中国蒜蓉酱行业企业:海天、李锦记、一品味享、黎明食品等

  本文核心数据:中国蒜蓉酱行业相关政策、中国居民人均食品烟酒消费支出、中国餐饮收入、中国调味品市场规模

  相关政策驱动蒜蓉酱行业发展

  近年来,各政府部门出台了一系列政策与标准,共同织密食品安全监管网络,注重蒜蓉酱行业的规范化发展。2023年11月,中国调味品协会发布了《T/CCIAS 019-2023 蒜蓉辣酱》文件,为蒜蓉酱行业创造了良好的发展环境,促进整个产业链的优化升级与可持续发展。

  大蒜产业助力乡村振兴

  中国是全球最大的大蒜生产、消费和出口国,数据显示,2022年中国大蒜产量达2234.1万吨。大蒜产业的发展,对乡村振兴起到了积极作用。在国际市场上,高品质大蒜需求的不断攀升,推动了大蒜的出口贸易。随着大蒜产业的工业化生产,现代化的加工设施和生产线被引入乡村,促进了乡村工业化的进程。此外,大蒜产业的兴旺带动了大量就业机会,包括种植、加工、包装、物流等环节。

  消费升级驱动蒜蓉酱行业发展

  数据显示,2023年,中国居民人均食品烟酒消费支出7983元,增长6.7%,占人均消费支出的比重为29.8%。艾媒咨询分析师认为,在消费升级及快节奏生活的背景下,人们对于方便快捷、口味多样调味品的需求逐年增长,蒜蓉酱兼具蒜香、鲜蒜口感,不仅消费场景广泛,还能够开盖即食,能满足消费者的不同需求。

  餐饮业的发展带动蒜蓉酱行业发展

  数据显示,2023年中国餐饮收入达52890亿元,同比上升20.4%,2024年中国餐饮行业市场规模预计达54847亿元。基于餐饮行业对快速服务的需求以及餐饮供应链的标准化,蒜蓉酱能够迅速为菜品增添风味,提高厨房的工作效率,确保不同地区和不同时间提供的菜品口味一致性,有助于品牌统一形象的塑造。同时,标准化制作的蒜蓉酱有着严格的安全卫生生产标准,减少了食品安全风险。

  中国调味品行业市场规模稳定增长

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2024年中国调味品市场规模将达6871亿元。得益于食品工业化进程的加快、预制菜产业的迅猛发展与B端餐饮市场的不断壮大,餐企连锁化、出海趋势明显,进一步推动了调味品的需求增长。中国调味品市场蓬勃发展的态势为蒜蓉酱行业注入强劲动力,伴随消费者口味多样化与健康意识的提升,蒜蓉酱以其独特的风味与应用广泛性,在传统与新兴餐饮领域及食品工业领域不断拓展市场版图,成为调味品行业中增长亮点。

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