我为什么不吃维生素

提起维生素，最有名的成员莫过于C了。由于某种基因缺陷，人类成了极少数无法靠自身合成维生素C的动物，需要依靠新鲜的蔬菜水果来摄取。对于远洋航海的水手、或是偏远牧区的牧民来说，蔬果可不是那么容易获取的食材。

长久以来，坏血症的病痛一直折磨着这些人群，尤其以航海为甚，在地理大发现时期，有许多水手都是在牙龈出血、浑身淤青、皮肤渗血的惨状下痛苦的死去了。为了战胜这个病魔，一些医学专家开始深入研究坏血症的发病机理，最终，在1747年，英国皇家海军的詹姆斯.林德医生意外发现，只要给海员提供新鲜橘子和柠檬，即可预防和治愈坏血症，人类这才逐步认识了维生素C。后来，随着食品保鲜技术的发展，以及人工提取维生素C技术的成熟，现在即便是远洋海员也无需忍受坏血症的病痛了。

从维生素C的历史来看，维生素对于健康的意义是不容质疑的。由于科学上的进步，人们陆陆续续发现各种对于维持生命运行有特殊意义的微量有机物质，并用字母命名。后来又出现了各种各样的维生素补剂类的保健产品，并形成了一个庞大的产业。

曾经一段时间，我也特别迷恋维生素，尤其是那种成人使用的复合维生素，里面几乎含有全量的维生素，另外再补充添加各种微量金属元素和一些草本提取物，给人一种长期服用可羽化升仙的感觉。在服用复合维生素一段时间之后，也不知道是心理作用或是真的有效果，反正感觉确实精力有所提升。尽管如此，最终我还是决定不再吃任何营养补剂了，因为我发现一个非常严重的问题，那就是我对食物的生物直觉变得迟钝了。

记得我第一次到北京的时候，在朋友所在的学校中国政法研究生院回民食堂点了一大盘牛肉，觉得太好吃了，不知不觉吃到顶了，一时间胃觉得胀得慌，十分难受。环顾四周，发现食堂窗口上有一大筐子供大家随时取用的大蒜，顿时觉得一定得吃上一些。但在来北京之前，我一直在南方城市生活，比较少吃牛羊肉，几乎没吃过生蒜。但那一刻就有一种极为强烈的想吃生蒜的冲动。吃完几瓣生蒜之后，感觉好多了。后来我在一些资料上了解到，生蒜能很好地帮助消化肉类。

其实这种生物直觉在动物那里是种非常常见的现象，很多大象有集体定期到很深的洞穴采食矿物的习惯；黑猩猩得了寄生虫之后会去寻找一种带长绒毛的不太好消化的树叶，囫囵吞下去之后可以勾住一些寄生虫排泄出来；亚马逊丛林的金刚鹦鹉也知道寻找一种特别的泥巴来吞食补充微量元素。人们可能会惊叹动物们怎么会知道这些知识，其实生物直觉在自然界是太过于普通的事情，只不过人类远离这种能力时间太久，反而会觉得动物不可思议。

现代社会高度分工，绝大部分人的一生都只是从事某项专业的活动，然后通过交换的方式获得别人的劳动成果。这种分工如此之细致，以至于人之所以为人的最基本的一些能力都需要通过交换来获得，比如吃东西、保持健康等等。另外加上科学革命的巨大影响，科学取代宗教被人们奉为神明。但人们忽略了一个基本的事实，那就是科学总是不断发展的，这个时代被视为无比正确的知识，随着某些发现，下一秒就会被抛弃。而一个人的寿命顶多也就百年，能享受到的科技成果其实是非常有限的。但人的基本生物直觉，经历过上百万年自然的残酷淘汰而遗传下来的，其中绝大部分内容，并不为现代科学所理解，但却可以为每个个体所掌握。

美国有个大名鼎鼎的政治家族肯尼迪家族，美国的第35任总统约翰肯尼迪就诞生在这个家族。约翰出生的时候，肯尼迪家族就已经很显赫了，约翰还有个妹妹罗斯玛丽肯尼迪，生于1918年。她出生的时候，她的妈妈为了等一位熟识的大夫，强行把她憋在产道里超过两个小时。在这两个多小时里，罗斯玛丽大脑缺氧，智力受到了永久的损伤。罗斯玛丽长大后行为有些异常，家族决定给她做当时最先进的“冰锥疗法”，也就是用一根锥形手术刀刺入大脑前额叶，将负责高级决策和执行的部分脑组织捣碎。术后罗斯玛丽情绪当然彻底稳定下来，但智力基本也退回到婴儿时期，在一家修道院里度过了余生。

罗斯玛丽的悲剧，可谓个体笃信所谓“科学”、“理性”到极致的典型性悲剧。20世纪初的美国，基本上已经是世界上最发达的国家了，而肯尼迪家族又是美国最有权势的家族之一，能享受到最先进的科技成果。罗斯玛丽的妈妈为了等待所谓最好的医疗护理，连生育的本能都彻底放弃，将婴儿强行夹在产道里，导致了悲剧的开始。更可悲的是后来又让成年的罗斯玛丽去接受所谓最先进的手术疗法，如果对手术稍做了解，就能感受到其对于基本的人性的违背，但这些二十世纪最精英的人，依然在科学理性的旗帜下做了最为愚蠢的决定，最终酿成这种人伦惨剧。

对于个体而言，最佳的生存策略应该是选择相信一些比较确切的科学知识，比如地球是圆的，进化论等等，而对一些医学、生物的前沿探索最好保持点怀疑精神，更重要的是，要学会呵护和培养自己的生物直觉。复合维生素也许真能提高我的身体机能，但长时间之后，我将失去食物和营养之间的感觉，吃完一碗米饭再吞服一颗维生素，身体慢慢会误以为米饭里含有各种维生素。现代营养学对于食物的理解其实极为粗浅，最近才发现，一些蛋白质存在同分异构，左旋和右旋对于人体的意义完全不同，尽管它们在科学上都叫同一个名字。现代社会物质极度丰富，食物里根本不缺维生素，但人们已经基本丧失了对于食物的直觉。

之所以提到上述这些关于美国著名的交易员亚历山大埃尔德在他那本《以交易为生》中提到，老一辈的交易员都使用手工来画价格图表，等他入行的时候，计算机刚刚出现。所以埃尔德经历了一个由手工向计算机转变的过程。他感叹到，虽然计算机提供了更加便捷和丰富的信息以及结论，但交易员也失去了身体由铅笔和图纸感受到价格的物理运动。

当然，我们也再也回不到计算机前的时代了，几乎所有人都不可能再有时间和精力去靠手工去处理各种信息了。但我们以能从中得到不少启示。在各种股票理论指导下产生的眼花缭乱的指标，归根结底，都是少数几个基础数据加工处理而得，也就是开票价、收盘价、最高价、最低价以及交易量，可能还有少些别的数据。各种理论、指标犹如科学界的各种理论成果，有待实践的检验，至今为止也并未出现什么非常可靠的理论，如果真的出现可能也只有笼统的指导意义，因为大家都按此操作，那谁挣钱谁亏钱呢？而包含所有基础信息的盘面，以及由于长期对于盘面观察所形成的盘感，才是最为可靠以及最为稀缺的能力。这是千万年来大自然的馈赠，更重要的，这种能力不是某种精英所垄断的，每个人的DNA里都有，只不过上面的灰尘，有人厚点，有人薄点。

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