白酒跳水之后，安井食品会成为消费总龙头

白酒上涨，是因为游资在博弈机构回补仓位，所以提前买进去等机构抬轿子，但是这一轮消费真正的龙头是安井食品这种新消费，机构不回补，这是几天早盘白酒跳水的原因。

从盘面上可以看出来，白酒走势没有垮，贵州茅台还有四个点，泸州老窖板也封住了，但是整个板块已经没有之前那种强势的感觉了，有人说白酒早上跳一下是洗盘，其实是资金接不上了。白酒是机构最喜欢的板块，但是机构回补的时候实际上并没有买那么多白酒。

分析一下会发现，这次机构买的比较多的，顶板的那几个，比如说爱美客，比如说安井食品，比如说凯撒旅游，都是有明确逻辑的，之后的业绩有增量，符合他们定价逻辑的。机构会回补白酒，但是不会很多。

因为股价涨几天，不代表行业就反转了，白酒还是没有人喝，不会股票涨个几天，年轻人就会回去喝白酒。很多人觉得消费会复苏，白酒会起来，我不觉得，之后第三季度白酒业绩出来，很可能直接A杀！

相反，新的消费总龙头，很可能是安井食品这样的新秀。预制场是一个非常有想象力的方向，每年行业规模都在增长，未来都是小家庭，大都市，年轻人都不做菜，厨师的价格越来越贵，两个大趋势下，预制场有十倍空间，现在安井食品3个板，很可能会成为这一轮消费的总龙头，走出十倍行情。

可惜安井只占我十分之一仓位，这几天也没加仓，我剩下仓位基本上都调到$创业板ETF富国(SZ159971)$里面了，牛市的时候，其实只要满仓拿着指数，就能跑赢大部分人了，那干脆直接买指数好了，反正一般人也跑不赢指数。所以我直接满仓创业板ETF富国，这两天居然直接两连扳了。

$安井食品(SH603345)$ $贵州茅台(SH600519)$