行业红利期跑马圈地，赵一鸣零食引领量贩零食业态发展

量贩零食已不算是新兴业态。

今年消费行业整体增长趋弱，量贩零食店以极致性价比吸引了一批忠实消费者，成为零售业的一个难得增长亮点，行业正处于跑马圈地的红利时期。

“我们用零食集合店打造的新零售通路，是要为中国老百姓提供最具性价比的方案。一个零售企业如果没有高效率带来的便宜，可能会失去增长，失去它的生命周期。做到真正意义的总成本领先，做到在总成本领先的基础下的便宜，是我们进入下沉市场非常有必要的策略和手段。”赵一鸣零食创始人赵定表示。

为提升效率，赵一鸣零食在做三件事。第一个是总部通过直采、直供，压缩流通层级。过去商品流通中，需要在城市中一级一级寻找经销商，附带的是上架费、陈列费以及物流周转成本等。如今，公司让工厂直接发货到仓库里面，由公司的仓库再分拨到门店，再传达到消费者手上。这是通过直采直供压缩流通层级带来的效率提升，从而降低成本。

第二个是集约化仓储配送体系。过去，中国经销商平均每年做到2000万已经是比较不错的体量，因为他们产品多，成本也会比较高。今天公司的单仓，每年履约效率可以达到数亿，是过去经销商的数十倍。当然公司仓储面积更大，这里面也有很多可以节约成本的环节。

第三个是数据驱动的高效采买体系。从集中的采购、数据的分析到每个门店销售占比等数据的回传，数字化让公司可以很好解决产品动销问题。如今，公司门店的商品在仓库里面的周转天数可以做到9天，门店周转天数做到15天，在零售行业都位于领先。

量贩零食业态虽然已经不算是新兴业态，但通过不断创新和优化运营模式，赵一鸣零食成功地提升了效率、降低了成本并保持了对消费者的关注。相信通过持续改进供应链管理、加强数字化运营以及始终以消费者需求为导向，零售企业可以在竞争激烈的市场中保持领先地位并实现可持续发展。