一、玉米收获面积情况
玉米，是一年生高大草本。原产于中美洲和南美洲，在全世界热带和温带地区广泛种植。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。玉米品种通常可以划分为甜玉米、糯玉米、黑玉米、水果玉米以及普通玉米。
玉米品种划分
资料来源：智研咨询整理
全球玉米收获面积整体呈上升趋势，2017年，由于中国和美国玉米播种的减少,导致全球玉米收获面积有所下滑。在中国玉米种植面积5.32亿亩，比上年减少132.3公顷，下降3.6%。由于中国玉米库存巨量，中国政府削减了玉米种植的补贴，导致玉米种植者转而选择其它作物。2021年玉米收获面积为20677万公顷，同比上升3.86%。
2015-2021年全球玉米收获面积
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
全球玉米产出率整体呈现上升趋势，2021年全球玉米产出率为5.89吨/公顷，影响玉米产出率高低的因素有品种、种子质量、播种期、种植密度、肥水管理、病虫害、气候因素等。
2015-2021年全球玉米产出率（吨/公顷）
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
全球土耳其的玉米产出率最高，达到12.04吨/公顷，主要产出于温暖湿润的黑海沿岸。其次为美国，产出率为11.11吨/公顷，美国不仅自然条件优越，还是玉米生产现代化程度最高的国家，增加种植密度是近年来美国玉米大面积高产的关键措施之一。目前，美国的玉米种植密度平均在每公顷90000株，约合每亩地种植密度为6000株。
2021年玉米产出率TOP10国家
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
二、玉米产量
全球玉米产量整体呈波动上升趋势，2021年玉米产量达到121876万吨。
2015-2021年全球玉米产量情况
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
中美两国玉米产量占全球玉米产量的半壁江山，2021年达54%。美国是世界上最大的玉米生产国，产地主要集中在五大湖沿岸，五大湖的西部及南部地区是世界上面积最大、产量最高的玉米产区。中国的玉米种植主要地区有东北的黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古；黄淮海区域的河北、山东、河南；以及西南的四川、云南等。南北跨度比较大，玉米播种收获时间差异大。
2021年全球玉米产量分布格局
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
全球粮食在供应压力缓和的氛围下，玉米整体库存有下降趋势。2021年初库存为29288.5万吨，年末为31184万吨。
2015-2021年全球玉米初始库存与期末库存量
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
三、玉米消费量
玉米的用途相当广泛，目前全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，其中亚洲人的食物组成中玉米占50%、非洲占25%、拉丁美洲占40%。世界上大约65-70%的玉米都用作饲料，而发达国家的玉米使用率高达80%。不仅如此，玉米籽粒还是重要的工业原料，可以生产玉米淀粉，世界上大部分淀粉是用玉米生产的，在发达国家，玉米淀粉加工已发展成为重要的工业生产行业。利用玉米可生产出纯度超过99.5%的无水乙醇，将它与汽油以恰当的比例混合，能使汽油更加充分地燃烧，减少污染物CO和SO2的排放，从而改善大气环境。由于玉米浑身都是宝，全球玉米的消费量呈逐年上升趋势，2021年消费量达117794万吨。
2015-2021年全球玉米消费量情况
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国玉米行业市场现状分析及发展前景展望报告》
美国和中国不仅是玉米产出大国，还是玉米消费大国，2021年美国消费玉米达31484.7万吨，中国为29100万吨。动物饲料和乙醇生产占美国玉米用量的 73% 左右。由于玉米是碳水化合物的丰富来源，与来自大豆的蛋白质相结合，它可以成为牲畜的有效饮食，因此，动物饲料占美国玉米用量的近 40%。由于联邦法规要求车辆使用汽油和生物燃料（如乙醇）的混合物其中便有94%是由玉米粒中的淀粉生产的。因此，很大一部分美国玉米用于乙醇生产。
2021年各地区玉米国内消费量TOP10
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
四、玉米进出口情况
玉米进出口量整体呈现波动上涨趋势，2021年玉米进口量为17857.9万吨，2021年玉米出口量为20044.3万吨。
2015-2021年全球玉米进出口情况
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
随着中国放弃鼓励国内玉米自给自足的长期政策，中国已成为全球最大玉米进口国，2021年中国玉米进口量为2300万吨。其次为墨西哥，墨西哥是玉米的故乡，玉米一直是墨西哥食品中的主角，以玉米为原料制成的墨西哥玉米饼是墨西哥最基本、也最有特色的食品，墨西哥的玉米进口量在2021年达到1750万吨。
2021年全球玉米进口地区TOP10
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
2021年，美国玉米产量、出口量全球第一，出口量为6223.3万吨。巴西玉米出口量世界第二，出口量为4450万吨，巴西地处热带雨林区，热量丰富，雨水充足，能种植很多种类的农作物，品质好，该国的种植的玉米，块头饱满，晶莹剔透，在国际市场上广受好评，因此出口量比较大。阿根廷玉米出口量全球第三，出口量为390万吨。阿根廷人的主食是玉米，因此阿根廷有大量的耕地专门种植玉米，玉米口感和巴西一样，也在国际上比较畅销。
2021年全球玉米出口地区TOP10
资料来源：美国农业部、智研咨询整理
以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国玉米行业竞争现状及投资策略研究报告》。
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