在众多题材中，预制菜概念脱颖而出，今日涨幅8.16%问鼎题材涨幅榜。概念股超九成飘红，国联水产收出20cm的涨停板，盘中涨停板封单一度超过80万手，收盘封单回落至24.3万手。西安饮食、海欣食品、惠发食品、同庆楼、巴比食品先后封板，收盘时板块中涨停股达到12只。

证券时报数据宝统计，预制菜概念股今日主力资金合计净流入7.93亿元，国联水产、大湖股份、双塔食品、三全食品、西安饮食、海欣食品等净流入资金超50

国联水产1月7日在互动平台回应投资时表示，公司2020年预制菜营业收入规模7.3亿元，未来在预制菜方面仍有较大的增长空间。

近期还有多家上市公司回应预制菜相关话题。龙大美食1月11日表示，公司早已开展预制产品业务多年且发展良好，现有预制产品超百种，与超百家知名企业开展深度合作。截至目前，公司为单一的餐饮客户提供的预制产品年销售额已过亿元。

红旗连锁表示，公司部分门店已有预制菜，后续会逐步推进；克明食品表示，公司目前正在开展预制菜行业的调研工作；千味央厨表示，公司有预制菜相关产品，目前已经向部分大客户定制开发了一系列预制菜产品。

预制菜快速崛起

涨幅第一位的国联水产净流入规模最高，单日净流入1.67亿元。数据宝统计显示，当前布局预制菜相关业务的概念股共有22只，A股市值普遍在百亿以下，主要来自食品饮料、农林牧渔行业。1月份至今，这些概念股平均涨幅9.82%，超出同期上证指数约11个百分点。国联水产、同庆楼、双塔食品、惠发食品、新希望累计涨幅排在前五位。

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