鸭油引领健康饮食新风尚
给健康加油
给生活添锦
“如何将一只价值30多元的鸭子实现价值倍增？在华英，把不可能变成了可能。华英顺应高质量发展趋势，致力于挖掘鸭行业新质生产力，将低价值的鸭副产品转化为高价值的产品，实现鸭产品的综合价值提升，围绕“一只鸭”下牢“苦功夫”。这一次，华英将目光聚集到“鸭油”这一领域，为油脂行业的发展加点“猛料”。
01 一场签约，拉开华英油脂行业序幕
2023年6月，由华英农业和河南科技大学食品与生物工程学院共同组建的“联合研发创新研究院”在洛阳举行了隆重的签约揭牌仪式。
近年来，华英农业构建起“产业+科技”高度协同发展的创新体系，高效集聚优势科技资源，不断增强科技研发能力，培植增强产业竞争优势，在开展联合攻关、成果转化、新品研发、人才培养等方面进行了积极而有效的探索。这次“联合研发创新研究院”就是探索实践中的重要举措，对华英农业未来高质量发展意义重大。
“联合研发创新研究院”融合了河南科技大学科研优势与华英产业经验，促进技术创新与人才培养。资源共享、优势互补，加速基础研究向技术成果转化，为华英向食品企业转型奠定坚实基础，拉开了华英布局油脂行业的序幕。
02 一款新品，常温液态鸭油开创者
“油”技攻坚，难题破解。在万众期待中，“联合研发创新研究院”不负众望，成功解决了鸭油领域的核心技术难题，创新性地推出了禽肉行业中领先的常温液态食用鸭油产品，本次华英鸭油产品的面市，填补了鸭油品牌化、标准化的市场空白。
“油”史绵长，文化瑰宝。鸭油作为烹饪油脂的历史悠久，尤其在中国的饮食文化中占有重要地位。自古以来，鸭油就被广泛应用于各种菜肴的制作中，为菜品增添了独特的香气和口感。在各地的传统名菜中，如“全鸭席”中的鸭油蛋羹，以及烤鸭店中常用的鸭油烙饼等，都体现了鸭油在烹饪中的重要地位。
“油”新革面，便捷高效。常温液态食用鸭油的问世，彻底颠覆了传统鸭油的使用方式，让烹饪变得更加便捷与高效。其卓越的烟点、极少的油烟产生以及出色的耐煎炸性能，使得鸭油在中式爆炒等高温烹饪方式中表现出色，为菜肴增添了无法言喻的香醇与风味。
“油”益健康，均衡滋养。此外，鸭油中富含的超过66%的不饱和脂肪酸和超过52%的单不饱和脂肪酸，更是为人体健康提供了强有力的保障，让人们在享受美食的同时，鸭油低胆固醇含量、良好的脂肪酸比例、丰富的营养成分等优点，兼顾营养均衡与健康饮食。
“油”源可溯，品质无忧。尤为值得一提的是，华英鸭油的原料均来自华英全产业链自养的樱桃谷鸭。这些鸭子在自有饲料的滋养下，实现了无抗养殖，确保了从源头到餐桌的每一个环节都严格把控，新鲜度与安全性得到了双重保障。这种全程可追溯的养殖模式，不仅让消费者吃得放心，更彰显了华英农业对于品质与责任的坚持与追求。
华英农业通过科技创新，成功推出常温液态食用鸭油，不仅填补了市场空白，更引领了健康饮食新风尚。这一突破不仅展现了华英在鸭产业深加工领域的深厚实力，也彰显了其致力于提升产品附加值、推动行业高质量发展的坚定决心。未来，华英将继续深耕鸭产业，为国内外消费者带来更多健康、美味的鸭系列产品，引领行业迈向新高度。
作者 华英樱桃谷食品公司
编辑 王海静
审核 张 刚
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