酒店作为经济体系的一员，在酒店管理工作中，节能降耗是一个重要的目标。通过合理利用资源和降低成本，酒店不仅可以提高经济效益，还能为环保做出贡献。节能降耗对于酒店来说，不仅是一种经济责任，更是一种社会责任。
相关数据统计，截至到2023年11月19日，中国酒店（15间房以上）数量为34.4万家，酒店每平方米年平均用电量达到普通城市商品房的8倍以上，占社会全年用电的0.48%。酒店在热水供应系统、照明系统、采暖制冷系等方面消耗的能源非常大，我国酒店业节能减耗工作潜景大任务重。
酒店作为经济体系的一员，在酒店管理工作中，节能降耗是一个重要的目标。通过合理利用资源和降低成本，酒店不仅可以提高经济效益，还能为环保做出贡献。节能降耗对于酒店来说，不仅是一种经济责任，更是一种社会责任。
其一，对于酒店而言，正所谓“多省一分钱，就增一分利”，如果能在能源消耗上采取合理的措施，将有效降低酒店经营成本，提高营业利润；
其二，在当前全球环保意识日益增强的背景下，酒店行业作为能源消耗的重要领域，其节能减排的措施和效果备受关注。
在这样的大背景下，各酒店集团做了哪些有关节能降耗的尝试？具体到单个酒店，酒店投资人又该如何践行节能降耗？
绿色旅游和可持续发展理念兴起
各大酒店集团何以处之？
从消费端来看，携程发布的《2023年绿色出行消费者趋势报告》明确指出，高达73.4%的消费者展现出强烈的可持续意识，并付诸实践，积极追求可持续旅行。同时，愿意为可持续旅行产品支付溢价的消费者数量增长迅猛，其占比从2022年的19.7%跃升至2023年的34.3%。这一趋势表明，对于酒店业而言，拥抱可持续性不仅是一种新兴潮流，更是推动行业持续向前、稳健发展的必然路径。
从品牌端来看，作为酒店可持续发展的关键一步，不少酒店集团近年来也纷纷开始践行ESG战略。能耗的降低需要科学的统筹，也需要精细化的实施。很多酒店业者已经意识到，只做机电等单方面的节能降耗是不够的，需要更多维的考量。
那么，各大酒店集团们近年来在节能降耗方面做了哪些有效尝试？
1、开发管理系统，降低酒店造价与能耗
华住供应链开发的全新E/EA系统，将客控及照明系统扩展为一套功能完善、操作简易、维护简便的傻瓜式「光·电·线」管理系统。据透露，每间标准客房的光电线综合造价（人工+材料）可在原有基础上降低16%。除了造价降低之外，这套系统还能帮助酒店进一步降耗。以全季客房为例，用电量能节约40%，而全季公区大堂的能耗节约28000元/年。
2、打造可持续管理平台，实现能源数据的监控与管理
锦江酒店（中国区）打造的可持续管理平台也已在今年初上线，要求各酒店每月录入能源数据，以实现全面的监控和管理。此外，其联同锦江全球采购平台(GPP)进行绿色清洁剂整合，精选优质供应商并敦促其对自身清洁产品进行“中国环境标志”认证，确保上线的均为经过认证的绿色清洁剂，并可覆盖酒店全部应用场景。
3、广泛使用绿色产品
东呈集团于6月5日世界环境日，正式发布了其首份《可持续发展报告》。报告显示，从酒店筹建阶段开始，东呈集团就注重选择绿色、低碳的建筑材料和建造方式，强化绿色建材的循环利用，并借助AI技术实现原材料的最优化，以减少资源浪费和降低人工成本。同时大力推广清洁能源与可再生能源的使用，优化能源使用效率，并在运营的酒店中全面采用LED节能光源，实现了100%门店的覆盖。
君亭将节能降耗理念融入日常，采购环保材料替代传统塑料，如旗下多个品牌使用的梳子和牙刷主材从原来的PP料改为了秸秆料，外包装、手提袋从原来的塑料卷膜袋改为了纸质材质，抽纸及小卷纸采用原生竹浆等，不漂白减少污染。
洲际酒店集团建立了全面的供应商筛选机制，确保所选择的供应商符合集团的可持续发展标准。在采购过程中，优先选择环保、节能的产品。
4、引导客人参与绿色消费
洲际酒店集团选择用宣传教育、亲身体验、科技辅助等方式，让住客、合作伙伴参与进来。比如，为减少纸张浪费，集团提供数字资料供客人随时查看和下载；又如，推出床单和毛巾重复使用计划，鼓励客人参与减少资源和能源消耗的行动，为客人提供更加个性化的环保住宿体验。
锦江酒店（中国区）向酒店会员推出“减法住宿”绿色入住行动，向续住床品免换洗或不使用一次性消耗品的客户提供50积分奖励。目前已吸引旗下超5300家酒店共同参与。
希尔顿酒店则采取引导客人进行绿色消费的方法节能减排。他们在客房床头放置绿色环保提示卡片，上面详细说明了如何通过减少毛巾更换频率、使用节能电器等简单行动来减少能源消耗和产生。这些卡片不仅提供了实用的建议，还有助于增强宾客对环保行动的意识，鼓励他们在日常生活中做出更多环保选择。
5、安装硬件设施进行节能减排
面对全球气候变化的挑战，万豪致力于减少其运营的环境影响。通过安装太阳能电池板和实施节能减排项目，万豪显著降低了碳排放，并承诺到2025年将全球酒店的碳排放量减少30%。此外，万豪还通过采用高效能源管理系统，优化了能源使用，减少了能源浪费。
通过各大酒店集团的节能降耗具体举措，酒店业正在逐步实现节能降耗的目标，同时也为其他行业树立了榜样，展示了如何通过创新思维和积极行动推动整个社会向可持续发展迈进。
具体到单个案例
酒店投资人如何践行节能降耗？
从酒店集团层面着手，进行节能降耗的措施和计划固然重要，但具体落实和优化，需要从实际情况出发，制定适合酒店自身的节能降耗举措。那么具体到单个酒店，酒店投资人又该如何践行节能降耗？以下是次方点评采访的投资人案例：
合理配置双品牌酒店的共用设施，节能减排
对于在同一幢物业内的双品牌酒店而言，有些设施一定要分开，但有些可以共用，其中共用部分的设施，操作得当的话，能够在一定程度上节省前期的投入，进入到经营期，也能实现品牌互补、共享设施和运营资源，同时也是酒店节能降耗，节流创收的关键一环。
云南的投资人张总，在昆明火车站附近的有一处自持的酒店物业，体量较大，所以加盟了桔子酒店和亚朵酒店。因同处一幢物业，两家酒店屋顶的热水系统是共用的，不仅能够节省不少的投资成本，也能相应起到节能降耗的作用。
高于品牌标准，采用更节能降耗的产品
在之前的采访中，西北投资人房总向次方点评表示，他在某高端酒店的筹建中，高于品牌标准，采购了造价较高的螺杆式冷水机组中央空调，虽然单间客房的空调造价就要3万多，但是这种类型的中央空调，更加高效节能，且故障率低，后期使用、维护比较省心。这也是基于酒店长远考虑。
另外，酒店装修采用了很多木饰面元素，木饰面材质虽然价格稍高，但具有减光、减噪、调温的作用，客房内的护墙板木饰面耐磨、抗损、吸收辐射，能够很好地保护电视、沙发后面的墙壁，促进住客睡眠质量。
设立节能负责人，加强检查监督
华北投资人侯总在北京通州环球度假区经营有一家中高端酒店，OTA平台上评分高达4.8分，即使是在淡季，RevPAR也能达到400元以上，但门店单房运营成本仅130元，低于同类型的酒店，服务却始终在线，主要通过开源节流进行控制。
在节流这一块，侯总指定了专门的节能负责人，加强检查监督，如水龙头水流的大小进行适当调控，避免浪费，公区避免长明灯等，严格管理，严格要求，并及时做好巡视检查记录；同时提高员工对节能降耗工作的紧迫性及重要性的认识，定期对员工进行相关业务培训，增强他们关于节能降耗的意识和技能。
对空调系统进行减容改造，节省能源费用
为了有效节约电能，华北投资人韩总的北京亦庄智选假日酒店于2023年5月对其空调系统中的冷冻水和冷却水泵电机进行了减容改造。
经过科学论证和严格计算，在确保运营不受影响的前提下，酒店将原本55KW的冷却泵电机更换为37KW，原45KW的冷冻泵电机更换为28KW。改造后，酒店每小时可节省35KW电能。按照制冷季节140天计算，电费约为0.9元/千瓦时，酒店每年因此可节省约12万元的能源费用。
总的来看，虽然每个项目结合自身实际情况有不同的实践方法，但归纳起来，通过增强员工节能意识、融入日常运营、改装和加装节能设备等来实现节能降耗。另外，系统化、可持续的节能策略不仅能有效降低运营成本，提高经济效益，还能提升酒店的环保形象，赢得客户和社会的认可。
节能降耗，但是不能降效
酒店投资人如何规避能耗节约误区？
降耗一直是酒店实际运营过程中降本增效非常重要的环节。降耗，能帮助酒店极大优化日常运营成本，但次方点评在与投资人的采访沟通中，发现不少酒店在节能降耗方面存在着不少误区，导致原本应该“节能降耗”却变成了“节能降效”，适得其反。
比如有酒店为了节能降耗，在春末夏初时先开放新风，尽量晚开空调，从而造成住客体验下降，投诉增加；不注重酒店设备的日常维护，致使设施设备提前报废； 某些酒店打着“节能降耗”的名义，对员工生活区域的能源使用，不合理地限制使用时间和用量等等。
次方点评总结了在节能降耗方面酒店应遵守的几个原则：
第一，节能降耗不能以牺牲住客体验为代价；
众所周知，酒店住客的入住的舒适和满意是酒店服务的核心。因此，在实施各种节能举措时，酒店运营团队需要设计并优化每一个环节，在降耗的同时，确保住客在入住期间能够享受到高品质的服务和宜人的环境。为了不降低客户体验满意度，每当做出一个节能降耗的举措时，酒店运营团队需要亲身体验，若没有问题，再付诸实践。
夏季空调使用频繁，怎么开其实也有窍门。通过“空调蓄水池”提前冷却部分即将入住的客房，在住客入住时提供一个已经达到舒适温度的环境，从而减少空调在短时间内高负荷运转的能源消耗。这种方法不仅提高了住客的入住体验，还有效避免了能源浪费。
第二，切忌过度节约，以长远的眼光看待节能降耗；
尽管需要节约成本，但过度的节约反而可能增加员工工作量或频繁开关大型设备导致耗损增加。虽然在短期内可以节省费用，但从长远来看却需要付出更高的成本。
因此，酒店可以为每台设备制定正确的、详细的操作规范和保养方案，酒店大型硬件设施设备出现问题后一定要及时维修。操作规范应包括设备操作、维护保养、存放、交接等方面的内容和要求。员工正确操作设备，有效避免设备空转或“带病工作”，既能减少能源浪费又能延长设备使用寿命。
第三，节能减排工作需要从细微之处入手。
省电热知识，当电器的插头插在插座上时，即使电器处于待机状态，仍然会消耗一定的电能。在待机状态下，虽然电器的耗电量不如运行时那般惊人，但长时间累积下来，也是一笔不小的开销。
检测表明，电脑显示器、饮水机等设备的待机电耗为工作电耗的12%-20%。因此，在酒店淡季，可以拔掉一部分不经常入住客房的电源插头来有效省电。在酒店的公共区域，提醒员工随手关好一盏灯，关好一只水龙头，都可以帮助节省部分能耗。此外，酒店的后勤办公区域则应该督促员工在长期离开办公室时拔掉插头，另外还可以利用开窗、开门的方式保持室内空气的品质，尽量减少使用空调。
写在最后
实际上，节能降耗不是一朝一夕可以完成的，需要整个行业的共同努力。
于酒店集团而言，在酒店筹建和运营过程中全面融入可持续发展理念，实行一系列的节能降耗举措，不仅能够彰显集团的社会责任感，助力酒店行业减轻环境负担、提升资源使用效率，还能够有效降低酒店的投资成本，吸引更多的酒店投资人加盟。
于投资人而言，酒店的节能降耗并不仅仅局限于经营阶段，即使早在酒店筹建阶段，也要充分考虑节能、水资源保护、原材料采购等问题，以降低未来酒店在能源减排等方面的成本，提高营业利润。
于住客而言，作为酒店消费的第一主体，也是酒店的主要使用者之一，他们的节能行为对于酒店节能降耗有着至关重要的影响。酒店可以通过在客房内放置节能提示牌或宣传资料等方式来提醒客人注意节能；同时组织一些节能活动如“绿色住宿”挑战等以吸引客人的参与并提高他们的节能意识。
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