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从生产成本来看,普通酱油原料主要是大豆、小麦等,加上酿造或配制工艺成本,一瓶500ml的酱油生产成本可能在2 - 4元左右。其销售价格通常在5 - 15元左右,中高端酱油价格更高。在批发环节,利润率可能在20% - 40%,而零售环节利润可能达到50% - 100%甚至更高。但一些高端酱油品牌,由于研发投入高、品牌价值高,利润空间会更大。

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