2023年，后疫情时代，消费者更加理性，消费升级和消费降级并存，对食品健康的需求日益增长。且人们更倾向于即时消费，越来越多的人选择在线下购物，家中亦不再大量囤积快消品。与此同时，消费环境仍然面临挑战，消费能力亦有所下降。
纵观2023年整个消费市场环境，几乎各个行业都在顶着压力前行。消费疲软、奶价下行、成本上升……乳制品市场，同样面临巨大的挑战。从上半年数据来看，各乳企增速均有所放缓。
在这样的背景下，如果以发展的眼光来看蒙牛上半年的财报，蒙牛正站在时代发展正确的方向，稳步向前：蒙牛2023年上半年收入继续增长，并突破了500亿元关口，经营利润也实现了双位数增长。其中，常温特仑苏、蒙牛母品牌牛奶销售引领行业增长，低温连续19年稳居市场份额第一，鲜奶持续高速增长，冰淇淋连续3年实现双位数复合增长。
主业务疲软？液态奶全面跑赢行业，多品类稳居市场份额第一
2023年上半年，作为蒙牛“顶梁柱”的液态奶业务可圈可点。
从整体来看，2023年上半年，伊利液态奶增速-0.9%，蒙牛液态奶增速5.0%；再往前追溯，2022年，伊利液态奶增速0.0%，蒙牛液态奶增速2.4%。可见，近两年来，蒙牛液态奶增速是明显快于伊利的，蒙牛与伊利绝对规模正逐步缩小差距。
常温奶业务板块，蒙牛常温液态奶市场份额进一步提升，以高端的特仑苏、中端的精选牧场、基础的蒙牛母品牌纯牛奶构成的“金字塔”型架构，表现出强劲的增长劲头，大单品效应也愈发明显，特仑苏、蒙牛母品牌纯牛奶销售继续领先行业增长，实现大白奶市场份额第一，超过伊利。
鲜奶业务板块，蒙牛鲜奶业务增速继续跑赢行业，高端品牌每日鲜语双位数增长，市场份额持续提升，稳居高端鲜奶第一品牌。此外，每日鲜语的子品牌小鲜语也深受年轻消费者的喜爱和追捧，在上半年实现的销售额也超过了去年全年的两倍。
而在低温奶业务板块，蒙牛在营养、功能和美味细分赛道全面布局，已经连续19年稳占市场份额第一：高端打造“每日鲜酪”品牌，定位“好吃到舔勺”的酪酸奶；营养赛道推出蒙牛“鲜酸奶”系列产品，主打生牛乳、活菌，提升营养价值；在功能赛道，布局中国健字号酸奶冠益乳品牌，定位“中国保健酸奶领跑者”；顺应行业健康趋势，强化0糖品类布局，推出“醇酸奶”等系列产品。
从整个液态奶业务来看，蒙牛300亿的大单品特仑苏上半年保持了10%的增长。当前，人们基于对健康、品质等多方面的追求，消费常温酸奶向低温酸奶转变的趋势明显，蒙牛在低温酸奶、低温鲜奶率先布局的优势，将让蒙牛的低温更具备增长潜力。
领跑新赛道！以绝对领先优势，深挖奶酪市场价值
乳制品市场竞争逐渐激烈，传统品类增长渐缓、新兴品类层出不穷，对于乳企来说需要寻找新的细分市场。在众多乳企中，蒙牛在很早前就看准了很多未来发展有潜力的新兴赛道，奶酪赛道正是其中之一。
奶酪营养价值丰富、附加值高，被称为“奶黄金”，是一个非常有潜力的细分市场。且当前中国人均奶酪消费量仅人均0.2千克，远低于欧美日韩等国家的奶酪消费量，奶酪业务长期发展潜力巨大。
从蒙牛的奶酪业务板块来看，在持续提升奶酪棒产品市场份额，稳固低温奶酪棒、发展常温奶酪棒市场的同时，蒙牛和妙可蓝多也在积极布局更广阔的奶酪市场，其中就包括增长趋势良好的成人休闲零食、家庭餐桌、餐饮工业等新业务领域，已创新推出芝士莓莓、芝士奶条等产品。
奶酪市场作为乳制品的一个细分领域，尚属于“蓝海”市场，蒙牛以绝对领先优势，深挖奶酪市场价值，率先布局、持续提升，发展潜力巨大。
蒙牛在奶酪业务的常温化和跨界创新，使得更多消费者能在更多场景下享受到奶酪的营养美味。2023年上半年，蒙牛奶酪业务收入规模达人民币22.6亿元，占总收入比重4.4%。目前，蒙牛+妙可蓝多在中国奶酪市场份额绝对领先，优势也在不断扩大。
婴配粉+成人健康营养品双轮驱动，奶粉业务短板改观
除了新兴赛道，毛利较高且离基本业务很近的奶粉业务，一直是乳业较为关注的领域，也是蒙牛非常重视的业态。我们也看到，在雅士利私有化后，蒙牛奶粉业务短板出现了一定程度的改观。
目前，蒙牛奶粉业务把握新国标机遇，产品矩阵升级，形成了“婴配粉+成人健康营养品”双轮驱动的战略格局。
婴配粉方面，主要以进口品牌与国产品牌共同引领。进口品牌贝拉米，今年上半年净收入实现超20%的同比增长。与此同时，在渠道的表现也较为亮眼，贝拉米上半年位列天猫、京东电商平台跨境有机奶粉第一。
国产品牌方面，随着今年二月新国标正式实施，蒙牛婴配粉业务紧抓新国标弯道超车机会，以全新产品竞争力夯实品牌基础，推动“渠道全域一体化经营”的增长模式，驱动业务增长。
目前，瑞哺恩已有5个系列产品通过了新国标注册并上市销售。据了解，下半年还将有瑞哺恩菁铂、羊奶粉品牌朵拉小羊三个系列新国标上市。产品线结构不断丰富，涵盖多层级市场，既有牛奶粉、有机奶粉、羊奶粉，也有常规奶源、A2奶源、国产和原罐原装进口产品等。
成人健康营养品业务方面，主要聚焦高附加值的“悠瑞”中老年奶粉品牌，打造骨骼和行动力大单品，研发打造更适合中国中老年人群的营养需求配方。随着人口老龄化、健康和免疫需求的提升，这部分新兴市场渗透率有望扩大。
虽增速放缓，但种种数据与市场表现却表明，面对挑战和机遇并存的市场环境，蒙牛的液态奶业务、奶酪业务以及奶粉业务领域的布局都展现出了公司的实力和前瞻性。随着经济复苏，人均可支配收入增加，市场逐步回归正常水平，预计下半年蒙牛各大业务线还有望迎来回升走势。
在经历了多年的市场竞争和业务扩张后，蒙牛已经积累了丰富的经验和资源。我们有理由相信，蒙牛将继续保持其领先地位，并在未来继续为消费者提供更多优质、健康的产品和服务。
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