作者 | 嬛嬛
出品 | 子弹财观
以往我们认为食品、农产品加工生产是距离数字化最远的行业，而乳业龙头伊利近年来却一直在用实际行动告诉消费者，数字化与牛奶的关系是“你中有我，我中有你”。
最近，伊利的“数字化转型生态创新大赛”圆满落幕，这可不是一次普通的比赛，伊利的目标是要优中选优，和顶尖科创企业一起为全球消费者打造一杯营养和科技兼有的“数字化牛奶”。
1、顶尖科创企业助力“数字化牛奶”
「子弹财观」了解到，伊利数字化转型生态创新大赛有超百家报名参赛的优秀科创企业拿出研究/实践成果报名，经过两个多月的招募、角逐和评委专家的严格审核，最后有十家企业入围了最后的路演，最终大赛决出了6支优胜队伍，未来他们将与伊利一起探索数字技术与乳业核心业务的增值融合。
在数字化领域中，这些大赛中遴选出的企业，各自都有给予不同领域丰富的研发成果和实践经验，例如杭州分叉智能科技有限公司提出用自己的杀手锏——RPA技术打造数字化员工参与乳企运营。
在参加伊利数字化转型生态创新大赛前，分叉智能已经是市场上炙手可热的顶尖RPA技术公司，在两年时间内收到了数十亿元的融资，投资方都是腾讯、高盛、高瓴创投、纪源资本、红点中国、金沙江创投等著名风投。
此次分叉智能与伊利共研RPA技术解决方案的目标是——不仅可以替代工作量大、有规则、重复性的流程工作，还打通全链路数据，应用到财务、运营、生产等场景中。此外，与乳业的核心生产环节相融合后，RPA技术还能与AI结合进行场景处理，例如对图片、文字和非结构化数据的处理；把标准的员工技能和标准作业程序，通过工具实现规范化和自动化，所以你也可以把未来的“数字化员工”视为“最靠谱的同事”。
还有此次获奖的上海积兆信息技术有限公司，其创始人都是来自美国硅谷的顶级人工智能和运筹优化科学家，他们希望利用行业领先的时空网络优化技术，自动实现伊利的产品在供应链网络中的供应和需求的平衡。
而上海随幻智能科技有限公司则是互动式在线虚拟空间建设者，即“元宇宙”的底层架构者。其自主研发了3D深度实时虚拟系统、实时光影融合算法、超写实虚拟人与多模态交互技术，并推出了自助式在线虚拟空间模式，可以为伊利打造专属的“元宇宙互动活动虚拟空间”，全面升级消费者在伊利元宇宙空间的互动新体验……
结合消费者互动体验、产品数字化创新、全渠道和供应链的数字化运营等场景，这些顶尖科创企业带来了不少前瞻性方案和技术性思考，几乎涵盖了乳业数字化转型中所需要的全部真实业务，破解企业在数字化转型中遇到的难点和痛点，所以有评论人士也称伊利这是集结了数字化创新的“最强大脑”。
这次大赛的合作伙伴微软加速器北亚区CEO兼董事总经理周健表示，希望通过此次与伊利在数字化方向上合作，使得微软加速一些初创企业的数字化转型技术落地到伊利的场景之中，在商业模式、产品服务以及企业运营中，能够为乳企做出创新和贡献。
北京大学国家发展研究院院长姚洋在此次数字化转型生态创新大赛启动仪式上表示，毕竟对于国民消费体系来说，“肉蛋奶行业”是永远的朝阳产业，当传统行业和数字化嫁接在一起，伊利、微软加速器与顶尖科创企业的跨界联合，将为健康食品行业注入更多创新活力，带来更大发展机遇。
2、一杯牛奶中的数字化含量
作为行业龙头，伊利也是数字化转型最早的乳企之一。早在2017年国务院发布“深化互联网+先进制造”工业互联网指导意见时，伊利主导的乳业“智能制造标准研究”项目就获得国家批准实施，当时还填补了中国乳业智能工厂建设标准的空白。
2019年，伊利成立了独立的数字化转型部门——数字化中心；2020年，伊利宣布全速启动数字化战略；如今，伊利已经构建了一支精技术、通业务、懂管理的数字化专业团队。
经过几年的转型发展，我们也可以看到伊利数字化的进程务实且有条理，不像一些企业的数字化转型只停留在PPT阶段，实际推进就很困难。例如2021年时，伊利就完成了近10篇自研软件著作权的申请；其完全自研的业务数字化运营平台体系也是既考虑到了经销商也考虑到了消费者；今年，伊利又发出了“数字N+伊”生态创享计划，让一杯牛奶中的牧场、生产、物流、消费者喜好等数据都能在全产业链上实现数字化运营。
虽然消费者喝一杯牛奶下肚只需要几分钟，但是一杯好奶从牧场来到餐桌，需要一条超长的产业链。在上游的牧场中，伊利数字化的实施方式是打造“智慧牧场”，确保数字化技术能精准到每只奶牛，例如牛的活动量、反刍量、产奶量、食欲、睡眠、呼吸频率等各项数据都需要一目了然，在源头就为奶源品质保驾护航。
在中游的工厂中，伊利已在全国的所有工厂实现了智能化布局，在数字化车间，从生产线到质检、包装、自动化生产线、智能化机器人、生产、抽检、灌装、装箱、码垛都能一气呵成。但伊利并没有满足于此，大赛中的参赛公司和获奖公司们为伊利工厂提出了更多高效的解决方法，伊利仍然“照单全收”，虚心地与顶尖科创企业探索业务融合。
（图 / 伊利的数字化车间）
下游终端，是数字化应用最广泛的地方，伊利之前通过端到端大数据消费者智能洞察平台，洞察需求、收集反馈，已经源源不断为服务体系建设注入智慧基因；伊利在大赛中同样也联合了许多深耕消费者服务的科创企业，深度洞察品类新机会点或差异化营销卖点，让产品创新更加契合消费者需求，以更高品质服务，做到用产品质量“圈粉”万千消费者。
所以，对于伊利来说，数字化转型生态创新大赛只是“数字N+伊”生态创享计划的第一站，伊利是希望联合众多顶尖科创企业以更高效的方式，将大赛的一系列成果真实赋能全产业链。毕竟每一杯牛奶/酸奶乃至一只奶酪或雪糕，对于伊利来说都不仅仅是产品而已，它们承载了生产营销链路上的数据和消费者对于市场的反馈。当产品中的数字化含量越高，伊利就离消费者更近、距离完全数字化转型更近，伊利也将以此次大赛为起点，建立起长期的数字化转型创新合作平台。
3、以消费者为最终方向，数字化雁阵能飞多远？
当前，伊利已在从牧场到终端的众多业务线和场景中，都实现了数据驱动的智能化运营。而「子弹财观」通过观察和对比行业发现，伊利的数字化业务似乎更像一个“数字化雁阵”，即从单点到产业链、供应链、消费链，进行一个接一个的波浪式升级，最终凝聚成一杯为全世界消费者提供的好牛奶。
「子弹财观」认为，在这个雁阵中，最难能可贵的是伊利选择的“飞行方向”一直都是“消费者体验”。
例如安慕希推出的许多受欢迎的新品，就是伊利借助数字化的营销渠道，深度洞察消费者需求而研发的。去年，安慕希重磅推出全球首款常温凝酪型勺吃酸奶：不仅蛋白质含量提高了，整个包装设计更是叫人眼前一亮；还有今年安慕希新研发的丹东草莓味和清爽哈密瓜味，一上市就在抖音拉满了关注度，许多达人以安慕希为主题的视频都获得了百万点赞，之后安慕希的新口味一跃成为了线上线下的宠儿。
可见从消费者出发，可以大幅提升响应消费者需求的速度和温度，对品牌塑造十分有利，更能实现用消费指导生产来提高效率。
对伊利来说，“数字化雁阵”的最终能成型，始于基础研发，萌发于核心技术的出现，最后成于头雁引领的智能产业价值链的深入延展。
这个头雁，则是伊利在数字化实践时打造的全面化、平台化能力。部分企业实行数字化升级时，可能会是代替某些环节or细节，但伊利在抠细节的同时更着眼于全平台的数字化优势，包括这次大赛，伊利也是期望和顶尖科创企业建立起长期的数字化转型创新合作平台。
围绕业务核心展开数字化平台建设，伊利未来可以与多家互联网平台系统打通，提升业务运营质量和服务能力；也可以通过面向产业链上下游和行业合作伙伴，开放多种平台核心能力实现共赢。在数字化推进中没有短板、拥有纵向服务产业链生态的能力、可复制能力强，才能帮助数字化雁阵在飞行中实现平衡与稳定。
在行业内，伊利掀起的乳企数字化风潮，还相当于敦促行业内一个个“乳业数字化雁阵”的形成。
对于传统快消品来说，产品力、品牌力、渠道力多重比拼，竞争已经十分激烈，而数字化的加入犹如在业内“牵一发而动全身”，在乳企间拉开了不小的差异化。伊利通过数字化运营能力提升获得的既有经验，或将成为“行业赋能者”的角色，带动行业坚持提质增效的绿色可持续发展，也推进上下游合作伙伴用数字化能力推进全链减碳，达到更宏伟碳中和的目标。
所以，我们有理由相信，通过这次大赛，伊利和优秀科创企业共同探索数字化解决方案只是一个小小的起点，“数字N+伊”生态创享计划通过大赛、共同研发融合、与消费者共建等方式，可以有力驱动全产业链创新发展，助推中国乳业迈出更大步伐，这才是乳企数字化的雁阵们将要飞向的远方。
*文中题图来自：视觉中国，基于RF协议。
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