$富祥药业(SZ300497)$  预制菜市场的繁荣景象不仅体现在传统预制菜企业上，也吸引了众多其他行业企业的参与。富祥药业作为一家以原料药为主业的公司，近年来也积极布局微生物蛋白领域，成为预制菜行业中的一股新力量。

微生物蛋白是一种具有高营养价值、环保可持续、生产效率高等优势，符合国家政策导向的食品原料。与细胞蛋白、植物蛋白以及昆虫蛋白等传统蛋白相比，微生物蛋白具有资源依赖性低、合成效率高、生产成本低、营养价值高等优势，可广泛应用于“人造肉”、蛋白饮品、宠物食品等领域。因其具有低糖、低脂肪、低胆固醇等特点，未来在预制菜食品行业中具有广阔应用前景。

公开资料显示，富祥药业已在微生物蛋白领域取得了显著的成果。公司在2023年布局了替代蛋白中的微生物蛋白业务，目前已建成亚洲第一条年产1200吨微生物蛋白生产线，产品出口欧洲、美国、印度、马来西亚等海外市场，正拟投建年产2万吨扩产项目。公司先后与江西师范大学、江南大学专家团队开展战略合作，并与江南大学陈坚院士团队共建了“微生物蛋白联合研究中心”，坚持科技创新引领发展，因地制宜发展新质生产力，共同开发微生物蛋白关键技术。今年5月，在景德镇举办的全国微生物蛋白大会上，由富祥生物牵头，共同发布了微生物蛋白“产学研用”联盟，联合产业上下游的8家单位，共同推动国家微生物蛋白的产业发展。