星巴克新任CEO有机会重塑咖啡连锁店

$星巴克(NASDAQ|SBUX)$Brian Niccol 将于下个月成为星巴克的新任首席执行官。

这位前Chipotle首席执行官认为，星巴克需要一次转变，并且可能会带来重大变化。分析师表示，Niccol的到来可能会引发高层管理人员的变动，并对星巴克的菜单进行调整。

随着Brian Niccol将于下月接任星巴克首席执行官，星巴克可能会迎来大的变革。

Niccol曾在Chipotle担任六年首席执行官，并将于9月9日接替担任该职位17个月的Laxman Narasimhan，出任星巴克下一任首席执行官。公司于本周一宣布了这一消息。

至今，Niccol尚未公开透露他对星巴克的具体计划，并且他的首次财报电话会议预计要到今年秋天才会召开。但是分析师们已经开始指出Niccol可能会在哪些领域给星巴克带来变革。

关于Niccol能够带来的变革规模的一个线索在于星巴克发布的CEO变更新闻稿。在这份声明中，Niccol不仅被描述为即将上任的首席执行官，而且还将担任董事长——这是前任在2023年接任时未曾获得的头衔。

摩根大通分析师John Ivankoe在周二的一份研究报告中写道：“从第一天开始就担任董事长职务是星巴克前所未有的举动，显示了公司给予Niccol的实际权力。”

德意志银行分析师Lauren Silberman周二表示，任命新高管是Niccol可能利用其权力的一种方式。Silberman指出，在过去几年中，星巴克的高层管理人员发生了多次变动，包括任职20年的前首席运营官John Culver，以及离职前往药店连锁Walgreens的Roz Brewer。

在Niccol的领导下，Chipotle推出了新的蛋白质种类和限时供应菜品。TD Cowen分析师Andrew Charles在周一的报告中写道。

该连锁店还利用社交媒体趋势，去年在其菜单上添加了一款由顾客在TikTok上分享的“秘籍”——玉米饼煎蛋卷。

Charles周一写道：“Niccol将带来类似的纪律，使星巴克能够在菜单创新上取得更好的成绩。”

德意志银行的Silberman补充道，新的菜单项目——包括针对不同时间段的餐饮——也可能被列入议程。

在Chipotle，Niccol和他的执行团队在开发和测试新产品时采取了谨慎的态度，通过“阶段门流程”确保成功的推出，Silberman写道。Niccol可能会在星巴克采用类似的策略，并将其用于扩展星巴克的早餐和午餐选择，她说道。

Guggenheim Partners分析师Gregory Francfort表示，新任首席执行官在Chipotle期间还专注于门店运营。例如，该公司曾试验过可以制作玉米片和切鳄梨做鳄梨酱的机器人。

Francfort说：“我们认为星巴克应该将部分新开店的资金重新投入到现有门店中，以加快设备和技术改进的步伐。”

不过，Niccol的技能和经验可能并不能解决星巴克面临的所有问题。其中一个问题是星巴克在中国门店的销售额下滑，中国门店占星巴克全球门店数量的近20%。

相比之下，Taco Bell和Chipotle主要在美国运营，这意味着管理拥有大量海外业务的餐厅将是Niccol在星巴克面临的首个挑战，KeyBanc Capital Markets分析师Eric Gonzalez在周一的报告中写道。

前任CEO Narasimhan在7月份的财报电话会议上提出了剥离星巴克中国业务的想法。

Gonzalez写道：“Niccol的任命增加了星巴克考虑战略替代方案的可能性，包括剥离其中国业务。”