盘点山西的10大百年品牌与名企

提起山西，你会想到什么？

平遥古城，晋商大院、山西钱庄……？

山西，晋商风雨五百年，钱庄票号汇通天下，经营范围包罗万象，在我国经济发展史上留下了浓墨重彩的商业文化。

唐代韩愈有诗云“朗朗闻街鼓，晨起似朝时”，描绘了山西汾河两岸繁荣的商业景象。至明清两朝，山西晋商肩挑背贩，走南闯北，秉承着“宁叫赔折腰，不叫客吃亏”“诚招天下客，义纳八方财”……晋商起家微利，从三晋一隅辐射塞北江南，成为国内势力最为雄厚的商帮之一，诞生了众多的知名品牌。

今天，我来带大家盘点一下山西的10大百年品牌与名企：

1.美和居：山西老陈醋集团有限公司

山西老陈醋集团有限公司的前身是明代“美和居”老醋坊——完善确立老陈醋酿制技艺。源自明洪武年间“美和居”醯坊，完整保留、沿用国家级非物质文化遗产“美和居老陈醋酿制技艺”。

公司始终秉承“承启传统精艺，实现健康理念”的企业宗旨和“老老实实做人、踏踏实实做事、明明白白做工作”的实干精神，通过“良心、苦心、用心”诚信作风，坚守“蒸、酵、熏、淋、陈”传统技艺，酿造“绵、酸、香、甜、鲜”醇厚老陈醋。山西老陈醋集团公司的代表产品均以享誉海内外的“美和居”“东湖”“益源庆”为注册商标，承袭传统的酿造工艺——纯粮纯手工酿造真正的老陈醋，将真正的健康带给消费者。

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2.六味斋：太原六味斋实业有限公司

六味斋始创于1738年(清朝乾隆三年)的中华老字号，是国家商务部首批认定的中华老字号。是一家以传统食品加工为核心，涉及生产加工、连锁商业、科研开发、检验检测、农业种植、餐饮服务等领域的综合性食品企业集团。其主导品类酱肉系列产品历史悠久、文化底蕴深厚，是中国酱卤肉制品的典型代表，代表性产品酱肘花，古称“缠花云梦肉”，是源自盛唐武则天时期的历史名吃。“六味斋酱肉传统制作技艺”已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。

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3.冠云：山西省平遥牛肉集团有限公司

山西省平遥牛肉集团有限公司是生产经营 “冠云”牌平遥牛肉系列产品的股份制企业。是国家商务部认证的“中华老字号”企业，是山西省农业产业化重点龙头企业、方阵企业，国家级农业产业化重点龙头企业，冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，冠云注册商标被认定为“中国驰名商标”。平遥牛肉，已有千年历史。采用传统的制作工艺，使得平遥牛肉色泽红润、肉质鲜嫩、味道醇香。

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4.广誉远：山西广誉远国药有限公司

广誉远始创于明嘉靖二十年（公元1541年），距今已有近500年的历史，在2006年成为首批被中华人民共和国商务部认定的“中华老字号”企业。“尊德贵生，传承创新”是广誉远的企业理念，广誉远坚定地以文化为先导，专注于中医药领域，广誉远主导产品“龟龄集”和“定坤丹”，是中华中医药宝库珍藏的养生至宝，是博大精深的中医药文化的智慧结晶，现为国家级保密处方，分别在2008年和2011年被中华人民共和国国务院评为国家级非物质文化遗产。龟龄集、定坤丹宫廷出身，历经明、清两朝十八代皇帝。属“不可一日不用”的御用圣品。数百年的药用历史，深刻佐证了其功效。多位皇帝的相关御批，真实确凿的史料档案，更显其品味尊贵。

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5.荣欣堂：山西太谷荣欣堂食品有限公司

荣欣堂始创于1895年，是中国首批重点保护品牌，是国家商务部首批认定的“中华老字号”企业。“荣欣堂太谷饼传统制作工艺”已列入山西省非物质文化遗产名录。主要生产太谷饼、孟封饼，其中荣欣堂的太谷饼享有盛誉。曾被清朝慈禧太后御点为皇宫贡品而享誉京师。太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。荣欣堂的太谷饼已经成为山西的品牌特产，深受广大消费者的欢迎。

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6.双合成：太原双合成食品有限公司

双合成始创于清道光8年（公元1828年），是一家有着196年历史的“中华老字号”企业，一个山西人耳熟能详的食品品牌。它的名字有特殊的含义:一副扁担挑百年，二人双合成事业。双合成的核心产品是月饼，是国家级非遗项目——月饼传统制作技艺（晋式月饼制作技艺）的传承单位。

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7. 宝源坊：山西水塔醋业股份有限公司

宝源坊始建于明朝宣德三年（1428年），距今已有近六百年的历史。宝源坊鼎盛时期，曾是明清两朝皇家醋坊，专供皇家食用。现在的宝源老醋坊是由山西水塔醋业股份有限公司于2006年恢复重建而成，它是集科教、醋文化展示、旅游品鉴于一体的特色旅游景区。其老陈醋酿制工艺展厅从酿醋原料到蒸、酵、熏、淋、陈一步步再现古代酿醋场景。从恢复重建至今，宝源老醋坊得到了社会各界的肯定。在2011年被山西文化厅评为“山西清徐老陈醋酿制技艺博物馆”，2012年被国家旅游局评为“国家4A级旅游景区”

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8.竹叶青：山西杏花村汾酒厂股份有限公司

山西杏花村汾酒厂股份有限公司，公司以生产经营中国名酒——汾酒、竹叶青酒、杏花村酒为主。竹叶青酒是传承1500多年“天人合一”“药食同源”传统健康理念的历史名酒，实现了医、儒、道的融合，是我国保健酒的杰出代表。以陈年老白汾酒为母酒，添加十二味名贵中药材，另以低聚果糖为辅料精制而成。酒体金黄微翠，有晶体感。酒质清雅芳香，药材芳香兼汾酒清香，诸香合谐。入口甜，落口绵，醇厚爽口，余味悠长，构成竹叶青酒特有的色、香、味“三绝”。具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津等多种功效， 竹叶青非遗泡制技艺的中国非遗名酒，也是在1949年登上新中国“开国第一宴”的国家名酒。

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9.于成龙：山西于成龙酒业有限公司

山西于成龙酒业有限公司，来自清代循吏的代表人物——于成龙，康熙皇帝御赐“天下廉吏第一”，备受康熙皇帝重视。于成龙还是山西政府力推的历史名人，在于成龙老家方山县来堡村建设了于成龙廉政文化园。于成龙的家传酒坊（于成龙生态酒庄）便是位于文化园范畴。酒庄源于1576年的于家老酒坊，是康熙御赐清官的家传酒坊，传承了440年。于成龙酿造技艺被列为非遗技艺，16代传承人传承至今。

于成龙生态酒庄获政府特批数千亩土地，目前于成龙拥有4家酿酒厂，1个酒曲厂。其中，于成龙生态酒庄、七星泉酒庄等三家酒厂已全面生产，每一家酒厂的年产白酒都在5000吨以上。在建设中的酒厂设计产能1万吨，总体可实现年产能3万吨，获得山西省龙头企业殊荣。

于成龙酒业连续三年清樽大奖，荣获中国酒业华北产区地域标志产品。于成龙生态酒庄所酿造的白酒，是清香型白酒重要的一脉。而于成龙窑香酒作为生态酒庄的黄金战略产品，因56天的长周期发酵，比一般的清香白酒发酵多用了28天，所以香味物质更多，口感更醇厚，经过高原黄土窑洞3年以上养酒，独具清香白酒的窑香风味。

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10.大宁堂：太原大宁堂药业有限公司

大宁堂初创于隋唐时期（约618年）的晋阳古城，为晋阳宫御药坊。1383年，晋王朱棡（朱元璋第三儿子晋恭王）按其母后之意，出资4700两纹银在太原按司街西口17号，为明皇宫太医陈乾忠与马太医之后马禹臣创设了大宁堂药铺。1994年被原国内贸易部评为“中华老字号”，2018年被列入非物质文化遗产。身为“傅山传人”，大宁堂独家生产傅山秘方成药，有“和合丸”、“二仙丸”、“小儿葫芦散”、“麝香牛黄丸”，以及固本延龄丸、党参养荣丸等十几个原研药品。

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山西，是人类和华夏文明发祥的最早起源地和中心区域之一。

山西商业源远流长。早在先秦时代，晋南就开始发生了"日中为市，致天下之民，赞天下之货，交易而退，各得其所"的商业交易活动。晋商发展到清代，已成为国内势力最雄厚的商帮。这一时期，晋商雄居中华，享誉欧亚，辉煌业绩中外瞩目。世界经济史学界把山西晋商和意大利商人相提并论，给予很高的评价。作为一名中国人，在文化自信的当代，你一定要知道山西的10大百年品牌与名企。

（全文完）