餐厅几乎每个季度都会调整菜单，这对数据分析、市场预判、采购、生产的能力考验非常职业，举个例子，猪肉价格波动周期，低买囤积，等于利润。国联水产的另一个供应链优势是他们用的原料是鱼虾类目，这个类目的最大优势是周期短，不像牛猪那样周期长，猪牛价格一旦波动，是以年度来计算的，鱼类最多三个月，价格立刻恢复正常，价格稳定才有供应稳定。国联水产一周前虾仁月销量200单，到月销30万单，无卡顿发货，供应链应该已经完整布局完成，应该养殖端都下手了。水产供应链未来的增长会超过猪牛，


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