酒文化与消费体验，作为专属于郎酒庄园生肖酒的品鉴和体验之地，给消费者带来了很好的感受。
水井坊·井台美学盛典一直为业界津津乐道,其新品井台逸品也备受消费者青睐。除了传扬酒中美学理念,水井坊还通过举办品鉴会、文化讲座等活动,让消费者更加深入地了解白酒的酿造工艺和品牌价值。同时,水井坊还积极开展跨界合作,与文化、艺术、体育等领域的品牌合作推出联名产品和活动。这种跨界合作不仅丰富了产品的文化内涵和创意元素,也为消费者带来了全新的体验和感受,大大提升水井坊白酒品牌在消费者心目中的形象认知。
5. 加强供应链管理，提升运营效率
供应链管理是白酒企业运营的核心。供应链的建设为酒类企业带来诸多改变：整体运营效率提升，服务质量改善，市场竞争力增强。通过优化供应链管理，提升运营效率，降低成本。例如，可以采用先进的物流技术，提高配送效率；通过信息化手段，实现库存管理的精细化，减少库存积压。
近年来，平台型公司正在酒业不断涌现。头部连锁品牌包括华致酒行、壹玖壹玖等，都在面向连锁门店提供完整的解决方案，帮助其链接消费者、链接不同场景。
以华致酒行为例，其一体化解决方案从品牌、产品、营销、运营、流量、系统等多维度入手，全面赋能合伙人，助力旗下2000多家华致门店、30000余家终端持续高质量发展。
6. 加强国际合作，拓展海外市场
随着全球化进程的加快，白酒企业应积极开拓海外市场，寻找新的增长点。例如，可以通过参加国际酒类展会、与海外经销商合作等方式，推广中国白酒文化，扩大海外市场占有率。
我们仍以五粮液为例，继4月亮相中国（四川）与新西兰、智利、巴西经贸文化推介交流会后，8月26日至30日，五粮液作为四川省特色优势产业代表，再次参与重点对外经贸活动，先后于中国（四川）—丹麦经贸合作推介交流会和中国（四川）—芬兰科技经贸合作对接会中登场，积极融入全省产业发展大局，加快中国白酒国际化的步伐。
结语
在大消费时代，白酒行业面临着诸多困惑和挑战。然而，只要企业能够积极应对，创新求变，就一定能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。通过创新产品、加强品牌建设、拓展线上渠道、强化用户体验、优化供应链管理以及加强国际合作，白酒企业必将迎来新的发展机遇。让我们共同期待，白酒行业在新的消费时代中焕发出新的光彩。
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