行业主要品牌：海伦司、Perry’s、胡桃里音乐酒馆、贰麻酒馆、耍酒馆、COMMUNE公社
本文核心数据：2015-2028年中国小酒馆市场规模及预测、中国低度潮饮细分品类销售额同比增幅（自然年）、中国连锁小酒馆品牌运营模式对比
中国小酒馆行业细分形态
中国小酒馆行业按照消费场景与经营模式可分为清吧、餐酒吧、跨界酒吧三种。普通清吧提供轻松环境，适合朋友聚会或个人休闲；Bistro/餐酒吧提供精致餐饮体验，吸引追求品质的消费者；日咖夜酒模式结合咖啡馆与酒吧，提升运营效率。小酒馆以社交概念为核心，消费者重视社交体验多于酒品本身。
中国小酒馆市场规模预测
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国小酒馆行业市场为1487.8亿元，同比上升6.7%；预计2027年将突破1800亿元。艾媒咨询分析师认为，小酒馆作为夜间经济的组成部分，满足了年轻消费者对于社交和夜生活的需求，具备持续发展的潜力。目前，中国小酒馆市场集中度较低，行业标准化和供应链能力相对较弱，构建品牌特色和差异化优势，成为行业未来发展的关键挑战。
中国小酒馆行业图谱
中国小酒馆产业链上游：酒水销量（一）
随着消费群体对饮酒观念的转变，国内低度潮饮酒市场未来将持续高速发展。天猫新品创新中心（TMIC）发布的《2022低度潮饮趋势报告》显示，从电商表现来看，低度潮饮酒各品类电商规模稳步增长。低度酒的流行为小酒馆行业带来了新的发展机遇，低度酒的较低酒精含量和可能的成本优势，为小酒馆提供了更大的价格策略灵活性和创新空间。
中国小酒馆产业链中游：运营模式
中国小酒馆经营模式多样，典型小酒馆运营模式包含清吧+小吃、酒吧+川菜、清吧+西餐等模式。当前，小酒馆未出现覆盖全国区域的品牌，行业内各品牌陆续开始走连锁扩张路线，并采用直营、直营+加盟等不同的连锁扩张模式。
中国夜间经济发展规模持续增长，为小酒馆这类以夜间经营为主的新消费业态带来巨大发展潜力。目前，国内小酒馆行业下沉市场的潜力巨大，随着经济的发展和消费力的提升，小酒馆有望进一步渗透到低线城市，发展前景广阔。
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