预制菜行业并没有不行，而是在稳步发展并逐步规范化。 尽管存在一些质量和口感上的

预制菜行业并没有不行，而是在稳步发展并逐步规范化。 尽管存在一些质量和口感上的问题，但整体来看，预制菜市场正在以约20%的年增长率扩大，预计到2026年将达到10720亿元。
预制菜行业面临的主要问题包括质量问题和消费者信任问题。一些企业为了追求利润，使用劣质原料，导致消费者对预制菜的信任度下降。此外，预制菜的口感和新鲜度往往不如现做的菜品，难以满足消费者对美食的追求。
尽管存在挑战，预制菜行业也在不断进步。技术创新推动了预制菜行业的发展，企业通过引进智能化、自动化的生产设备，提高了生产效率和质量稳定性。同时，消费者需求的多元化也促使预制菜市场细分和创新。