2024年10月25-27日，第五届全国食品生物技术大会在上海隆重举行。此次大会由中国生物工程学会、中国食品科学技术学会主办，会议主旨为“智能生物制造赋能食品产业新质生产力”，会议聚集了中国工程院院士谢剑平、陈坚、谢明勇，欧洲科学院院士张立新等4位院士，90余名专题报告专家以及来自产业界和基金投资公司的代表等600余人参会。
大会上，中国工程院院士、生物发酵与未来食品产业链特聘顾问、中国生物发酵与未来食品产业研究院技术委员会主任陈坚院士对“未来食品与生物制造”进行了详细介绍，指明中国未来食品科技的定位目标和愿景，即要有整体的发展优势，抢占制高点，塑造食品未来生产新方式，制造新模式、加工新方向和防控新系统，高质量替代传统的食品制造方式。
近年来，“多元化食物供给体系”以及“大食物观”等字眼频频出现在政府报告中。习近平总书记指出，食品生物技术是驱动食品产业创新和高速发展的新引擎，是加快培育并形成食品产业新质生产力的重要抓手。此前，国办发布的《国务院办公厅关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》就明确给出了方向和建议，“培育战略行新兴生物产业，鼓励和支持发展新型食品，用现代农业科技和物质装备拓展农业发展空间，开发丰富多样的食物品种”、“培育发展生物农业，开拓新型食品资源……拓展新型饲用蛋白来源，推广应用微生物菌体蛋白”。
富祥药业副董事长李惠跃携微生物蛋白团队参加此次会议，并在会议上以《富祥微生物蛋白产业化实践及在食品中的应用》做专题报告。李惠跃副董事长在演讲中指出：“富祥微生物蛋白（未冉蛋白）摆脱传统种植养殖的食品蛋白获取方式，具有高科技、高效能、高质量特征，是新质生产力的典型代表。”在营养方面，富祥未冉蛋白展现出了独特的优势和广阔的发展前景。富祥未冉蛋白必需氨基酸含量高，同时组成与人体需求匹配度高，更易于人体吸收和利用。根据实验发现，富祥未冉蛋白是B族维生素和胆碱的优秀来源。与传统的动物蛋白相比，富祥未冉蛋白在生产过程中不受资源限制和环境因素的过多影响，能够稳定地供应高质量的蛋白质，保障营养的持续输出。同时，其生产过程更为可控，能够有效避免传统养殖中可能存在的药物残留等问题，进一步提升了蛋白质的安全性和纯净度。
富祥未冉蛋白已成为富祥药业成功践行新质生产力的典范，为了切实满足人们对高质量蛋白质日益增长的多元化需求，富祥未冉蛋白凭借其先进的技术和创新的理念，成功研发出干基蛋白和湿基蛋白两种产品形态。富祥未冉蛋白在后端应用领域同样具备优势，可广泛应用于肉类替代品、蛋白质饮料、高蛋白烘焙产品、植物基乳制品、膳食补充剂、高蛋白营养补充剂和宠物食品等诸多领域。截止目前，富祥已建成1200吨微生物蛋白生产线，并已投入正常生产，年产20万吨微生物蛋白及资源综合利用项目（一期）正在建设中。
在过去的一年里，富祥药业成功地将微生物蛋白科研成果转化为实际生产力，并且顺利通过了ISO22000、BRC、SQF、HACCP 等四大国际权威食品安全体系认证以及 HALAL 国际清真食品认证。这一系列成果体现了公司在微生物蛋白领域的卓越实力和高效执行力，更为其在未来市场竞争中赢得显著优势，为满足市场需求、推动行业发展奠定了坚实基础，展现出富祥药业在创新与质量并重的发展道路上又一里程碑。富祥微生物蛋白，将持续为更高质量满足人民群众多元化食物消费和营养健康需求贡献富祥力量。
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