现如今，随着我国社区居民对生鲜农产品品质需求的不断提升，加上电商渗透率加强、“宅经济”兴起等因素，以社区为单位线上线下（简称“O2O”）相结合的生鲜电商一跃占据了农产品行业的新兴市场。那么，接下来我们便来说一说这社区O2O模式是如何发展壮大的。
一、萌芽期（2005年到2011年）
我国首家 B2C 生鲜电商“易果生鲜”于 2005 年在上海成立，掀开了 O2O 生鲜农产品销售的序幕。2008年，垂直生鲜电商平台“沱沱工社”在北京自建农场搭建千亩大棚，开始销售有机蔬菜，并自营配送中心和冷链物流体系。2010 年，“菜管家”在上海集结农业基地联盟，依托强大的物流配送体系，迅速成为了当时生鲜农产品电商 B2C 领域的领头者。而到了2011 年，各大网站开始设立了生鲜电商的销售频道，一时间市场上涌现出不少的生鲜电商企业。但由于电商企业需要对接较多生产基地，自建物流配送难度大及冷链物流不成熟，加上消费者困于运输时限、产品售后等问题，其订单增速较为缓慢。
二、探索期（2012年到2018年）
时间来到2012年，这时随着顺丰优选、京东商城生鲜频道、淘宝天猫等平台陆续上线运营，可以说是正式启动了生鲜电商元年。同年，还出现了一家名为“钱大妈”的社区生鲜品牌，以一句“不卖隔夜肉”的广告语一跃成为了当时社区生鲜线下店中的一匹“黑马”。钱大妈以“新鲜”为关键词迅速切入了消费者对生鲜零售的需求痛点，通过“日清”模式和“定时打折”机制在极大程度减少生鲜产品库存损耗的同时，收获了大批消费者口碑，钱大妈也由此开启了疯狂的加盟扩张之路。通过引入标准供应商体系，钱大妈与多家现代化农业规模种植企业结为战略合作伙伴，严控生鲜产品源头可追溯，在强大供应链的支撑下，通过自建仓储配送系统及冷链运输，侧面推进了生鲜零售行业的发展进程。2018年，钱大妈也正式加入了线上行列，打造钱大妈精选商城小程序，成为了另一种形式的社区O2O模式商家。钱大线上渠道还囊括了预约留菜、线上下单线下取菜、下单直接配送到家等多种服务，进一步增加了消费者信任，生鲜电商的社区销售模式开始走红。
三、加速发展期（2019年至今）
2019年末，在经历了外部大环境的变化后，各大生鲜巨头们也纷纷通过自营或投资等方式进驻生鲜电商市场，构建新的生鲜零售版图。美团重组优选事业部、拼多多力推多多买菜、阿里成立盒马优选，坐拥3000余家加盟门店的钱大妈同步线上商城双线发展，生鲜电商平台成为新“蓝海市场”。该时期也成为生鲜企业竞争淘汰的“加速期”，供应链能力逐渐成为生存关键。除了一直坚持与源头种植基地合作共赢的钱大妈，其他生鲜品牌们也纷纷在供应链这条“难啃的骨头”上大下功夫，力求在激烈竞争中站稳脚跟。如今到了2023年，消费者更加关注食品安全与健康营养，生鲜O2O模式面临的挑战继续增加，各生鲜巨头们不仅在采购、储存和物流等多方面严格把控，更利用起了互联网技术来追踪食品从田间到餐桌的全过程，确保食品的安全与新鲜。
目前来看，随着科技的发展，生鲜O2O模式将有望继续高速发展，为更多消费者提供高品质服务和产品。至于各大商家们将如何“瓜分”这生鲜O2O的天下，我们交给时间来见证吧！
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